今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享广州桂林米粉哪里正宗的知识,其中也会对谁知道在东莞南城附近有那家是正宗桂林米粉店和柳州螺丝粉店(柳州螺丝粉 桂林米粉)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
鸿福路口过来一点有一家很正宗,注:本人柳州人从小吃螺丝粉长大的。
以我20多年在桂林吃米粉的粉龄,推荐你几家:阿秀桂林米粉,锅烧和卤水我都喜欢,也是我吃得最多的一家;老表米粉,位置不太好找,但是味道很受桂林本地人喜欢,他们家的卤粉加了黄瓜丝,我很喜欢;四眼担子米粉,每次送孩子去幼儿园的时候,有时间都会来一碗,牛肉特别入味。
说起桂林美食那自然是当属桂林米粉家喻户晓,凡是来桂林旅游的游客们一定会品尝这道桂林特色风味的早餐。桂林米粉店每家都有自己秘制的卤水,口味不一,所以每一家都会有铁杆的食客。今天小编为您搜罗出桂林最具人气、最好吃的米粉店供市民及游客朋友们参考。排名不分先后。 1、桂林胜利米粉店 粉店不在桂林市中心,所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中,提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了,只是胜利米粉店有那么一天,来了位大导演--张艺谋,在此吃了一碗米粉,胜利米粉店的名气也在桂林传开了。 2、桂林日头火米粉 日头火在桂林很多地方都有,比如市中心的依仁路,联达TOO大摩百货,瓦窑,桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长,很多桂林米粉店都开了几十年了,日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。 桂林福星米粉店繁忙的工作人员与等粉的顾客 3、福星米粉店 福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店,地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店,但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作,虽然时间不长,但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年,几十年了,从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外,还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营。 桂林崇善米粉店市中心依仁路总店 4、崇善米粉 这家肯定外地游客们都很熟悉,因为店内环境干净整洁,米粉味道也不错,宣传的也给力,于是很出名。其实在桂林米粉的历史发展进程中,胜利米粉店和崇善米粉店都将会载入史册,成为桂林老百姓心中永远的记忆。崇善米粉店的卤水有点偏甜,回味更长一些。崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有,特别是市中心和游客住宿的酒店附近,这也是她连锁营销的策略之一。 5、红鼻子米粉店 红鼻子米粉店在小编的记忆中是最早的粉店之一,因为小编小的时候就开始吃红鼻子米粉,但是城市的变迁让红鼻子米粉好像消失了。直到有一次小编听友人说起,于是赶紧前去。具体地址是在桂林象山区民主路22号,可是小编再也吃不出儿时记忆中的味道了。不知什么原因它没有做大做强,但我想很多80.70的桂林市民应该还记得这个有着可爱名字的米粉店。 6、桂林石记米粉店 石记米粉店在桂林微笑堂侧面,乐群菜市附近,营业时间到很晚,夜宵好去处!也是比较老牌的米粉店了,店内环境不太好,很多游客慕名而来看到不大的店铺脏兮兮的感觉都不敢去吃。其实桂林很多米粉店都是这样,但是还是真心希望桂林的米粉店向“日头火米粉”店的装修学习,搞得干干净净的,整整齐齐的,把米粉的经营提高一个档次,为桂林米粉的发展及桂林旅游业的发展,作出一份自己的贡献。 7、明桂米粉店 这家粉店是小编的大学同学家开的,他总说他就是从小吃他家的米粉长大的。粉店在三里店的骖鸾路口,味道还可以。 8、桂林神卤米粉店 老牌米粉店,店铺小的可怜,基本是没地方坐,但是每天都是很多人。推荐这里的牛菜粉,它家的汤粉和卤菜粉也是不错的。在桂林正阳步行街婵娟面包店的后面巷子里。 9、又益轩马肉米粉 桂林的马肉米粉店,气数最长的,要数“又益轩”,是目前为止为数不多的马肉米粉店之一。它从1933年到现在,有近百年的历史了。 10、青云汤粉 最后说一个专门吃汤粉的地方。青云汤粉总店在铁西,主要用猪肝、猪大肠、青菜以及鹌鹑蛋一起煮的粉。还有一家店在桂林七星区的普陀路上。鲜美的浓烫让人恨不得撑着也要喝得精光。
