今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享海鲜饭配什么饮品的知识,其中也会对吃完海鲜千万别碰5种食物是什么?(吃完海鲜千万别碰5种食物是什么行为)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
吃完海鲜千万别碰5种食物如下: 一、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳。 夏季是吃海鲜的旺季。海鲜鲜甜美味、营养丰富,很多人都爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易引发过敏和其他一些疾病,因此在吃海鲜时要了解各种饮食禁忌,避免造成严重的后果。 二、海鲜维C同食会中毒。 多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。 理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 三、海鲜啤酒同吃惹痛风。 在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。 四、海鲜忌与某些水果同食。 鱼虾含有丰富的蛋白质利钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价佰,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 五、吃海鲜后喝茶长结石。 吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
可以喝,碳酸饮料与海鲜没有什么冲突。 海鲜虽然是非常好吃的食物,但是吃的时候有很多地方需要注意。吃海鲜的时候饮品的选择很重要,一般啤酒、红葡萄酒是不能在吃海鲜的时候喝的。 海鲜与啤酒同吃,容易产生过多尿酸,从而引发痛风,海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起,容易发生化学反应,使血液中的尿酸增加,尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。 此外,吃海鲜不能与寒凉的食物一起吃,因为海鲜本身就是寒凉的食物。吃海鲜不要与大量维生素C一起吃,因为会产生毒素。 扩展资料: 海鲜不能与一些食物共同食用的原理就是因为食物和食物之间有着相克的作用,如果这些作用是发生在你的肚子里面的话,那么就会对你的身体造成一定的危害。 1、海鲜与水果 柿子、葡萄、石榴、山楂与海鲜同吃,会降低蛋白质的营养价值。二者都属于"寒凉性" 食物,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易致海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质,引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。 2、海鲜与维C 尽管一起食用海鲜和维生素C等于服用砒霜并不是一个正确的观点,但是需要注意的是,海鲜也尽量不可与维生素C同吃。营养专家介绍,如果没有经过医生的允许,大家不要擅自吃大剂量的维生素C片,假如有服用每天超过五片以上的话要忌食海鲜。 参考资料来源:人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌 参考资料来源:人民网-吃螃蟹那些禁忌,有几个是真的? 参考资料来源:百度百科-海鲜
海鲜不要吃太高级的,像龙虾象拔蚌之类的又贵显得又傻,如果你的胃不是特别好,最好不要点生吃的,因为生熟冷热混着吃很容易上吐下泻。其实有时冷冻海鲜比活海鲜要合适,而且味道好,其实一样新鲜,最好点一条鱼,像海鱼类最好要冷冻的,鲽鱼,比目鱼,平鱼,黄花鱼这些都要吃冷冻的,味道好还便宜,最好红烧和干烧,因为我是北方人,不知道你是不是,我们一般这样吃。还有点些贝类,像芒果贝,海蛎子,蛏子之类的用来辣炒,葱油炒,或者做豆腐汤,比较好味道,如果你喜欢,点几只扇贝用来蒸着吃(蒜蓉粉丝蒸),杀菌又好吃,生蚝也不错,但是最好还是熟吃,烤着吃不错,还可以焗。虾类我本人比较不喜欢,所以给不了什么建议,但是基围虾之类的如果价格太离谱就不要吃了,太亏,可以吃点皮皮虾,多种吃法,喝酒一起吃比较好。其实吃海鲜,最主要要找信誉好,口碑好的馆子,比较有保证,最好都熟吃,保证卫生,吃时最好喝一点白酒,吃些生大蒜和姜,因为海鲜是凉性的不吃这些会容易拉肚子。最好不同的海鲜选择多种的吃法,会比较精彩,炒,蒸,拌,炸,煮汤,烤最好都有一样。最主要,不要喝冰啤酒,会引起痛风的,还有不要和水果一起吃,会中毒。吃点小海鲜,在自己的经济范围内,不要太奢侈,就可以了,祝你好胃口啦
很多人都听说,吃虾的时候不能吃水果,吃海鲜的时候不能吃维生素C片……
虽然理由不清,但大家都听到了一个严重的警告:如此搭配会中毒!
