青蟹是海水里的还是淡水里的?
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青蟹是海水里的还是淡水里的?

青蟹是海水里的,因为青蟹喜欢栖息于海滩。 青蟹作为穴居性水生甲壳动物,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食。青蟹活动敏捷,感觉器官十分灵敏。 夏天喜欢在**带用步足支起身体,低温时则潜伏在泥沙中,仅露出双眼。作为广盐性种类,青蟹在5-33‰的盐度条件下都能正常生长,适宜生长盐度条件为14-27‰。研究表明,青蟹对盐度的适应能力,会因其亲体生存水域的盐度环境而有所差异。 扩展资料: 青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素以及各种氨基酸,对人体有很好的滋补作用和美容功效。如今,市场上所售青蟹大多是人工养殖。要想吃到真正美味的青蟹,要野生的青蟹。 福鼎点头、硖门、白琳等乡镇滩涂所产的野生青蟹具有个小、壳薄、膏黄、肉质细嫩、香味浓郁等特点。只要将青蟹切成两段,放在锅里煎,放少许的生姜、老酒、白糖、盐即可。 蟹香四溢,闻之则令你满嘴生津,吃之则唇齿留香,久久难以忘怀。特别是两只大螯,咬破时,汁液鲜美如甘霖玉露,蟹肉清甜味美。 参考资料来源:百度百科—青蟹 参考资料来源:人民网—福鼎美食——青蟹

螃蟹在什么地方生活

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。 自然生长的河蟹一般是穴居或隐居。在食物丰盛、饱食时,它们为躲避敌害,常常营穴居生活。没有穴居条件时,它们便躲在石砾或草丛中隐居。 河蟹通常喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中。在池塘中时,它们常隐伏在池底的淤泥中。河蟹昼伏夜出,在饵料丰富,环境适宜时安于定居,一旦成熟,便弃穴离去。河蟹在淡水中生长,在海水中繁殖。 扩展资料 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,水草丛生,饵料丰富,河蟹生长最适宜,大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍: 1、池塘条件 水源充足,进排水方便,水质良好无污染,选择粘土、沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,最浅处 10cm,池中可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛。 岛上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在 1:1.5 以下,否则,河蟹易掘穴,且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。 2、移植水草 河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。 种水草除供蟹摄食补充维生素外,群众也常说“蟹大小、看水草”。因此,对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草,水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等,移植时注意消毒防害。 参考资料来源:百度百科-螃蟹

招潮蟹分布在哪里

菜蟹跟膏蟹有什么区别

1、意思不一 菜蟹:菜蟹一般指的是锯缘青蟹,十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。 膏蟹:膏蟹一般指的母青蟹,是一种梭子蟹科青蟹属动物。 2、壳不一 菜蟹:头胸甲卵圆形,背面隆起而光滑。 膏蟹:壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹。 菜蟹如图: 膏蟹如图: 3、螯足不一 菜蟹:螯足粗壮,稍不对称,长节的前缘有3刺,后缘有2刺。 膏蟹:第四步足扁平,螯足光滑、不对称,右脚略大于左脚;掌节肿胀而光滑。 4、栖息地方不一 菜蟹:喜欢栖息在盐度稍高的大洋性水域。 膏蟹:生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上,喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。 5、分布地点不一 菜蟹:主要分布在南海海域。 膏蟹:分布在南北海域。

螃蟹都有哪些种类?最好有配图。

1、河蟹 河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹,这种螃蟹主要生长在淡水里面,但是在海水中繁殖,一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。 2、石蟹 石蟹又叫做篾蟹、溪蟹,石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹,常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。 3、青蟹 青蟹又叫做锯缘青蟹,其青蟹的壳非常硬,而且呈椭圆形,看起来有点扁扁的感觉,而且胸部非常结实,两只爪子非常硬,跟棹子一样,所以有人叫它据棹子。 4、花蟹 花蟹名又叫远海梭子蟹,它的外壳就像梭子,所以被成为梭子蟹,其双螯非常尖锐,力度非常大。 5、红蟹 红蟹也叫十字蟹,它的头胸甲也很宽,表面也比较光滑,螯脚比较粗壮,二指前面为深啡色,螯脚还带有黄色的斑纹,看起来辨识度非常高。 6、面包蟹 面包蟹也叫馒头蟹,它的侧面还有几根软毛,螯脚的形状不对称,整体体积较小,背部的壳也没有上面的壳那么宽,后端的螯脚呈长方形,最后面是三角形的螯脚。 拓展资料:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经; 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。适用人群:适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好; 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

螃蟹的分布

蟹的分类
将蟹分为六等,第一是湖蟹,以阳澄、嘉兴之蟹为好;第二是江蟹,以九江、芜湖之蟹为佳;第三是河蟹;第四是溪蟹;第五是沟蟹;排在最末的是海蟹。即便是海蟹,也堪称群菜之首。内地的许多高级餐馆,大老远地从海边空运鲜活海蟹,供达官贵人们享用

