养肝小偏方
中老
04-23
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养肝小偏方

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在临床上,我遇到很多朋友都有肝脏疾病,例如脂肪肝、肝炎等等。这些患者朋友都希望学一学如何通过食疗来养肝,也有一些爱好养生的朋友亦有同样的问题。那么,今天就给大家讲讲食疗养肝的一个小方法。这里我们主要用的是乌梅。

乌梅是很多人喜欢的一种食物,它的味道是酸的,乌梅的作用也很大,正是因为它的酸,所以它能养肝,因为在中医里面讲,酸味能入肝,所以在临床上治好与肝脏相关的疾病的时候,药物性味的选择上,通常会选择味酸的,同时酸还能够敛肝阴,能够肝脏的柔润。

酸味同时还具备收涩的作用,所以在古代,还会用乌梅来治好泄泻,这正是用到了乌梅的收涩作用。

乌梅的吃法也是多种多样,一种就是简单的泡水喝,一次放10g左右的乌梅,长期的泡水喝可以保肝,另外还可以做成酸梅汤,夏天解暑又能生津。

那么还有没有其它的吃法呢?我给大家推荐一种乌梅的新吃法,用乌梅做菜。养肝小偏方。

推荐给大家的食疗菜谱就是“乌梅小排”,简单来说就是乌梅炖排骨。乌梅和肉类搭配,很多人都没有吃过,那么这个乌梅和肉搭配有什么作用呢?

这里一共是有三个作用的,一个是可以保肝养肝,这是取乌梅的药用作用,第二个作用就是乌梅可以把肉类的腥味去掉,所以在用乌梅和肉搭配的时候,可以免去焯水的这个环节。第三个作用就是乌梅能使排骨快速成熟,增色增香,使得排骨不腻。

那怎么做这个乌梅小排呢?

大家可以首先先把排骨放在锅里面爆炒,炒到两边金黄的时候,加入葱姜和黄酒,同时加入时令的口蘑。这个时候可以加入5到7个乌梅,可以起到去腥增香的作用,我们前面说过,加入乌梅的排骨,就可以免去焯水的环节了,这样还能排骨中的营养不会因为焯水而被浪费,再加入生抽、老抽和糖,就不要再放盐了,倒入水作为汤汁,等待成熟即可。

这样做出来的排骨,不腻又很清香,同时还有养生保健的作用。喜欢吃肉的朋友,吃乌梅小排不仅能够满足吃肉的欲望,同时还能够保护你的肝脏,不失为一个食疗佳品啊!

指导专家:沈宁,沈式女科第20代传人,BTV《养生堂》栏目重要嘉宾,著有代表作品《沈式女科600年:女人会养不会老》,一书说透中医养生的奥妙。养肝小偏方。

关于养肝小偏方小编就介绍到这里了。欢迎大家关注。

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