酸辣空心菜怎么做最好吃 酸辣空心菜做法
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酸辣空心菜怎么做最好吃 酸辣空心菜做法
1、将空心菜清洗干净，切成小截放到盘子中，并且准备好辅材。
2、热锅中倒入花生油，放入干辣椒和蒜头，片刻使得蒜米的味道散发出来，说明已经差不多火候。
3、将空心菜放入热锅中翻炒，这个时候加大火力，使得辣味入到空心菜。
4、翻炒差不多7成熟之后，放入适量的醋酸和盐，继续翻炒片刻。
5、最后，等到火候差不多的时候，就可以出锅，一个开胃小菜就完成了。
如何腌制酸空心菜做法
酸空心菜梗的做法步骤
1.
空心菜梗、红椒、蒜切好备用
2.
起油锅放蒜米、红椒爆香，再放入空心菜梗
3.
加盐、酱油、糖、醋调味，再放点水焖一下就可以出锅了
空心菜梗怎么腌成酸的
空心菜的菜叶是比较少的，主要是吃空心菜的菜梗，因为空心菜这种蔬菜含有比较多的纤维素，并且空心菜的菜梗口感比较好，也是我们吃空心菜的关键。对于空心菜的制作方法，川味空心菜主要是进行腌制的，腌制的空心菜味道是酸性的，喜欢吃酸性的食物朋友可以好好的学习下面的做法。 腌空心菜梗的做法 方法一： 1、准备空心菜梗(洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣酱。 2、放入空心菜梗及配料炒制。 3、放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。 方法二： 空心菜梗洗净，晾干，然后切小段。放盐搓，注意不要放太多盐以免太咸。。然后找个洗净晾干的空瓶子，装进去压实，密封。等过段时间就可以拿出来炒着吃。 方法三： 将空心菜梗放入盆中，放入陈醋、酱油(生抽)、芥末、白糖、食盐、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末，拌好腌几分钟即可。 空心菜的营养价值及功效 营养价值 空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。 空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。 空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 作用功效 通便解毒：果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。 防癌：食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。 增强体质、洁齿防龋：有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 降低血糖：作为糖尿病患者的食疗佳蔬。 降脂减肥：所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 美容佳品：空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 防暑解热：它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
酸空心菜的家常做法大全怎么做好吃视频
酸空心菜 主料 空心菜梗300g 红辣椒2个 大蒜少许 白醋少许 白糖少许 盐少许 酱油少许 酸空心菜的做法步骤 1. 空心菜梗、红椒、蒜切好备用 2. 起油锅放蒜米、红椒爆香，再放入空心菜梗 3. 加盐、酱油、糖、醋调味，再放点水焖一下就可以出锅了
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