今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享泗阳小吃攻略的知识,其中也会对泗阳有什么特色小吃(泗阳有什么特色美食)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
穿城大饼,八集小花生,新元羊肉、膘鸡
泗阳县美食有王集小团饼、盐水鸭、新袁羊肉、泗阳十大碗、泗阳膘鸡等。
1、王集小团饼:王集小团饼是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产。王集小团饼,又称“月亮饼”,其加工原料是小麦面粉,以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。
2、盐水鸭:盐水鸭六朝古都金陵向以鸭肴驰誉海内,故历来被冠以“鸭都”美称。其鸭肴之多,食鸭人之众,可谓中华之最。
3、新袁羊肉:新袁羊肉是江苏省宿迁市泗阳县新袁新城的特色美食。新袁羊肉系列菜肴的烹饪,独具一格,非常有名。
4、泗阳十大碗:泗阳十大碗在民间已经流传几百年了,过去泗阳十大碗不是每天都能吃到的,只有在泗阳人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘、喜添贵子、千金酒、满月酒、立新屋酒,还有老人们的拜寿酒等。
5、泗阳膘鸡:膘鸡,泗阳着名特产之一,农家婚丧喜庆,多以膘鸡作为“头景”上桌,客人评论厨师手艺如何,也都是以膘鸡的制作为标准。膘鸡制作相当讲究,它选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄、馒头屑、淀粉,用盐、葱、姜、胡椒粉、味精等佐料搅拌均匀,然后摊在百叶上,厚约一寸厚,再用肥猪肉糊与去皮的山芋糊、鸡蛋清、葱白、淀粉等搅拌均匀后摊在其上,厚约半寸。做好后将其放入蒸笼,蒸熟后,上层洁白如玉,下层红如玛瑙。一般先改刀成片,配以菠菜、姜葱等佐料,青、红、白三色相映,甚是美观。
1、泗阳膘鸡 膘鸡,江苏泗阳著名的特色小吃之一,红白相间,质地柔韧,肉香扑鼻,夹而食之,不肥不腻,口味鲜嫩。农家婚丧喜庆,多以膘鸡作为“头道菜”上桌,客人评论厨师手艺如何,也都是以膘鸡的制作为标准。 2020年9月,入选江苏省百道乡土地标菜名单。 2、御珍酒 御珍酒产于泗阳县。民国四年(1915年),御珍酒在南洋劝业会上一举夺得巴拿马国际金奖。2005年3月,45°浓香型“百年御珍”酒被指定为“人民大会堂宴会专用酒”。 3、穿城大饼 穿城大饼饼大而厚,中间厚度可达八寸,重达十五斤。穿城大饼烙制技术特殊也特殊,烙制大饼不用平底锅,用的是圆底铁锅,烙出的饼才能中间厚边口薄些。 烙的火必须用木柴文火,所以一块饼从入锅到烙熟,得三柱香的工夫。烙饼人必须有耐心,才能达到饼熟而不焦的效果。穿城流传俗语叫"性急烙不得大饼"。 4、八集小花生 八集小花生是泗阳名特产之一。因产于江苏省泗阳县八集乡,而得名。八集小花生壳薄,肉嫩,口感好。 经过炒制,具有白、香、甜、脆的特点。1999年,“八集小花生”成为注册商标,产品畅销大江南北。2011年,八集小花生入选全国农产品地理标志产品保护行列。 5、泗阳白酥梨 江苏省泗阳县泗阳白酥梨果实大型,平均单果重350克,最大的达1500克,果实近圆柱形,果皮黄色,稍带浅褐色,充分成熟为金黄色。其果果心小,果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。 80年代至90年代,由于种植效益高,酥梨、早酥、丰水 等一批品种又得以大面积发展,一度面积达到1.2万亩。由于泗阳地区特定的地理位 置,以及百余年的栽培,形成了果肉**、多汁、松脆适口为特色的梨果。
青虾。
可以来新元吃咯。这边一般泗阳女的不怎么过来。而且新元特色是羊肉牛肉的!当然其他也有很多好吃的。
罗马接 步行街
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