今天德迅经验网（desoon.cn）小彪给各位分享常熟购买大闸蟹攻略的知识，其中也会对买螃蟹怎么挑选？(买螃蟹怎么挑选好的)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

买螃蟹怎么挑选？

河蟹以鲜活为准则，挑选河蟹要掌握以下几招：
（1）看色泽
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
（2）看眼部
用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。
（3）看螯足
1对钳（大螯）、8只脚（爪子）不可少一个，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差。
（4）看活力
将河蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
（5）看肥满度
要看河蟹的肥满度，先把河蟹的肚脐打开，只要是呈现出蛋黄色，就说明这河蟹的蟹黄很多；如果呈现白色，就说明河蟹的肥满度较差。此外，在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光，如果不透则蟹肉比较肥，否则可能比较空，煮出来全是水。

大闸蟹怎么选 大闸蟹的挑选方法

教你如何挑选大闸蟹

请教买螃蟹的技巧

挑螃蟹我有一手啊,除了区分公母外,还得会以下几招:
一\看颜色:蟹的背是青色泛亮光的最好
二\看重量:不是越大的螃蟹越好,买的时候可以对比一下,看同样大的螃蟹哪个重,重的就是肉多的.
三\看尾部,呵呵,黄多的母螃蟹尾部比较厚实.
呵呵,现在到了十月后期,除了母螃蟹黄多外,呵呵,建议大点的公螃蟹也可以吃,呵呵,到季节了,公螃蟹里有好多蟹膏了.
蒸的时候,要把螃蟹捆起来,不然受热的时候,呵呵,会到处爬,黄和膏就会流失啦.呵呵,我和LG最爱的就是螃蟹,呵呵,平均三天吃一次,呵呵,这是我喜欢秋天的唯一选择.
呵呵,再告诉个蒸的诀窍:在螃蟹的旁边放几个泡茶用的干菊花,这样,蒸出的螃蟹更加鲜美哦.吃的时候,可以用姜汁醋放点姜沫,也可以自己做调味料哦,这是爱吃辣的我最爱的调味料:
将油放入锅中加热,然后加入葱\蒜和姜,抄一下后,加入辣椒丝,再轻抄一下后加入醋和少许盐和水,然后沸腾后,用滤网过滤后,就是蒸螃蟹的最佳配料了,呵呵,可以试试啊

常熟吃大闸蟹有什么好的店

沙家浜那边很多，自己去养殖户家拿最好，我也是卖蟹的。昆山巴城的。不过现在外面假的太多了，你要吃还是买买塘蟹就算了。呵呵 也很便宜，我这边3.4两的也就几十元一对

常熟阳澄湖大闸蟹的价格

买正宗的阳澄湖大闸蟹在阳澄湖莲花岛蟹农家买不错的！价格也很实惠的！我是在莲花岛好得来蟹庄买的！公4两，母3两..100对蟹8000块钱！那个味道真是一个字，绝！！！外面市场上是绝对买不到这样子的蟹的！ 你可以百度上搜索下这家蟹庄，口碑很好的。

求助 常熟哪里有正宗的阳澄湖大闸蟹呀？

阳澄湖不是常熟的是苏州园区和昆山的。现在季节没到。没得买。

阳澄湖大闸蟹开捕了，买大闸蟹时大家都遇到过什么猫腻呢？

日前，万众期待的阳澄湖大闸蟹已经开始捕捞了，开捕现场也是十分的热闹，食客们已经等不及要尝一尝了。阳澄湖大闸蟹味道鲜美大家都是知道的，但是在购买的时候我们买到的真的是新鲜的阳澄湖大闸蟹吗？买大闸蟹的时候都会遇到什么样呢猫腻呢？ 阳澄湖大闸蟹以其鲜香味美而闻名，因此广销全国，甚至海外。但是阳澄湖大闸蟹每年的产量是有限的。但是阳澄湖大闸蟹的价格确实很高的。因此就有投机分子用普通的螃蟹来冒充阳澄湖大闸蟹来销售。其实，阳澄湖大闸蟹每年都会在开捕当天发放防伪扣，所以在家在选择的时候一定要注意查看防伪标志哦。 大闸蟹在运输的过程中会产生死亡的现象，很多商家为了降低自己的损失，将死亡的大闸蟹混合在正常的大闸蟹中进行售卖。很多不了解的网友就会因此而上当。死亡的大闸蟹食用之后会导致腹泻、呕吐等不适现象的发生。因此死亡后的大闸蟹身体中会分解组胺。腹泻、呕吐这些现象就是组胺造成的。 我们在大闸蟹市场还能看到一个现象就是，大闸蟹都用绳子绑着，因为螃蟹活力十足，放在筐子里时候会到处乱爬，因此在捕捞上岸的第一时间都会用麻绳绑起来。但是有很多不法商家看中了一点，提前将绑蟹的麻绳放在水里浸泡，这样就能增加重量，并因此而多获利。上述这些只是我们在购买大闸蟹中遇到的猫腻中的一点，网友买还有要补充的吗？

江苏最大的螃蟹市场在那个城市?

