伊犁特色美食
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今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享伊犁有哪些好吃的的知识,其中也会对伊犁特色美食(伊犁特色美食介绍)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

伊犁特色美食

伊犁的特色美食有,面肺子、烤羊肉、熏马肉、特克斯苹果、抓饭、纳仁、马**、莫乎尔葡萄、椒麻鸡等。伊犁哈萨克自治州,是新疆维吾尔自治区自治州,地处新疆维吾尔自治区西部天山北部的伊犁河谷内。

伊犁

伊犁得名于伊犁河,最早见《汉书》,史称伊列、伊丽、伊里等名,清乾隆年间定名伊犁。

伊犁哈萨克自治州位于新疆西北部,地处东经80°09′42″~91°01′45″,北纬40°14′16″~49°10′45″之间。

伊犁哈萨克自治州属温带**性气候,明显呈北凉南热。山地多雨湿润,平原少雨干燥,极端最高气温42.8℃,极端最低气温-51℃,最冷1月,最热7月,南北气温相差较大。

伊犁有几个县哪个县最好

8个县,1特克斯县 2昭苏县 3巩留县 4新源县 5尼勒克县 6伊宁县 7察布查尔锡伯自治县 8霍城县 。。。 最好的县应该是。。新源县。。吧,那的教育经济,可以说是八县之首,而且那还有个那拉提草原 ,,风景很美呢。 我家是特克斯县的,号称八卦城,还入选了吉尼斯世界纪录大全。这的科桑溶洞,喀拉俊大草原,都很好的。。

