鸡胸肉200克、青辣椒100克、红辣椒3个
油适量、盐适量、香辣粉5克、酱油1汤匙、香油少许、鸡粉少许、蚝油1汤匙、热炒鲜露1茶、匙白糖少许、淀粉少许
1.鸡胸肉洗净沥干水切大粒,用碗盛起,调入盐、香辣粉、鸡粉、酱油、玉米淀粉、少许香油拌匀,腌制半小时
3.热锅,倒入食用油,将腌制过的鸡胸肉大火爆炒香辣鸡丁。
4.香辣鸡丁炒至肉质发白,表面略带焦黄色
6.调入热炒鲜露,少许蚝油、少许白糖翻炒均匀即可
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