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被称为“网红街”的济南宽厚里,到底为什么这样火?_网易订阅
太原有很多正宗的烧麦店。但要说哪家最好吃,这个还真一时不好分辨,清和园是我比较喜欢的一家店。百年老店,以头脑扬名,但有头脑的地方,怎能少得了烧麦。清和园的烧麦绝对称得上是良心制作,皮簿馅大,关键这馅就是一个大肉丸子,一笼有5个,配上一碗头脑,一碟阉韭菜,这样的早餐绝对一顿抵两顿。我曾在吃过一顿这样的早餐后,连午饭都吃不下去了。关键两个人才花了62元,超级无敌划算。
NO.1咱终于也当了回第一!这地儿确实挺偏的,一般不认识那边的人还真不好找,其实就在SOGO后面,穿过楼群就能到了,一个很不起眼儿的小店,一般没来过的,估计都不敢进去.其实也没这么夸张了,就是门脸看着不那么亮堂,住附近的对这肯定都有了解.我同学住那儿,所以这地我太熟悉了,没事我们就去那儿喝点小酒,感觉他家还是有点人气的,每次去人都不少,烤串儿,脆骨,腰子啥的做的还都不错,其他的小菜也还都可以,价格很便宜,店里环境差点意思,夏天没事的时候去那喝点酒,吃点串儿,扯扯淡挺好!
山东单县羊肉汤,单县羊肉汤,以其“色白似奶,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为“中华第一汤”,这是山东著名的羊肉传统食物,在这一带可谓是十分有名,并且还做成了单县羊肉方便面,据说这产品在还很有名,它是以鲁西南特有的青山羊为主料,用单县特有的**水,慢慢熬煮成的。
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝,肉汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊肉汤声名远播,还是灵宝羊肉汤走出灵宝、走出河南提高了灵宝的知名度,反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。
羊肉汤在我国是一种独特的饮食文化现象,伴随着整个文明史进程,当前发现最早的实物证据,距今已有3000多年,从出土的多种文物来看,发现了确切的证据,有羊骨头、调味品、小茴香等等,羊肉原是我国北方草原民族的主要食物,其肉质细嫩,脂肪和胆固醇含量比猪肉、牛肉低,而且性大热,很适合冬季滋补,羊肉的做法多种多样,其中大骨羊肉汤更是一绝。 到目前为止,几乎各个城市都有羊汤馆,但是味道嘛,参差不齐,有的是真好喝,有的是真难喝,中国有四大羊汤,也就是江苏苏州藏书羊肉、山东单县羊肉汤、四川简阳羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉汤,有你的家乡吗? 有的朋友说了,什么四大羊汤,我楼下的羊汤馆就很好喝,而且每天食客络绎不绝,能这样理解的小伙伴也没错,中国还有十大面条呢,可是细算一下,中国的面条能超过几百种,为什么只评出十种呢? 这其中就关乎到发展历史、质量、鲜美度、食材来源等,一系列的问题,你楼下的羊汤好喝,可能也是在四大羊汤处学来的,开业才一年左右,而四大羊汤,其中最早的单县羊汤馆创建于1807年,经过了几代厨师的钻研,不断的进行改进,在国内享有盛誉,有的还被国家元帅光顾过。 山东单县羊汤 羊肉汤”最早创于1807年,已经二百多年的发展史,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆,是单县最有代表性的传统名吃,在山东、河北境内很有名气,民间有“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一趟”的说法。 单县羊肉汤用肉选用单县的青山羊,这也导致进入单县的农村地界,就能闻到羊粪味,呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,单县羊肉汤的店铺,遍布全省,还被载入中华名食谱,被国人称为“中华第一汤”。 苏州藏书羊肉 藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,藏书羊汤熬出来后,锅里的汤鲜而不膻,烂不黏牙,调味品也十分简单,仅仅加入盐进行提味就可以了,它的足迹遍及苏州、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市,全国文明。 藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,藏书羊汤食用前,可根据个人的口味喜好,加入葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。 每逢秋冬之交,古城内外羊肉店便纷纷开张,店堂一般沿街而设,不讲排场,锅灶立于店面,香气散至街坊,吸引众多食客,“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语,声名鹊起,至今享有盛誉。 成都简阳羊汤 简阳羊汤,有着几百年的历史,它所用的羊肉,是特有的大耳羊,也叫“简阳大耳朵羊”,这种羊,个头矮小,但生命力极其旺盛,当地共有千余家餐馆专卖羊汤,引得外地食客频频前往品尝。 与其他地方大锅熬煮、切片浇汤的上菜方式不同,简阳羊汤是“炒着吃”的:熬汤要用羊骨和鲫鱼,色白汤浓、味道鲜香,肉质细腻,肥而不腻,温而不火。 对简阳而言,羊肉汤无疑已与这座城市骨肉相连、水乳交融,经过多年的发展传承,简阳羊肉汤已是一道迈不过的招牌美味,于这座城市,羊肉汤已成为人们日常饮食的一部分。 内蒙古海拉尔羊肉汤 这个羊肉汤最大的特点,就和内蒙人一样,表面粗犷,内心火热、营养鲜美。大碗里全是手撕的羊肉,满满的一大碗,基本肉比汤多,要的就是这实在劲,如果不知道的,还以为是水煮羊肉呢,羊骨棒被大锅煮过并提纯后,里面已经没有骨髓了,所有的营养成分全都被充分地融入到汤中,这样喝着才鲜美,其最大的特点就是“无膻味。
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