新疆伊犁哈萨克自治州的伊犁美食

伊犁的饮食具有浓郁的民族风味。风味小吃有:奶茶、抓饭、粉汤、风味包子、纳仁、辣罐和血肠、馕、拉面。地方小吃最多的地方就是解放路客运中心周围和红旗路上的美食城。A.啤沃 又称卡哇斯,是新疆伊宁市特有的一种俄罗斯风味的饮料。口味有点像蜂蜜味的啤酒,开胃,喝多了会醉。如果能配合羊肉串吃,那种感觉简直就是美轮美奂。其制作方法有如下几种:1.玉米粉制格瓦斯。原料脱胚玉米粉、酵母、白糖、蜂蜜及其它调味料少许。2.玉米花酿制格瓦斯。配方玉米花600克,白糖1千克,蜂蜜200克,糖精少许,大枣1千克,引子适量(也可用啤酒花代替)。3.炒麦茶制作格瓦斯麦茶500克开水12000克生酵母35克白糖600克葡萄干60粒柠檬皮1个蜂蜜60克以上原料用量可制出格瓦斯饮料10000克(约合55杯)。4.以麦芽、面包干、酒花、蔗糖、菌种和水为原料,通过将面包干和麦芽粉碎→浸出液化→糖化→蒸煮→冷却→发酵→冷却→过滤→加糖→充二**碳→灌装封瓶→巴氏杀菌冷却即可成品,所生产的饮料具有开胃健脾、助消化等多种保健功能,产品质量稳定,不含任何防腐剂和添加剂,保质期可达3~6个月,解决了现有兑制饮料含有防腐剂的缺陷。B.熏肉和马肠子 初冬开始,哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似,再增加些佐料,如孜然、胡椒、花椒、洋葱等,可煮熟、蒸食。马肠子是熏肉中的上品。伊宁市是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。C.凉粉 凉粉在伊犁是一种大众化风味小吃,制作方法简单,但对原料的要求颇为严格,一要选用纯豌豆淀粉,二要调味上乘,三要清洁卫生。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面,押成一种银丝细面,煮熟后用凉开水漂洗,晾干表层水分,即可食用。如果你吃过伊犁的凉粉,那你就会怀疑别的地方的凉粉还算是凉粉吗?D.马** 是盛夏的草原上最迷人的饮料,用马奶发酵酿制而成。酒精含量仅1.5-3度,不易醉人,营养丰富,含有多种维生素和大量钙质,有助于消化。马奶酒略带酸味,微有酒香,清凉适口、沁人心脾。E.纳仁 是特具草原风味的食品,在哈萨克人家里面又是待客的美味佳肴,先用大火煮肉,后用原汁肉汤煮面条或面片,捞出装盘,把肉块放在面条上,这就是纳仁,食时,根据各人的爱好再浇上洋葱汁或蒜泥等佐料,其味鲜美无比,回味无穷。F.辣罐血肠和布尔哈雪克炖鱼 新疆伊犁锡伯族人独特的菜肴。辣罐吃起来香辣带甜,开胃爽口,能**食欲。血肠是将血块捣碎拌上剁碎的动物油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后装肠,捏紧扎实,放入锅中煮熟而成,切片趁热食用,味浓香,油而不腻。“布尔哈雪克”是一种野生的香草,这种草具有奇特的香味,因形似树叶,故锡伯人称“布尔哈雪克”,译成汉语就是柳叶草,也有人译作鱼香草。鱼香草炖鱼,一般将鲜鱼去鳞后开膛洗净剁成块,下锅清炖,加盐、辣椒面和鱼香草嫩茎,鱼肉和汤特别香。 是回族人民的一种家常风味佳肴,逢年过节,家家户户都要烹制粉汤,回族人做粉汤就像汉族人家过年包饺子一样,成为喜庆节日必备的食物,主要原料是凉粉块,要求透亮细嫩,才能做得味道鲜美、酸辣适度、油而不腻。I.沾片子 是新疆伊犁回民特有的一种吃面的方法,可能来源于陕西。将面做成手掌大小的面片,然后醋加蒜末,油泼辣子,那种味道简直无与伦比。J.油塔子、油糕 油塔子是一种类似花卷的食品,不过是在面上抹上油,然后卷起,做成层状塔。味道很好吃。油糕则软糯香滑,吃一口绝对回味无穷。 新疆伊犁特有的一种植物,野马铃做的酱,产量非常低,可以去伊宁市汉人街撞撞运气,有时候就可以碰上,颜色红红的,吃起来酸酸甜甜,感觉象草莓酱,但没有草莓酱那么腻。M.刀瓦扑 是一种特有的新疆冰镇饮料,用酸奶酪和大块的冰混合,然后加入糖和冰水,味道妙不可言。在盛夏新疆的街头到处可见,但最为正宗的当然是在伊犁伊宁市的汉人街上了。那里简直就是新疆美食的发源地和摇篮,或者说是新疆美食的圣地。还犹豫什么,赶紧去吧。N.酥油 新疆伊犁的酥油有别于其它的地方,味道醇厚,鲜美,包装精致。有小盒装的,也有原始的羊肚装的,入口即化,后味无穷。用来早餐、或者放在奶茶里增加风味。配合馕、果酱吃,那是一种生活品位和享受。 新疆伊犁---伊宁市美食天堂,说这个话不为过,那里的餐馆随便进,味道肯定地道,不像别的地方没去过的餐馆怎么着也得考虑三思而后行。伊宁市的霍兰鸡肉是看似清炖鸡,却又不是,端上来的碗里面放一个煮鸡蛋,鸡肉的口味鲜、肉质嫩、麻中带微辣,汤清淡不腻人,但味道浓郁。属于上等的极品美食。羊头肉是将羊头火了以后,然后洗净入锅加盐清煮,羊头肉的味道出奇的好,无法用言语来表达,只能自己试过以后才有体会,那种美味会让你终身难忘。P.恰玛菇 一种新疆特有的植物,形状似球状白萝卜,个头跟乒乓球到网球那么大,其自身的味道和白萝卜相似,但没有萝卜那么辛辣,口味比白萝卜绵润。和羊肉一起炖,味道上佳。其叶子可以放在肉抓饭中,可以解腻。恰玛菇药用功效更是显著,可以补肾,甚至还有人将其作为了化妆品美颜。 1、花粉:新疆伊犁唐布拉大草原是历史生态环境保存较完整的地区,纯净天然,无污染,所产的花粉具有丰富、全面、均衡的营养成分,因而被营养学家誉为“浓缩的微型营养库”和“可吃的美容品”之美名。2、山花蜜:“塞外蜜库”伊犁,以盛产优质山花蜜而著称。“山花蜜”又称“百花蜜”,其气味清香怡人,芬芳幽神;口感绵甜,舒心润腹。3、蜂王浆:蜂王浆又名蜂乳,是工蜂的舌腺分泌物,具有明显的酸涩辛辣味,回味略甜,它含20多种氨基酸和丰富的维生素,以及酶类、糖类矿物、磷酸等化合物。同时具有极高的营养价值,是天然的高级营养品、滋补品、保健食品和贵重药品。R.伊犁瓜果 西瓜与甜瓜:伊犁名气最大的西瓜品种是察布查尔花皮白籽瓜,瓜呈圆球形,瓜瓤浅红色、质脆、汁多,蜜甜可口。厚皮甜瓜,具有肉色青、厚、甜绵、香浓、汁多的特色。海棠果:伊犁有海棠果品种14个,分布最广,栽培多的品种是短圆形的黄海棠,具有肉质粗脆,汁多、味香、甜酸适口的特点,巩留县的大黄六棱海棠品质好,最耐贮藏。

