青鱼的简介
青鱼的简介
2022-04 5253青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的四大家鱼之一。
此外，在安徽俗称乌混、黑混或螺蛳混，因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的青鱼不是青鱼，应该写作鲭鱼，是一种深海鱼类。在中国境内，蕞大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，蕞大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
药材名称：
青鱼拼音：
别名：
鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青。界：
门：
纲：
目：
鲤形目青鱼的简介。科：
鲤科种：
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青鱼的简介。出处：
出自《本草经集注》《随息居饮食谱》：青鱼鲊，以盐糁酝酿而成，俗所谓糟鱼醉鲞是也。惟青鱼为蕞美，补胃醒脾，温营化食。但既经糟醉，皆能发疥动风，诸病人均忌。
药材基源为鲤科动物青鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名Mylopharyngodonpiceus(Richardson)青鱼的简介。
采收和储藏：
青鱼常年均可捕捞，捕得后，除去鳍片及内脏，洗净，鲜用。原形态青鱼，前部略呈圆筒形，向后渐侧扁，腹部圆，无腹棱。头顶部宽平。吻钝尖，口端位，呈弧形，下颌稍短。下咽齿1行，呈臼齿状，齿面光涌。圆鳞，侧线完整，侧线鳞39-46。背鳍3，7-8，无硬刺，起点与腹鳍相对。臀鳍3，8-9，无硬刺。胸鳍下侧位，不达腹鳍。腹鳍起点在背鳍第2分支鳍条下方，末端不达肛门。尾鳍深叉，上、下叶约等长。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白，各鳍均呈黑灰色。
生态环境青鱼属中下层淡水鱼类，栖息于江河港道，沿江湖泊及附属水体中，主要以软体动物为食，也食虾和昆虫幼体。
资源分布：
青鱼广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。栽培是我国养殖鱼类之一。
化学成分：
每100g含水分75g，蛋白质19.5g，脂肪5.2g，灰分1g；钙25mg，磷171mg，铁0.8mg，硫胺素（tjoamine）0.13mg，核黄素（riboflavine）0.12mg，烟酸（mocptomocacod）1.7mg。网整理发布。
性味：
味甘；性平。①《日华子本草》：平，微毒。
②《开宝本草》：甘，平，无毒。
归经肝经
①《本草汇言》：入足厥阴、阳明经。
②《本草求真》：入肝，兼入脾。
用法用量：
内服：煮食，100-200g。禁忌：
1.《日华子》：不可同葵，蒜食之。
2.《药性纂要》：服术人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。
3.《本草求原》：忌豆酱。
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