今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享上海哪里水煮鱼好吃的知识,其中也会对上海最好吃的沸腾水煮鱼,上海哪里沸腾水煮鱼最好吃(上海好吃的沸腾鱼店)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
材料: 编辑 草鱼一条(2-3斤),自发豆芽300克,干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减),花椒15克(根据嗜麻口味增减),郫县豆瓣酱30克,大蒜10瓣,姜一块,胡椒粉一小勺,蛋清1个,料酒10ML,淀粉20G,盐适量,油200ML 做法: 编辑 1、草鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半。 2、鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟 3、姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些,干辣椒掰成小段 4、烧一锅开水,将豆芽放入焯熟后捞出,铺在装水煮鱼的容器底部 5、锅烧热,倒入油,下花椒慢炸约2分钟 6、倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味 7、待辣椒变色,捞出一半的油和花椒、辣椒待用 8、继续大火,将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味 9、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加热水(水量以能没过鱼片为好) 10、水烧开后,将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散 10、煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。时间别长了,否则鱼片就不嫩且烂了。 11、将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中 12、事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下(不加热也可以),倒入在鱼片上即可
蜀香阁水煮鱼 地址: 卢湾区淮海中路776号(近瑞金一路)
1、南京西路 荣腾渔乡(地铁二号线南京西路下1号口对面)
人均45元
2、辛香汇 西藏中路店(黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼)人均45元
3、厚味香辣馆 南京东路店(黄浦区南京东路592号伊都锦商厦11-12楼)人均60元
4、麻辣风暴(浦东新区浦东南路1085号华申大厦4楼)
人均55元
楼主 我觉得辛香汇的最好吃
每天都很多人去吃的 基本晚上都要排队等座位
1. 辛香汇(浦东店)张杨路601号浦东国际美食城5楼021-64702777
2. 辛香汇(曹家渡店)长寿路1118号芳汇广场4楼021-64702777
3. 辛香汇(漕溪路店)漕溪路280号021-64702777
4. 辛香汇(西藏中路店)金陵东路500号亚龙国际广场4楼021-64702777
5. 辛香汇(淮海中路店)淮海中路1028号嘉华中心嘉华坊3楼021-64702777
6. 辛香汇(大柏树店)曲阳路930号大柏树930创意园4楼021-64702777
7. 辛香汇(飞洲国际店)零陵路899号飞洲国际购物广场5楼021-64702777
1、南京西路 荣腾渔乡(地铁二号线南京西路下1号口对面)
人均45元
2、辛香汇 西藏中路店(黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼)人均45元
3、厚味香辣馆 南京东路店(黄浦区南京东路592号伊都锦商厦11-12楼)人均60元
4、麻辣风暴(浦东新区浦东南路1085号华申大厦4楼)
人均55元
厚味,不错!我经常在那里吃!环境好,价格公道!
在天钥匙桥那条路
以下是本人吃过印象比较好的川菜店,都是沪上算是有名的川菜连锁,每家店都有自己的特色,招牌菜,喜欢的朋友不妨去尝尝。
1.辛香汇 黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼 4001001717
2.有家川菜 虹口区同心路1号 65871716
3.厚味 静安区万航渡路1号环球世界大厦5楼
4.蜀府 黄浦区南京东路299号宏伊广场7楼 33665333
5.品川 静安区南京西路1266号恒隆广场5楼 62888389
6.川国演义 浦东新区张杨路500号华润时代广场10楼 58368826
7.望蜀川菜 长宁区安顺路96号美伊休闲广场3楼 52301588
直接买外面的水煮鱼料来煮,只能说能吃,绝对不好吃。大量的味素啊防腐剂什么的,能好吃么。
要做水煮鱼还是要自己熬料比较好,吃得放心,而且美味。最好去菜市买块牛油,煮在水煮鱼汤料里,别提多美味啦。
做法:
1.草鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再将鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片,剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半
2.鱼片中倒入一个鸡蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟
3.姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些,干辣椒掰成小段
4.烧一锅开水,将豆芽放入焯熟后捞出,铺在装水煮鱼的容器底部
5.锅烧热,倒入植物油,下花椒慢炸约2分钟
6.倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味
7.待辣椒变色,捞出一半的油和花椒、辣椒待用
8.继续大火,将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味
9.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加热水
10.水烧开后,将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。时间别长了,否则鱼片就不嫩且烂了
11.将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中
12.事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下(不加热也可以),倒入在鱼片上即可
一·吴江路小吃
吴江路小吃是时尚型小吃街,其中多家店铺接受过上海生活时尚频道的采访,不妨试试;周围有南京西路多家商场,向阳儿童世界、梅陇镇广场、中信泰富广场、金鹰购物城、恒隆广场。交通可以乘坐地铁二号线到南京西路站下,还可剩坐20、37路公交车观看沿路风情。10左右开店,到中午人气旺盛,长龙一条接一条!