新疆土特产有哪些

新疆土特产有:
1、库尔勒香梨。
库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点,被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。
2、哈密瓜。
哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。
3、阿克苏核桃。
新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,中国国家地理标志产品。
4、新疆大枣。
指生长于中国新疆的枣子。多为扁倒卵形,果皮紫褐或紫黑色。而大枣,又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。
5、吐鲁番无核白葡萄。
吐鲁番无核白葡萄又名绿葡萄,古称免睛蒲桃。主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番和托克逊县,伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有。果实翠绿晶莹,甜而不腻,色、形、味俱美,素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。

新疆伊犁哈萨克自治州

新疆伊犁有什么好吃的

新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。

新疆伊犁州各民族有多少人口

截止2016年新疆伊犁哈萨克自治州各民族人口数量如下: 一、哈萨克族人口数量:634854。 二、汉族人口数量:1099990。 三、维吾尔族人口数量:770385. 四、回族人口数量:326416。 五、柯尔克孜族人口数量:20082。 六、蒙古族人口数量:35377。 七、锡伯族人口数量:32617。 八、俄罗斯族人口数量:1575。 九、塔吉克族人口数量:140。 十、乌孜别克人口数量:7575。 十一、塔塔尔族人口数量:1301。 十二、满族人口数量:4034。 十三、达斡尔族人口数量:522。 十四、其他民族人口数量:74236。 伊犁哈萨克自治州成立于1954年11月,辖塔城、阿勒泰两个地区和11个直属县市,首府设在伊宁市。全州总面积27万平方公里,人口469.63万,少数民族人口占59.1%。 日常所讲的伊犁是指伊犁州直区域(不含塔城和阿勒泰地区),面积5.65万平方公里,人口300.42万,少数民族占64%,辖8县3市99个乡镇,并驻有新疆生产建设兵团第四师、第七师及所属19个团场。 扩展资料: 伊犁哈萨克自治州位于新疆西北部,地处东经80°09′42″~91°01′45″,北纬40°14′16 ″~49°10′45″之间。 自治州东北部为阿勒泰地区,地处阿尔泰山南部、额尔齐斯河上游流域;中部为塔城地区,地处准噶尔盆地中部、南北两缘之间、西南部为州直属县(市)。 地处伊犁河上游流域。州境西北面与哈萨克斯坦交界,东北面与俄罗斯、蒙古国接壤,东面与昌吉回族自治州、巴音郭楞蒙古自治州相连,西南与阿克苏地区毗邻,西北面中段与博尔塔拉蒙古自治州相依,中嵌克拉玛依市。 自治州境内国界线长达2174.7千米,其中中哈边境线长1395千米、中俄边境线长54.7千米、中蒙边境线长725千米。 参考资料来源:百度百科-伊犁哈萨克自治州 参考资料来源:伊犁哈萨克自治州人民**-各民族人口数量

伊犁特色美食

羊肉串、馕包肉、烤包子、烤全羊、烤羊腿、羊棒骨、大盘鸡、拉条、薄皮羊肉卷、葡萄鱼、酸**……用的原料基本都是羊相关、胡萝卜、土豆、辣椒、洋葱这几样,不同组合方式

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