冬季是进补的好时机。冬季摄入的营养物质容易贮藏起来,而膏方具有补虚扶弱、补中寓治、治中寓补等特点,在预防保健、疾病治好和病后康复等方面发挥着重要作用,对多种慢性疾病及体质虚弱者均有较好的调理和治好作用。
膏方对于三类人具有较好的补养、调治作用:一是亚健康人群,这类人体质虚弱,平时经常感冒头晕,感觉疲惫,但到医院体检各项指标均在正常范围内,可通过服用膏方来提高体质、增强免疫力;二是老年人,老年人身体机能下降,气血渐衰,服用具有滋补作用的膏方则可起到延缓衰老,防病保健的作用;三是需要长期治好的慢性疾病患者,以及手术后需要恢复体质的人等。膏方能调整阴阳,补益气血,调动机体内在因素,激发与提高机体的自卫和抗病能力,即中医所指的“扶正祛邪”,从而达到祛病强身、抗衰益寿的目的。
居家自制小膏方。可以请正规中医医生针对您个人的身体情况开出中药处方,一般处方量在两周14剂即可,每张处方不必药味很多,可在16味到20味之间。对处于亚健康状态的年轻白领来说,轻补即可,不必重补。别忘记,要同时咨询医生需要哪些膏用来收膏。
第一,浸泡药材。通常需浸泡12个小时,让药材充分吸饱水分,只有这样,才能将药物中的有效成分都吸附出来。
第二,三煎其药。可用家中的高压锅分数次煎煮,每次加水浸没药即可,不必太多,因为此时的药材已经吸饱了水。先煎到沸腾,再改用小火煮20分钟,过滤后取出药液,同时用大小适宜的平底碗压榨出剩余药汁。将药渣加冷水再煎。这样反复三次,合并药液。一般到第三汁时药液已很淡,药渣已如同豆腐渣。整个煎煮过程一般需要3小时。中药膏方制作。
第三,浓缩精华。等煎完“三汁”后,静置沉淀,再用4层纱布过滤3次,尽量减少药液中的杂质。煎出的药液可盛在钢锅等导热快的容器中,用大火煎煮蒸发浓缩,不停搅拌,同时预防溢出,使之逐渐形成稠状。一般需要4个小时左右。小膏方的药汁浓缩后,其量一般在1升左右(按处方大小而定),搅拌时有黏之感,并伴有阻力。
第四,加料收膏。在稠膏状的药液中加入收膏用的阿胶粉、鹿角胶粉、鳖甲胶粉(或黄酒烊化)、麦芽糖、冰糖、蜂蜜等,用小火收膏。如果处方中有人参、冬虫夏草等贵重药物,则要另外用小火熬成浓汁或研成细粉,在收膏时调入。自制的膏方同样可以做到“滴水成珠”,如果冷却后发现太稀稠,可再加入锅中煮沸蒸发水分。蕞后,将制成的膏方药盛入密封容器,放入冰箱,即可每日服用。初服每天早晨空腹服一匙,一周后可增至早晚各一匙。
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中药膏方制作
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