新疆人最爱的干果!新疆巴旦木:皮薄肉脆味甜,营养又美味。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。
巴旦木人人都吃过,可很多朋友不知道是新疆的特产,巴旦木在新疆有“人间圣果”的美誉。巴旦木,古代称为偏桃、偏核桃,现在很多国家叫扁桃,是世界四大干果之一。新疆的巴旦木是从古波斯传入,从唐朝开始,已经有1300多年的历史。巴旦木是新疆人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲,每到秋天,巴旦木由绿变黄带红晕,外壳开始干裂成熟的时候,人们竞相去采购。
新疆喀什早晚温差大,日照时间长,干旱少雨,适合巴旦木生长。在植物体内积累了糖分和油分,新疆的巴旦木比较国外的巴旦木,含油、含糖量均高一些,味道更为香甜可口。
新疆巴旦木共有40多个品种,分为五大系列,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
巴旦木具有很高的营养价值,不饱和脂肪酸含量达70%,并富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素,且不含胆固醇,其营养价值比同等重量的牛肉高6倍。
每年四月,?叶尔羌河两岸,处处春意盎然。在享有 “中国巴旦木之乡”美誉的喀什地区莎车县,100万亩巴旦木鲜花盛开,争芳斗艳,充满了勃勃生机。#追寻儿时味道#
初秋八月,百万亩巴旦木,被一颗颗饱满的果实压弯了枝头,裂开了口子,到了采摘的时间。以前果农们图省事,没等巴旦木自然成熟,就将果实打下来,这样的果实敲开之后,果壳就发黑,卖不上好价钱。现在农民们耐心等每一颗巴旦木自然成熟掉落、裂口子,巴旦木干净好看、价格高。
食用巴旦木对人体好处多多,感兴趣大家可以去查查。巴旦木因为油含量高,达到55-60%,如果食用过多的话容易造成血脂过高等,所以每天食用10-15颗比较合适。#好吃的健身零食#
巴旦木是一种比较高档的干果,这款4两装薄壳巴旦木仁,有奶油味和椒盐味,售价17.99元,价格相当优惠,而且个大齐整、香酥滑嫩、果实饱满,全国包邮到家。
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