有哪些好吃的老式糕点推荐吗?
03-18
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今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享凉糕有哪些品种的知识,其中也会对有哪些好吃的老式糕点推荐吗?(老式糕点都有什么)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

有哪些好吃的老式糕点推荐吗?

糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料,可以添加或者不添加其它原料而制成的成品。俗话说吃在广州,味在潮州,作为一名土生土长的潮州人,吃的糕点自然也还是蛮多的。潮州的小吃其实很多的,各类糕点也是很好吃的。但是我接下来讲的是一些是我自己吃过的认为比较潮州的糕点,绝对经得起推敲的。 菜头粿 菜头粿是我最喜欢吃的糕点之一,其实菜头粿是我们潮州人的叫法,而它也叫萝卜糕了,是米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。我家的做法就是,老妈经常会用猪油+芥兰来炒菜头粿的,吃起来的菜头粿带有点甜味而又有油香味道,而且加上芥兰这种青菜,搭配起来天衣无缝,根本不会觉得腻。 意溪大朥饼 其实意溪大朥饼是潮州人的潮式月饼了,饼皮分二层,酥层和包层,要用蜂蜜和上等面粉作皮,采用新榨猪油烤制,而里面的馅主要有绿豆沙或者红豆沙,现在还有黑豆沙与梅菜馅,芋泥,个人比较喜欢黑豆沙和芋泥了。每逢中秋拜完“月娘”后,都会和家人一起赏月,一边吃着意溪大朥饼,一边冲着功夫茶,这样吃起来根本不会感觉腻,我一次可以吃两个大大朥饼。 佛手饼 最后一个糕点,我不想介绍腐乳饼了,说实话我真的对腐乳饼无爱,我倒是喜欢味道有点相近的佛手饼了,佛手饼做起来并不简单,普通家庭根本做不了,首先要做两个面团,一个是用鸡蛋、糖粉和面粉做成的, 另一个是油酥,需要用面粉和猪油来做,把黑芝麻、花生炒香,再用料理机打碎,然后把糖粉、盐和五香粉用水和开,倒入花生、黑芝麻和面粉搅拌均匀,这馅料就完成了,然后再雕刻成佛手形状烤制就好了。吃起来都是“咸鲜”,不过我吃起来总有种椒盐的感觉,中间的花生芝麻馅很香,同样配上功夫茶一流。 潮州豆方 潮州豆方是是用花生,糖,麦芽糖制成的甜点,口感酥脆,我小时候经常拿来当零食吃的,导致我的牙真的一言难尽,哈哈,现在我们家附近的旅游景点都有卖,也是热销产品,配茶最好了。 潮州的糕点当然不止是这些啦,还有好多好多,比如龙湖的酥糖,还有潮州老婆饼等等糕点,在这里我就把自己认为比较好吃的糕点推荐给你啦,真的值得一试,相信我。希望我的回答对你有所帮助,也欢迎来我们潮州做客,我会冲好功夫茶,上几盘我推荐的糕点,一起来聊一聊人生。

传统糕点的做法都有哪些?

传统糕点有马拉糕和抹茶椰汁糕等。中国是拥有5000年历史的文明国,在中国有各种各样的美食,今天我们要说的就是传统糕点。而且在这个世界上可以说是有千种万种的传统糕点,并且在网上有一部分人也会不断的去搜一些传统糕点的制作教程。并且看到这些教程在制作起来,其实也是比较简单的,而且味道也是十分不错的。那么今天要说的就是,传统糕点的做法究竟有哪些? 马拉糕首先第一种糕点就是马拉糕,马拉糕就是需要去购买一些面粉,还有一些牛奶,将一些鸡蛋打成蛋液以后,加入一些白糖。还有一些牛奶,将融化的猪油也倒进里面,将这些液体全部混合在一起,一直到没有水油分离这样的状况。然后再加入一些面粉以及泡打粉,将这些糊状用蛋抽搅拌成没有颗粒的细腻糊状为止。接着就可以将这些糊状倒入模具当中,然后将这些糊状放进蒸锅里面蒸,25分钟就可以脱模食用。 抹茶椰汁糕其次就是做抹茶椰汁糕,抹茶椰子糕也就是需要准备一些马蹄粉,还有一些抹茶粉。在制作的过程中需要分两个步骤,也就是说需要做抹茶部分以及椰汁部分,两个部分,这两种制作过程都是一样的,并且程序也是一样的。先将这些粉状跟糖还有抹茶粉全部混合在一起,搅拌均匀以后放在一旁备用,接着再烧开水。用盆将这些糊状放进盆里面开始蒸,一直蒸到熟为止。等到蒸熟以后拿出来加入一点点水,用风扇吹干,再放入冰箱冷藏,一直到凝固就可以使用。 紫薯鸡蛋糕最后就是也可以做紫薯鸡蛋糕,紫薯鸡蛋糕也就是说将适量的面粉到了一个人盆当中,然后再在里面加入一些活性酵母以及一些白糖粉,搅拌均匀。出现出一个雪花的状态,变成面糊为止,接着再打一个鸡蛋,一直到没有颗粒。然后静置,将紫薯切成块放进微波炉里面,用高火加热4分钟拿出来,用勺子碾碎混合在一起,再放在蒸锅上面蒸15分钟就可以熟了。

中国古代文人常吃什么糕点,要名称。

满汉全席里的:
到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)
四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖
蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣
饽饽四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷
乾果四品:奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁
蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄
饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄
乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘
蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子
饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕
乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖
蜜饯四品: 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子
饽饽四品: 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻
乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生
蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏
饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷

北京有名的小吃街有哪些?

凉糕怎么做的

夏季小甜品《凉糕》

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