推荐菜: 章鱼小丸子 小杨生煎 盛记一品锅贴 西北郎烧烤 重庆谭肥肠酸辣粉 香港张记锦囊卷 梅花糕 魏阿姨西安凉皮 小王香酥牛肉饼
地点:卢湾区吴江路
交通停车: 地铁二号线南京西路站
二·七宝老街
七宝老街是上海有名的旅游景点,老街有着很浓郁的古镇风韵。休息日的时候人真是多的不得了,挤来挤去的。老街最有名的就是小吃了,像汤团、方糕、传统的酥糖等。去那里的时候,吃碗汤团是不能少的,还有臭豆腐,味道都很好,买臭豆腐的人很多,都排着很长的队伍,店家一锅接一锅,忙的不亦乐乎。古桥的东面有几家老街很有名的饭店,像七宝老饭店,里面有七宝羊肉卖。老饭店边上的一个小店里的年糕也不错。桥东边的街上主要是卖小商品的,琳琅满目的。以前进老街是要收门票的,现在不收了,去的人也多了,比较拥挤了。
推荐菜: 牛杂汤 老街汤团 羊肉 一品方糕 海棠饼 臭豆腐 小笼包 薯片
地点:闵行区七宝镇富强街(七莘路新镇路间)
交通停车: 门口七莘路有停车场,10元/次。
三·黄河路美食街
要去黄河路美食街得由南京路拐进去,随着旅游业发展和南京路人流密集,1993年这里被开发为美食街,临街两边餐厅林立,其中个体户占多数,经营方式中西合璧,菜肴、店内装潢各具特色。“黄河路”这三个字曾经一度是美食街的代名词,在全国颇有名气。生意之火爆以至于到了凌晨仍旧人声鼎沸,车鸣不断。
黄河路多以家常小酌为主,包括川菜、湘菜、贵州菜,口味已经过改良,很受上海本地人的欢迎。六层楼的来天华酒楼,生意好的时候天天都可以满座。黄河路上路狭人多店窄,为了使空间利用最大化,许多店面会把只有一层的餐馆分隔成两层,从窗外望去,上面一层就好像浅浅地浮在半空中。这大概也是上海弄堂美食的一大特色了。
近年来,由于餐饮行业的迅猛发展,黄河路已不再有独一无二的优势,但因其地处热闹地区,与大光明电影院、南京路等相邻,入夜时分,无数的霓虹招牌把这条小街渲染得五光十色、格外生动,仍然吸引慕名而来的外地游客。
推荐菜:苔胜园 来天华 本邦 川菜
地点:黄浦区黄河路(近新闸路)
交通停车:18路 518路 108路
四·乍浦路美食街
乍浦路美食街是上海著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。乍浦路曾是上海餐饮娱乐最集中的街区之一。从1984年第一家饭店开张,现云集了80多家各地风味的餐馆、饭店。1993年成立乍浦路餐饮业协会,管理趋向规范,多帮菜系共同发展,并从单一餐饮格局逐步向影视、舞厅、旅馆、**、水产、鲜花、食品、水果等行业发展,是条综合性的餐饮文化娱乐街。但是据说而今已风光不再。
推荐菜:上味馆南翔小笼
地点:虹口区乍浦路
公交停车: 6路 63路100路 848路 948路 6394联运
五·云南南路小吃街
地处市中心,北起延安东路,南至金陵东路,是上海人下馆子去的最多的地方。曾有人戏言:“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”。这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等,可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、山东水饺、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。
推荐菜:新疆烤羊肉 金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆
地点:黄浦区云南南路
交通停车: 220、127、503、126路
六·牯岭路小吃一条街
位于南京西路与北京路之间,原来是一条不起眼的小马路,经过几年改造,正逐步形成一条集餐饮、休闲于一体的特色街―――牯岭路小吃一条街。
步入牯岭路,首先映入眼帘的是“古越龙山酒店”,这家绍兴酒店价廉物美,每周二、周四下午有越剧茶座、京剧茶座,还有绍兴大板,吸引众多戏迷前来一展歌喉。沿街而入,还有“吴越人家面馆”、“金师傅馄饨店”、“大妈水饺”、百年历史的“昆山奥灶馆”等。近日“上岛咖啡店”、“米宝宝便当店”也已开业 。
双休日的牯岭路更热闹非常。牯岭路这条小街正与一路之隔的南京路一样,吸引众多食客、游客。
推荐菜:古越龙山酒店
地点:上海市静安区牯岭路
公交停车:20、21路
七·上海老城隍庙小吃
上海的城隍庙---保持着中国古老的城镇街市风貌,大凡来上海的中外游客,大都要到老城隍庙走走。在老城隍庙内,汇集了众多的上海地方小吃,绿波廊的特色点心,松月楼的素菜包,桂花厅的鸽蛋圆子,松云楼的八宝饭,还有南翔小笼和酒酿圆子,真可称得上是小吃王国了。另外还有许多簇拥着城隍庙开起来的小吃街,总之去一趟城隍庙一定会饱腹而归就是了~
推荐: 锅贴 小笼包 小馄饨油豆腐粉丝汤
地址:黄浦区海潮路162号
公交停车:932路
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