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彭水特色美食有万足手工面、荞面豆花、汉葭镇都卷子、印花糍粑、烧白等。
1、万足手工面:是一种传统的中国面食,是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟,适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等。
2、荞面豆花:彭水荞面豆花的历史年代久远,其用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐,再用豆浆煮熟,其特点是细嫩软绵。
3、汉葭镇都卷子:因其个体成卷状,厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性,各种作料皆能彻底入味,吃起来烫助麻辣,麻辣带酸,因其用“都巴”加工制作而成,个体成卷状,“都卷子”故而得名。
4、印花糍粑:以糯米、高粱、小米等为原料,浸泡后放入木甑蒸熟,并在石槽里捣成泥状、揉捏成团,后经压制、摊晾而成,炸烤煎煮皆可食用。
5、烧白:是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜,所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究,包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等,以清蒸烧烩为主,实惠而肥美。
重庆比较有名的土特产有浩兄鱼鳅、磁器口陈麻花、城口老腊肉、怪味胡豆、老四川牛肉干、泡凤爪、白市驿板鸭、火锅底料、永川皮蛋、米花糖、涪陵榨菜、梁平柚、饭遭殃辣椒酱、江津广柑、武陵山珍、城口老腊肉、诗仙太白酒、神沟葡萄酒、开县龙珠茶、梁平张鸭子、秀山毛尖、丰都豆腐乳、桃片、武隆豆干等等。如果楼主是来重庆旅游或者跟朋友寄特产,我推荐选择浩兄鱼鳅,一方面它自身肉质鲜嫩、麻辣鲜香、营养丰富,是典型的重庆风味特城口老腊肉是重庆的一道传统风味名菜。它由具有500多年历史的民间加工秘方制成,通过特殊的传统工艺精心熏制而成。其肉质优良,香味纯正,营养丰富。它是城口地区最具代表性的地方特产之一。其市场广阔,不仅在国内畅销,而且在国外广受好评。 9.陈麻花  陈华是重庆的特色传统小吃之一。早在清末,陈华古镇就以其独特的风味流传开来。此外,它还有许多风味,如冰糖糯米、辣子和盐、无糖糯米、巧克力等等。老麻花尝起来很脆,回味无穷,而且非常耐储存。
给你推荐以下描写美食的词语: 1、芳香四溢:拼音:fang xiang si yi;甜气味到处扩散。 2、垂涎三尺:拼音:chuí xián sān chǐ;涎:口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。 3、垂涎欲滴:拼音:chuí xián yù dī;涎:口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。 4、津津有味:拼音:jīn jīn yǒu wèi;津津:兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 5、色味俱佳:拼音:se wei ju jia;指食物颜色和味道非常好。 6、脍炙人口:拼音:kuài zhì rén kǒu;意思是切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物被众人所称赞。 7、八珍玉食:拼音:bā zhēn yù shí;泛指精美的肴馔。 8、口齿留香:拼音:kou chi liu xiang;品味这些字眼的感觉,就像细细品味美食,齿颊间留香持久, 回味悠长,给人留下美好而难忘的印象。 9、侈衣美食:拼音:chǐ yī měi shí;侈衣,华美的衣服;美食,鲜美的食物。言衣食俱精。出自《吕氏春秋·精通》。 10、食不厌精,脍不厌细:拼音:shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì;厌:通"餍"满足;脍:细切的肉。粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。形容食物精制细做。 11、大快朵颐:拼音:dà kuài duǒ yí;指吃喝方面,形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。 12、玉盘珍馐:拼音:yù pán zhēn xiū;精美的食物。 13、饕餮大餐:拼音:tāo tiè dà cān;喻义食物太好吃,吃的太多,最后被撑死。 14、朝齑暮盐:拼音:zhāo jī mù yán;早餐用腌菜下饭,晚饭蘸盐进餐。形容饮食简单,生活清苦。 15、凤髓龙肝:拼音:fèng suǐ lóng gān ; 比喻珍奇美味。 16、三牲五鼎:拼音:sān shēng wǔ dǐng;原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。 17、秀色可餐:拼音: xiù sè kě cān ;秀色:**姿容或自然美景;餐:吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。 18、津津有味:拼音: jīn jīn yǒu wèi ;津津:兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 19、齿颊留香:拼音:chǐ jiá liú xiāng;汉语词语,基本意思为吃过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。 20、肥而不腻:拼音:fei er bu ni ;指菜,虽然是肥肉做的,但是不油腻;指人,人长的比较丰满,但没有赘肉。
鸡豆花,荞面豆花,鸡杂。苕粉,多的去了。
狗肉馆:在市二院 (原县医院)北边有条路往里走1000米 有一家鲜族狗肉馆开好多年了 很有特色 最好的菜是手撕狗肉 清炖狗肉等 很有特色! 店很小 没雅间。
炖菜: 红旗大街快到干马桥路东 安六菜坊 炖菜很好吃 4元一碗 油饼也很好。
麻辣龙虾: 报社街北天桥下路东 羊蝎子馆 麻辣龙虾和羊蝎子暴好吃
烤翅: 中华大街地税局对面有一家叫翅爱 烤翅很好吃 最有特色的是有一种叫变态 超级辣 吃一口 主动啤酒打圈!
过桥米线 : 胜利路到劝业场路好滋味西边 云南过桥米线店 做法正宗 碗那个大呀 12元一碗 吃得满头冒汗。
羊汤: 衡水人都知道 中华大街快到和平路的路东 家忆华 老店了 赫赫有名 天天排队 ! 最近挨着它往北点开了一家羊杂割店 味道很是不错 在太原鼓楼连锁来的 羊肉汤那个香呀! 大家可以去尝尝!
你好,彭水的特产是:万足手工面、新田荞面豆花、汉葭镇都卷子、梅子垭的印花糍粑、郁山鸡豆花、烧白、香脆手工麻饼、鞍子鼎罐饭、高谷豆腐干、香脆鸭、芙蓉江“陈烤鱼”、美味香玉饺、淀乳荷叶花、何氏牛肉面、鹿角蛇酒等。请予以采纳,谢谢
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