苏州，毋庸置疑，阳澄湖大闸蟹是中国最著名的螃蟹之一，也是最主要的淡水蟹产地之一！

阳澄湖吃大闸蟹在哪里 去阳澄湖吃蟹哪里好

进入秋天，吃蟹的黄金时节已经到了。秋季是螃蟹生长最好的时期，此时它们的肉厚肥嫩、味美色香，是一年当中生长最鲜美之时。蟹，的确是秋天最不可错过的美食。喜欢吃螃蟹的人都知道，阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，肉质甜美，口感鲜嫩，膏似凝脂、营养丰富，不愧为天下第一鲜。每年蟹季大量的食客，从9月就开始络绎不绝的去阳澄湖品蟹，每逢周末节假日，品蟹大军浩浩荡荡地都涌向阳澄湖地区。“阳澄湖美，巴城蟹肥”巴城在华东地区乃至全国各地的食客心中都是去吃蟹必去的地方，蟹都巴城已经成了金秋时节菊黄蟹肥之时品阳澄湖大闸蟹的首选之地。巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸，东邻上海，西连苏州，有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光，是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹的故乡，被誉为“天下第一蟹城”。巴城人依湖而居，以打渔种田为生，过着日出而作，日落而栖的生活。相传，在大禹治水时期，阳澄湖边的陆地还是刚刚形成，沿海只有少数人住着，为了躲避夹人虫，大家都是不等太阳落山便早早关上大门。当时有个叫巴解的督工官员，带了一队兵丁和一批民工，来到阳澄湖边的沿海工地，开挖出海口河道。晚上民工搭起帐篷，升起火堆，不料火光引来成千上万的夹人虫，一只只口吐泡沫象潮水船般向帐篷涌来，大家出来猛打夹人虫，不多时，吐出泡沫把火堆淹熄，大家只好在黑暗中混战，直到天亮，夹人虫才纷纷退入水中，可大多兵丁和民工被夹人虫夹伤，有的肉被夹烂拖走。后来巴解想出了一个法，叫大家筑一个土城，城边挖好围沟，一到天黑土城上升起火堆，并在围沟里灌起家烧开的烫水。夹人虫一来，就跌进沟里烫死了，当沟里死虫积多时，用长挠钩起来。巴解随手拿起一只被烫得发红的死虫翻来覆去仔细看，忽然闻到一股香味，他把这夹人虫掰开硬壳一闻，香味更浓。巴解大着胆子先吃一口，觉得味道鲜美。大家见巴解吃得津津有味，胆子大一点的人也跟着吃起来，一吃味道果然好，后来大家你抢我夺吃起来了。沿海民众得知夹人虫好吃，也去捉夹人虫吃。从此，夹人虫变成了大家的美味佳肴。吃夹人虫的第一个人是巴解，大家便在“解”字下面加个“虫”字，取名为“蟹”，一直流传至今。由于巴解在阳澄湖边治水有功，大禹封他为“巴王”。后代人为了纪念他，就在土城的北边造了一座巴王庙，土城就叫巴城。巴城拥有阳澄湖东湖9.5公里长的湖岸线，阳澄湖东湖水质清爽，水草茂盛，水浅底硬，，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。而如果要品尝正宗的阳澄湖大闸蟹则可以去巴城春秋水城蟹舫苑的巴城知名老店阿四蟹庄看看，蟹庄是建在两个几十吨水泥船上的三层阁楼，环境优美，品味美食的同时还能赏到湖景。阿四蟹庄老板朱阿四本身就是土生土长的巴城人，95年开始就在阳澄湖承包水面养殖大闸蟹，经营阿四蟹庄已经20多年了，阿四蟹庄的大闸蟹都是现场挑选、捆扎，上火清蒸。清蒸出来的大闸蟹，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，蟹脂蟹膏肥厚。再点上农家自种的蔬菜，烫上一壶黄酒，搭配金灿灿的大闸蟹，在碧波荡漾中享受古人的雅致。如果意犹未尽，还可以去巴城老街走一走，用心去感受一下巴城的悠久历史。老街的蟹文化博物馆分“巴解传说、识蟹、品蟹、咏蟹、蟹乡”五个部分展示内容，向人们介绍源远流长的蟹文化。