在水果中,苹果是我们生活中最为常见的一种,而且苹果含有丰富的营养,其中的膳食纤维果胶和各种矿物质,对于身体来说是很有利的。苹果一般是直接削皮食用的,但是苹果怎么吃养胃呢?要达到养胃的效果,建议在家可以将苹果蒸熟后再直接食用。蒸熟后的苹果不论是在味道上还是营养上都是的选择。
我们经常吃的苹果中含有丰富的营养素,例如膳食纤维果胶、糖类、纤维素和矿物质等。这些营养素对健康都非常有益,例如果胶膳食纤维,是一种能够溶于水的膳食纤维。不仅可以起到润肠通便的作用,还能降低血浆胆固醇水平,刺激肠内益生菌群的成长,消炎和刺激免疫的机能。为什么说苹果煮着吃能养胃:
煮苹果除部分维生素丢失外,大部分营养成分均可保留。煮过的膳食纤维果胶会软化,起到吸附的作用,从而起到止泻的效果。胃功能较弱,经常腹泻的人可以把苹果煮着吃。煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或肠胃功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。煮苹果最好是用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命,矿物质和其他营养成分不至于丧失太多。营养价值苹果是一种碱性食物,具有促进肠道排泄功能的特性。
做法: 将苹果洗干净去皮去核桃切成均匀的小块。在锅中放入适量的清水放入苹果,大火将水煮开后转小火继续煮。苹果煮软即可,趁热食用然后汤最好也喝掉。
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