桂林米粉用的粉,其实就是普通的粉,不同的是,他们的配料相当讲究
如下:
桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个知名度非常之高的小吃,至今已有300多年的历史。桂林米粉由三部分组成:一个卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有两种:一种是“干捞吃法”,一种是“加汤吃法”,不管哪种吃法,卤水都会发挥其独特的美味,让人留连忘返。
桂林米粉最关键的是卤水,用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10个小时方可制成,其次配菜牛腩、锅烧牛肉等也都经精心制作 ,恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉,将米粉一烫,加入卤水、油、牛腩、锅烧牛肉、葱蒜、花生等辅料,再倾入汤,香喷喷的一碗早已撩动人的胃口,让人跃跃欲尝,桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝。
桂林米粉以其独特风味享誉全国乃至港澳等地,但除了桂林本地及深圳等国内少数大城市外,人们很难吃到正宗口味的桂林米粉。
我就是开米粉店的,是8月份刚刚从桂林的阿秀米粉总店学完回来湖南这边开店的,回来找门面找了20天这样子,
现在在邵阳学院这边开店,现在一天卖400碗这样子,我打算在学院的后门再找家店面,开两家。
说实话,刚刚从阿秀米粉那边学完回来的时候,我心里挺忐忑的,就怕回来做不出那会在他们店学习时的口味,直
到上个月我开店,做出来的东西,我自己觉得基本满意,差别不大,主要是这里的吃客也就是学生买账,我问了下
,他们都觉得味道不错;还有就是米粉原材料的问题,湖南这边没有桂林米粉,我只能教阿秀那边帮我从桂林选好
干米粉,然后帮我邮寄过来。不过还好,他们帮我选了家便宜的,然后物流也就几十块钱一次,成本也没提高多少
。
所以就我自己的经验而言,开桂林米粉店只要你口味好,然后选址对了,赚钱是肯定的,然后作为老板你要会做人
,服务要到位,当然,做餐饮赚钱快,辛苦也是非常辛苦的,尤其现在天气转凉的,每天还要早起,呵呵~祝你成功了
1
瓦窑口
2
南溪医院左边大门口
靠菜市那家(没看叫什么)
3
在汽车站斜对面原来老字号马肉米粉(好象被转了老板了)
4
大圆盘旅专路口
5
电院西区路口对面建行旁的
6
铁西加油站旁的(南溪公园旁有家分店)
7
十字街微笑堂乐群菜市旁的7雉山路金融大厦旁的
箩卜牛腩粉
8
丽君路的,
9
观音阁2路车站牌这边路口有一家.
10
穿山桥的和已搬进施加园的
11
还有红鼻子连锁等等
崇善米粉很有名 在正阳步行街钟楼肯德基旁边 在桂林有14家分店 微笑堂对面的石记米粉店,老字号,别无分店瓦窑口的胜利不错。
王城商厦后面的一家也很好
又益轩老店的也没得说
个人感觉新疆米粉最好吃。 新疆的所有美食里总有米粉的一席之地,智慧而嗜辣的新疆人总有无数种方法把平淡的米粉料理得有滋有味新疆炒米粉。其实新疆炒米粉并不是历史悠久的美食,和大盘鸡一样,都是外地来的厨师结合新疆本土特点改良创新出的“新菜”。但由于真的非常美味,很快就俘获了一大批脑残粉。 基本上是用米浆制作,有种种形态不可混淆。生米粉是以新疆的大米为主料,再配玉米淀粉、土豆粉等增加米粉的韧性和弹性,所以新疆米粉相较于市面上的桂林米粉,很有咬头,炒制也不会折断。要做出好的米粉不易,完全靠厂家的经验和信用,产品幼细,煮熟后带一点点白心,太硬或太软都是次货。颜色也要带些黄,要是全为洁洁白白,那一定是被过**氢漂白过,吃多了对身体不好。 在新疆炒米粉家喻户晓,人人皆知。那是快餐中女人们的最爱。新疆炒米粉的品种:炒米粉、拌米粉、汤米粉等。炒米粉、拌米粉为特色,有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。豆瓣酱是炒米粉的必须的酱料,一般炒的口味分为微辣,中辣和超辣三中,喜欢吃辣椒的一般中辣已经够辣了,要是超辣那是不能吃的,会辣的不能入口。 真正把辣椒看做心头之物的,绝不会辣到头晕脑胀才开心。一品菜要辣的精致,很少让辣椒包干到户的,一点酸,或甜的搭配,都能衬得辣味更美。所以这里我就要强烈推出我的心头好:鸡肉泡菜!请选择自己能接受范围内的辣度!
牌子上正宗俩字,一定是红颜色的,,谢谢来给我分,给我分的开心快乐永久哦...5星
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