理论是:海鲜河鲜往往被污染,其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小,但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,也就是砒霜(三**二砷)了,毒性急剧上升,于是有中毒危险。
可是,有很多人同时迷惑地申辩:现在宴席之后,都要上水果的啊!我吃了海鲜有吃水果,并没有中毒啊!这又是为什么呢?
原来,违反禁忌产生严重危害,有四个前提:
第一,水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾,还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等,各种水产品,都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域,就不会含有大量的砷,也就不存在这种禁忌了。
第二,摄入污染海产的数量确比较多,其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样,浅尝辄止,食量很小,自然不会看出明显的危害。
第三,水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高,吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C,是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下,维生素C药片中的含量就要高得多了,所以风险更大一些。
第四,维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片,晚上才吃虾,由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了,危险性就会变小。
总之,海鲜和维生素C同吃的危险,是一个数量的问题。要看水产到底污染到什么份儿上,吃海鲜的数量多到什么份儿上,以及维生素C多到什么份儿上。
砒霜的LD50低于15毫克/公斤,一般认为,100~200毫克的砒霜才有致命危险。可是,我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤,也就是说,如果吃合格的水产,那么即便吃10公斤,也不会发生急性中毒问题。目前频频发生海鲜带来的砷中毒事件,只能证明餐桌上的海鲜已经被严重污染,超过国家标准几百倍!
从另一个角度来说,如果不与维生素C同吃,海鲜、河鲜就足够安全吗?
答案显然是否定的。到了含砷量可能带来危险的水平,这种食物已经不是人类适合的食物了。五价砷本身便有毒,只不过毒性为砒霜的十分之一以下。慢性砷中毒可能引起多种癌症,并损害脏器,其危害不可忽视;而且这些污染水产品中很可能还含有其他来自污水的污染物,比如汞、镉、铅、有机氯、多氯联苯,以及多种其他化学污染物。真不知道,为什么还有那么多食客前赴后继、津津有味地花高价品尝这样的食物,仅仅满足于“不会马上引起砒霜中毒而住院”的安全性!
——谁也不能说环保与自己无关。餐桌上的食物原料来自哪里,谁能控制?环境污染了,人人都受害!
我个人推荐,假如对产品的环境质量不能十分放心的话,吃海鲜河鲜不要超过每天一种,数量不要超过100克。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出,因此适合搭配食用。吃了这些食品之后不吃维生素C片,仍是一个底线的安全建议。
此外要注意的是,海鲜河鲜多为寒性,肠胃虚弱的人需要少吃。吃大量水产品之后,再吃大量寒凉的水果,对部分人来说,容易引起腹泻腹痛的问题。这却与砷污染无关了。
吃海鲜是一定要放姜的哦~!因为海鲜一般是凉性的,姜却可以驱寒。
喜欢味道重的话,辣椒和一般海鲜都很对味。要是烧烤的话,还可以放孜然啊!
椰汁蒸山药
山药滑糯清脆,加入椰汁,一同清蒸,通透的色泽,淡淡的椰香,唇齿间咀嚼的口感,回味悠长!
时间与份量
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10-20分钟
用餐人数:
1-2人
食材
主料
山药
400g
椰汁
200g
辅料
枸杞
少许
白糖
少许
盐
少许
步骤
1.首先将山药切条,泡入清水中,加少许盐,拌匀。
2.接着将山药摆入盘中,倒入椰汁,以盖过山药为宜,加入少许枸杞。
3.锅入小半锅清水,将山药隔水蒸十五分钟。
4.取出,撒上少许白糖,即可品尝。
小贴士
1、山药削皮前可以用白醋把手沾湿,不容易痒。
2、切条后泡盐水防止变黑。
3、不可以和山药一起蒸,那样蒸好后不甜会导致糖分摄入过多。
吃海鲜的时候适合喝干白葡萄酒或白酒,因为海鲜是寒性的且带有一些细菌,而干白葡萄酒和白酒不仅具有杀菌与去腥的作用,还可以突出海鲜的味道。
在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
吃海鲜不适合喝啤酒。有营养专家指出,海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。这种病人严重时,满身起红疙瘩,疼痒不止。因此,专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒。