民间食疗秘方大全
中老
04-23
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民间食疗秘方大全

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你知道春季养生,重在养肝吗?

你知道苦味食物有“降心火”的作用吗?

你知道香椿炒鸡蛋是健脾滋补的良品吗?

你知道冬菇、青笋都是低脂而高纤维素的食材吗?

我们在家常吃的竟然都是滋补的好方法~

10种在家就能做的食疗菜谱,了解一下!民间食疗秘方大全。

中医五行理论中,春季养生,重在养肝。

肝的重要功能是疏解调理人体气机,玫瑰花有行气解郁的功效,这也是这期节目我们选用玫瑰花食疗方的原因。

在《红楼梦》第60回中,柳五儿就用玫瑰露来治病。

《红楼梦》第60回,说厨役之女柳五儿,“今年才16岁”,“因素有弱疾”,她妈妈托芳官从宝玉房中要来玫瑰露来给她治病,书中写道:“芳官拿了一个5寸来高的小玻璃瓶来,迎亮照看,里面小半瓶胭脂一般的汁子。”五儿服后,感觉“今儿精神些”。

玫瑰荸荠球,外观色泽鲜明,口感清甜,伴以糖玫瑰,芳香甘美,制作方法简单,重点是玫瑰花尤其适合女性,快去在你的小姐妹面前大显身手吧!民间食疗秘方大全。

作为著名的观赏花卉,玫瑰花很早就受到我国人民的喜爱。《中华人民共和国药典》正式收载有玫瑰花,药用的花以含苞未放、完整无叶、朵大瓣厚、色紫鲜艳、香气浓郁、无霉烂者为佳。

玫瑰花味甘、微苦,性温。归肝、脾经,有行气解郁,和血止痛的功效。

取朵瓣饱满,香气芬芳的玫瑰花。洗净,取出阴干,将花瓣朵朵掰下置于碗中;

取花瓣,配以四倍白糖,与花瓣层层相叠,一并捣碎,直至玫瑰与糖凝成暗紫色;

取荸荠1500克,去皮,捣碎成泥;民间食疗秘方大全。

荸荠有很多别名,有人称它为马蹄,而南方人又叫它慈姑。荸荠性味甘寒,具有清热,化痰,消积的功效,因此归到清热泻火这一类。

加入10克湿淀粉,250克面粉,与荸荠泥混合,揉成面团,置于托盘,醒面20分钟。将醒好的荸荠面揉成长条,混刀切块,擀成面皮,包适量豆沙馅,揉成球形;

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枣是良好的药食两用食材,具有补中益气、养血安神的功效,同时口感有效。

将荸荠球放入烧至八成热的油锅中,炸至金黄色,即可取出。清水150克煮沸,加入10克糖玫瑰,勾芡,煮成汁儿。将玫瑰汁儿淋在炸好的荸荠球上,玫瑰荸荠球即成。

你心目中的张仲景是东汉末年著名医学家,是后人口中的医圣,著有《伤寒杂病论》。其实,在小编心目中他也算得上是位美食家,因为相传饺子就是他发明的。

据民间传说,张仲景在家乡白河岸边看见许多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻伤了,于是,他让弟子在空地上搭起医棚,架锅施药,药名是“祛寒娇耳汤”。将药材煮熟后捞出切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”。

之所以取名为“娇耳”,是因为它样子像耳朵,功效也是防止耳朵冻坏。“娇耳”就是我们今天的饺子,距今已有一千八百多年的历史了。

在百姓生活中,吃饺子也衍生出许多讲究。今天就推荐大家一款应季水饺——春笋猪肉水饺,不仅味美,而且健康养生哦!快来看看吧!

笋“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。

胡萝卜,质脆味美,中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,所以也被称为“东方小人参”。

面粉中加入适量水,持续搅拌,揉制成团,醒30分钟;

将春笋、胡萝卜、猪肉、姜末剁碎,洒入碗中,加入盐、料酒,搅拌均匀成馅;

将醒好的面用手擀成长条,切滚刀块,擀皮,添馅,封口;

饺子沸水入锅,用勺背向一边搅动,水再次沸腾时出锅。

从古至今,历代文人墨客都钟爱于梅花,爱她的美丽,更爱她不畏严寒,开百花之先,独天下而春之傲骨。

从中医的角度来看,"红梅花清肝解郁,治头目痛;绿萼梅平肝和胃,止脘痛,头晕,进饮食。"——《饮片新参》

《随息居饮食谱》有载,梅花半开时收藏,或蜜渍,或点茶,或蒸露,或熬粥,均妙。以绿萼梅、白梅为佳。入药舒肝解郁,清火稀痘。

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所以,来做一道美貌家常又应季的梅花鸡蛋羹吧!

01鸡蛋打开放到碗里,用筷子或打蛋器朝一个方向打匀,直至基本没有泡沫;

02加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水,继续调拌鸡蛋;

03放入腌制的猪肉末,生抽,稍稍拌匀,放入绿萼梅

梅花一般用量2-5克。可以根据鸡蛋的多少与个人口味斟酌梅花的用量

04将碗放入锅内,大火蒸10分钟以后,转入小火再蒸5分钟,关火即成。

在中医理论中,有“酸苦甘辛咸”五味,五味与五脏相对应,其中苦味对应着心,因此苦味食物主要有“降心火”的作用。

苦味食物不一定都味苦,包括苦瓜、苦菜、莴笋、莲心、芹菜、丝瓜、马齿笕等,在中医里都属苦,能降心火。

其中,苦味蔬菜首推苦瓜,《本草纲目》记载苦瓜道“苦以味名。瓜及荔枝、葡。

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