鲥鱼的简介
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鲥鱼的简介

2022-04-10 1912

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道蕞佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称"长江三鲜"。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后,长江鲥鱼也遭遇种群危机。

药材名称:

鲥鱼

拼音:

英文名Seasonalshad,Reeves'sshad

别名:

界:

纲:

目:

科:

鲱科

属:

鲥属鲥鱼的简介。

出处:

1.《日用本草》:凡食(鲥鱼),不可煎熬,宜以五味同竹笋、获芽带鳞蒸食为佳。蒸下五味汁,以瓶盛埋上中,遇汤火伤取涂甚效。

2.宁原《食鉴本草》:鲥鱼,年年初夏时则出,余月不复有也,故名。

3.《纲目》:鲥,形秀而扁,微似妨而长,白色如银,肉中多细刺如毛,其子甚细腻,大者不过三尺,腹下有三角硬鳞如甲,其肪亦在鳞甲中,自甚惜之。其性浮游,才出水即死,蕞易馁败。

药材基源:为鲱科动物鲥鱼的肉或全体。鲥鱼的简介。

网整理发布。

拉丁植物动物矿物名:Macrurareevesii(Richardson)

采收和储藏:

春末夏初捕捞,捕捞后。剖腹去脏,鲜用或晒干。

原形态鲥鱼,体长椭圆形,侧扁,一般长32-65cm。头侧扁,前端钝尖,头背光滑,无线纹。吻中等长,圆钝。眼小,有脂眼睑几遮盖眼的1/2。鼻孔明显。口中大,前颌骨中间有明显缺刻,上颌骨末端伸达眼中间后方。两颌无牙。鳃孔大,鳃盖膜不与峡部相连。鳃耙细密110+172。鳞片大而薄,上有细纹。纵列鳞44-47,横列鳞16-17。无侧线。腹面有大形锐利的棱鳞(16-19)+(13+14)。胸鳍、腹鳍基部有大而长形的腋鳞。背鳞17-18,起点与腹鳍相对。臀鳍18-20。胸鳍较短。腹鳍小。尾鳍深叉形。体背及头部灰黑色,上侧略带蓝绿色光泽,下侧和腹部银白色。腹鳍、臀鳍灰白色,其他各鳍淡黄色。鲥鱼的简介。

生态环境:为回游性中上层鱼类。每年4-5月由海进入江河,6-7月份水温在28℃左右,即在干流或湖泊中繁殖产卵,卵浮性,具油球,卵径0.75mm,怀卵量150万0万粒。受精卵在26℃水温h开始孵化。幼鱼在江湖中肥育,以浮游动物及硅藻为食,秋季返回海中生活。

资源分布:

我国沿海及长江、钱塘江、珠江等水系均有分布。

网整理发布。

化学成分:

肉含蛋白质(protein),脂肪(fat),碳水化合物,钙,磷,铁,维生素(vitamin)B1、B2,烟酸(nicotinicacid)。

性味:

味甘;性平。

①《食疗本草》:"平。"

②《纲目》:"甘,平,无毒。"

归经脾;肺经。

《本草求真》:"入脾、肺。"

用法用量:

内服:适量,煮食。外用:适量,蒸油涂。

禁忌:

不宜多食、久食。

①《食疗本草》:"稍发疳痼。"

②《本草求原》:"发疥癞。"

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