今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享河南濮阳美食有哪些的知识,其中也会对濮阳有什么特色美食?(濮阳传统美食的介绍)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
1,濮阳壮馍 壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。 2,濮阳裹凉皮 濮阳裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。 做法:黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可食用,吃起来方便快捷,是年轻群体和上班族的快餐首选。 3,濮城滑脊汤 濮城滑脊汤是濮阳市的传统名吃之一,属于豫菜系。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。 滑脊汤的做法并不复杂。将新鲜的猪瘦肉细细洗净,切成薄片或条,用食盐、味精码味;然后将红薯粉加水和鸡蛋搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状红薯粉下入汤锅中,用小火炖约十五个分钟,然后把做好的滑脊捞入盛凉水的盆中,使滑脊变凉。 然道重新烧水,再放入用凉水冰的滑脊、生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等,并用精盐、味精、香油调好味,尤其加上老陈醋(其实中间加点紫菜味道会跟好),起锅舀出即可。 4,油酥火烧 油酥火烧,是一道著名小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。 5,濮阳糟鱼 濮阳糟鱼是濮阳市经典的传统名肴之一,属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带,新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。
濮阳是河南的一个地级市,美食在周边远近闻名,有非常多的地道小吃,下面给大家分享一下到了濮阳有哪些地方名吃不容错过。 1、裹凉皮 裹凉皮是一种濮阳远近闻名的地方小吃,在濮阳地区是相当的流行的。把黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷就可以吃了,是年轻群体和上班族的快餐首选。对于很多在外乡求学或工作的濮阳人来讲,回到家乡的时候,总是想去街上吃一个凉爽可口的裹凉皮。 2、濮阳壮馍 壮馍是一种带馅的面食小吃,在濮阳的很多地方都可以吃到,是非常受欢迎的一种面食。做好的壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。壮馍有很多种馅,最好吃的当属羊肉大葱的,壮馍虽香,因为是死面的,所以千万一次不要吃得太多,容易胀肚。 3、滑脊汤 滑脊汤是濮城的传统名吃之一,以汤鲜味美闻名于整个濮阳市。刚出锅的滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。在濮阳,婚丧嫁娶,逢年过节,红白喜事,家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤,人人也都爱喝滑脊汤。 4、濮城杂拌 杂拌是濮阳范县濮城镇的著名小吃,以健康、营养荤素搭配合理,地方风味纯正而闻名整个范县,是范县人们喜爱的一种地方小吃。一般是用芡粉肉团、花菜、青红辣椒、各种肉类、豆腐等为原料精制而成。 5、羊头肉 到了濮阳一定要品尝一下当地的五香羊头,而从羊头上面剔下的羊头肉,更是不容错过的美味。羊头肉是整只羊最细腻最美味的部位,会吃的老餮们一定不会放过。滑腻鲜美的羊头肉,简直就是人间美味。 6、一机厂凉皮 一机厂凉皮是濮阳华龙区的特色小吃,在华龙区的大街小巷都可以看到一机厂凉皮的牌子,好像只有挂着这个牌子,才能证明自己的凉皮是最正宗的。将凉皮切宽条或细丝加黄瓜丝、面筋、香菜、辣椒、蒜水、盐水、醋、酱油、芝麻酱等搅拌而成。 7、范县大包子 范县大包子在整个濮阳都比较有名,在范县的餐厅或者小饭店都可以吃到。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。 8、双庙凉粉 凉粉是一种大众小吃,在很多城市都能吃到,濮阳也有很多种凉粉可以吃到,最有名的当属清丰县的双庙凉粉最为有名。双庙凉粉味道清香、口感爽滑,实在是不可多得的地方小吃。 9、段贾居香肠 段贾居香肠是南乐县传统的地方特产,也是濮阳的传统名吃之一。采用祖传秘方,传统工艺,选料考究,配料名贵,成品风味独特、营养丰富,是不可多得的馈赠佳品。 10、濮城烧羊肉 烧羊肉是濮城的著名美食,选用优质羊肉,香料用石磨磨制,抹在羊肉上卷制,用木柴烧火炖制而成。其色泽深红,香气扑鼻,香而不膻、鲜而不咸、艳而不俗、烂而不腻、营养丰富,在濮阳一带享有盛名。 以上10道美食小吃是我心中濮阳的最有名的十大名吃,味道都很不错,到濮阳的朋友可以找找尝尝,濮阳的美食还有很多,欢迎大家留言补充。 我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
濮阳的特色美食有:濮阳壮馍、一机厂凉皮、濮阳蟠桃酒、豆沫 、胡辣汤、白堽阳老字号羊肉馆、柳屯糕点蜜三刀、双庙凉粉、郎中坝头羊肉汤等。 1.其中最具特色的是濮阳壮馍,濮阳壮馍可以再老城中心阁吃到,壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。鲜美的濮阳壮馍如图所示:
比较代表性的有以下几种:
1、裹凉皮;
2、状馍;
3、青山绿水火锅;
4、灌肠;
5、牛肉耗辣椒。
濮阳美食有很多,以上的只供参考。
濮阳特产有: 1、西邵红杏 西邵红杏是河南省濮阳市南乐县的地方特产,为农产品地理标志产品,因以西邵乡出产地红杏为最佳,故而得名西邵红杏,也是濮阳著名的特产水果。 2、范县大米 范县大米是河南省濮阳市范县的地方特产,为国家地理标志保护产品,被誉为“中原第一米”,也是濮阳著名的农产品(谷类)特产。 3、濮阳壮馍 濮阳壮馍是河南濮阳家喻户晓的特色小吃,味道鲜美,油而不腻,曾入选代表河南的“十三道美食”,是濮阳著名的特产美食。 4、台前小尾寒羊 台前小尾寒羊是河南省濮阳市台前县的地方特产,属肉裘兼用绵羊品种,是濮阳著名农产品(牲畜类)特产。 5、清丰李记猪蹄 李记猪蹄是河南省濮阳市清丰县的地方特产美食,系高堡王庄村李建立家祖传,至今有一百年的历史,以肉烂、脱骨、味香而著称。
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