天津特色
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天津特色

在天津有名的特色如下:
1、特色小吃:糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张。
2、特色民俗:天津快板、相声、天津时调、天津快书、话剧、跨鼓中幡、高跷、耍狮子等。
3、天津特产:天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理包。
4、具有天津地方特色、知名度较高的还有:曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。

天津(简称津),中华人民共和国直辖市,国家中心城市、超大城市、环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市,全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。
天津位于华北平原海河五大支流汇流处,东临渤海,北依燕山;属暖温带半湿润**季风型气候,着名景点有五大道、天津之眼等。辽朝在武清设立了“榷盐院”,管理盐务;永乐二年(1404年12月23日)此地改名为天津;1967年1月恢复直辖市。

天津有什么特色小吃?

1、狗不理包子:津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而 扬名。制作工艺严格,实行独特的“八步操作法”。特点:肉馅松散、包褶均匀、 肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。

2、耳朵眼炸糕:津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。 特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。

3、十八街麻花:津门食品三绝之一。制作考究,料精货实。特点: 香甜、酥脆。1989年获全国食品金鼎奖。

4、大福来锅巴菜:津门传统小吃。创于清光绪年间。特点是色香味型俱佳。

5、 鲜果馅汤元:天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。 以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。

6、贴饽饽熬鱼:天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓,鱼骨酥软。

7、京东馅饼:清真风味食品。特点:色泽金黄,肥而不腻,清香适口。

8、喇 嘛糕:津门传统风味小吃。以辽宁路144号京津餐厅经营的为最好,特点是色泽金黄,甜暄适口,营养丰富,松软。清素,营养成份高。

9、罗汉肚:酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。特点:紧固不散,光泽透明,口感咸鲜, 适口不腻,酱香醇厚。

10、知味斋水爆肚: 天津风味小吃,创于1920年。特点:肚丝鲜、脆、嫩、爽口。吃时趁热蘸料,滋味醇厚,具健脾养胃之功效。

11、杜称奇火烧:津门风味小吃。特点:外焦内嫩,馅心细腻,口艳醇香。

12、崩豆张:天津老字号食品店,历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点:脆而不绵、不硬、不含胆固醇,久嚼成浆,浓香满口。

13、果仁张: 老字号食品店,历经四代传人,有160年历史,属宫廷御膳食品,被赐名为“蜜贡张”。主要产品为挂霜系列果仁。

14、马记茶汤: 天津风味小吃。起源于明朝末年。特点为:色泽粉红、质地细腻,香甜润口。

15、石头门坎素包:天津传统风味小吃。 由清末天后宫旁的真素园餐馆发明。特点:薄皮大馅、低脂肪、高蛋白。味醇清口。

16、恩发德蒸饺: 清真风味小吃。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤,羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入 拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。特点:有咬劲、 不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。

17、陆记烫面炸糕:创始于1918年,制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油为原料。经过 7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的红色成品。特点:外皮酥脆、不粘不艮、馅甜爽口、清香不腻。

18、芝兰斋糕干:津门著名风味小吃。具有60多年历史的老字号。选用优质小站稻米、 江米为主料,辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。特 点:外观洁白,不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。

19、明顺斋烧饼:传统风味小吃。由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。 用热香油与富强粉混合面酥面,包上馅,经过烙、烤两道工序而成。特点:色泽 杏黄、外皮酥脆、内层柔韧面软。

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