香花菜

04-05

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香花菜

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香花菜的简介

香花菜（Mentha spicata），多年生草本，高约1.3米，有分枝。根茎蔓延，茎方形，呈紫色或深绿色。

药名：

香花菜

拉丁学名 Mentha spicata

别称绿薄荷、青薄荷，青薄荷留兰花、鱼香菜

界：

门：

纲：

目：

科：

唇形科香花菜。

亚科野芝麻亚科

族：

塔花族

属：

薄荷属香花菜。

种：

香花菜

香花菜的功效与作用

香花菜的功效

性味：香花菜。

辛甘，温。

①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"

②广州部队《常用中草药手册》："甘，微温。"

香花菜的作用

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疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。

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①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"

②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"

③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽；胃肠气胀。"

④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛；敷跌打瘀痛。"

香花菜的图片

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香花菜的验方

香花菜水煎服，治胃寒痛。香花菜捣烂，煎鸡蛋食之，治神经性头痛。风寒咳嗽：用生叶2至4两，加豆腐适量，生葱两条，放在锅内，煎作送食。亦也加鸡蛋且同煎。肺痨咳嗽：用鲜叶2至4两，清水煎服。或加猪瘦肉同煎。胃口风：用鲜叶适量，加鸡蛋煎食。（方歌）：香花菜核祛风寒，肺痨咳嗽胃风藏。疗肺鲜叶煲瘦肉，咳嗽风寒煎蛋汤。

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香花菜的做法大全

香花菜滚荷苞蛋材料：香花菜400克，鸡蛋2个，生姜丝少许。做法：香花菜洗净，蛋下油镬煎至荷苞蛋状，注意的是煎至刚熟嫩不要焦黄，加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下香花菜，至刚熟，下盐和少许麻油或油便可，为3—4人用。

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