螃蟹的种类很多,可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹、溪蟹五大类,但我最赞赏的还是石臼湖螃蟹。
石臼湖是大型通江湖泊,总面积32万亩,水质清新,水草丰美,属国家级湿地自然保护区,有“日出斗金、夜出斗银”之美誉。盛产螃蟹、青虾、鳜鱼、甲鱼、淡水珍珠等名贵水产品,尤其石臼湖螃蟹,闻名海内外,2001年中国国际农业博览会上认定为名牌产品。
石臼湖螃蟹与其它螃蟹不同特征是:螃蟹的背壳是青铜色,光泽发亮,底壳为白色,又像一块洁白无暇的碧玉,爪为金黄色,足毛为棕红色。通其称为金脚红毛蟹,它体大肥美,每只小则三四两,大则六七两,爬行极快,在平滑的玻璃板上也照样爬行自如。它的肉质细嫩,肉脂丰盈,黄满油足,营养丰富,奇鲜无比。富含人体必需的氨基酸、尤以谷氨酸、甘氨酸、精氨酸和脯氨酸,以及丰富的蛋白质。在当今国内市场上身价很高,它同海参、鲍鱼媲美,素有“水产三珍”之美誉。
石臼湖螃蟹为百鲜之尊,最鲜的美味也及不上石臼湖螃蟹的美味。石臼湖螃蟹为什么如此鲜美?为什么是金脚红毛?又为什么能在平滑的玻璃板上照样爬行自如呢?要说起来,还是从石臼湖历史说起:传说很久以前,石臼湖这里并不是湖,而是群山环绕,悬崖壁立。由于地壳运动,山崩地裂,变成了白浪滔滔的大湖。这与螃蟹又有什么关系呢?其奥妙关键是湖底的泥土,石臼湖湖底山石赭赤,如赤土,且与黄沙黄泥组合而成,湖底板实坚硬,而螃蟹的习性好打洞,它的足爪在坚硬的泥土中磨练了金脚红爪,且长江西下之水汇集与石臼湖,而后浩浩荡荡奔流下游,螃蟹在逆水中爬行,加之石臼湖的水草茂盛,螺蛳、小鱼、小虾增多,螃蟹食用丰满,同时又在大风大浪中生存,增强了体肥爪劲,壳质坚硬,练就了凶猛的独特习性。它只只力大、劲足,野性强,像凶猛的老虎,张牙舞爪,显得神气十足,光润可爱。
晚唐名诗人唐彦谦曾在盛赞石臼湖螃蟹诗中写道:“湖田十月洁霜堕,晚稻初香蟹如虎。板罾拖网取赛多,篾篓挑将水边货”之佳句。描写了深秋时节,正是捕蟹的旺季,那一片稻花香的溪边湖畔,正忙着“板罾拖网”,喜获丰收。那一只只“如虎”的大蟹,正被装进篾篓转运。诗中洋溢着江南水乡的生活气息和对石臼湖螃蟹的赞美之绝。
据《当涂县志》载:当涂境内水产螃蟹,有湖蟹、江蟹、河蟹…近湖者金脚红毛尤肥美,为皇室贡品。清朝乾隆皇帝下江南,食其味,予以高度赞赏,御封为“蟹中之王”。1976年尼克松访华时,石臼湖螃蟹被列为国宴名菜,招待美国客人,尼克松总统食时翘起大拇指,连声赞誉“OK、OK”。近年来,石臼湖螃蟹不仅供应本地,还远销东南亚和香港,受到港奥台同胞的青睐。
石臼湖螃蟹食法颇多,清蒸、水煮、红烧、酒醉、泡在辣椒酱中腌制等无不相宜。也可以制做“蟹糊汤”、“蟹王包子”、“蟹鲜混沌”等等。要是烧菜做配料的话,用湖水煮湖鱼再加几匹石臼湖螃蟹,那正是名不虚传,味道鲜美无比。石臼湖螃蟹味美好吃,时鲜而甘厚,肉嫩而不散,吃过以后,一切珍肴进口皆觉无味,大有“除却巫山不是云”之感。也许你还不全知道它有六味:蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼;大腿**短纤细,味同甘贝;小腿**长细嫩,美如银鱼;蟹螯肉粗细有密,味甜酥香;蟹黄味黄满津甘,香溢四射;食用后满口余香,回味无穷,妙不可言。使你真正品尝到“一斗掰开红玉满,双螯 出琼酥香”的美味。是的,石臼湖螃蟹,不愧为“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”的美味佳肴。
烧熟的石臼湖螃蟹与其它螃蟹色泽也不一样。它有玛瑙般的光泽,那桔红色的卵块,白璧似的蟹膏,软玉般的蟹肉,放在洁白的盘里,像红花,如烈火,色、香、味、形俱全,令人胃口大开。
历来文人墨客对螃蟹的兴趣甚浓,为我们留下了一行行咏蟹的诗句,为人们品味蟹馔平添了几分韵味。使我又领略到唐代诗人唐彦谦在“蟹”诗中写道:“物之可爱又可憎,尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美,弗使当道禁横行”。这首诗把蟹的生活习性和鲜美之味都描写出来了。
抚今忆昔,如今,石臼湖螃蟹已成为江南的一颗水上明珠。目前已被列入传统名贵水产进入了国际市场。而唐彦谦留下的这些赞美诗篇,也为富有诗意的石臼湖增添了动人的光彩。

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