今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享北京羊棒骨哪里好吃的知识,其中也会对制作松嫩爽口的红烧羊棒骨需要什么食材?(制作松嫩爽口的红烧羊棒骨需要什么食材才好吃)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
大学城泰山啤酒广场里有一家麻辣羊棒骨!味道好骨髓多。
健康功效 八角:理气、止痛、温阳桂皮:温中花椒:温中 食材用料 羊棒骨 20根 葱切 适量 姜片 两片 八角 一个 桂皮 一段 小茴香 适量 花椒 适量 干辣椒 适量相克食物 白胡椒粉 适量 白糖 两小勺相克食物 料酒 适量 盐 适量 土豆 半个相克食物 羊棒骨的做法 1.棒骨冲洗干净,浸泡半小时 2.锅中倒水放入棒骨烧开,撇去血沫,捞出冲洗干净上面杂物 3.准备好调料,葱姜,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒剪,小茴香,白胡椒粉,白糖,盐,料酒,生抽,。 4.土豆切成小丁,使劲按的封住所有棒骨口,可防止在煮的过程中骨髓流出 5.锅中倒入足量清水烧开将棒骨放入,再依次加入准备好的佐料,小火炖一小时后在闷半小时,更加入味 6.盛出装盘,上面放少许香菜点缀即可
那叫大盆羊棒骨,和羊蝎子不是一码事,北京很有名啊!我家附近就有两家呢!好多新疆馆都有的!非常好吃!我几乎天天去!深圳就不知道了!
天坛南门往西 路北 还叫庆刚 搬完 我去过感觉不如以前了
你也可以去试试 而且只在屋里 地方不算太大
商场南巷黄村五小东丁字路口南有一家挺地道的
菜系及功效:京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
工艺:煮
煮羊杂汤的制作材料:
主料:羊头肉800克
辅料:羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料:大葱60克,姜30克,大蒜(白皮)50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克
煮羊杂汤的特色:
此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴
上品。
煮羊杂汤的做法:
1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。
食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1)
紫蝶梦影 2009-9-9 13:03:22 220.167.230.* 举报 煮羊杂汤的制作材料:
主料:羊头肉800克
辅料:羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料:大葱60克,姜30克,大蒜(白皮)50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克
煮羊杂汤的特色:
此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴上品。
教您煮羊杂汤怎么做,如何做煮羊杂汤才好吃
1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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广泛ABC 2009-9-7 20:24:44 123.73.45.* 举报 羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行.
羊杂汤
功效: 充润五脏,强身健体。
来源: 保健汤菜大全
出处: 中华药汤谱
简介
Title 简介
用 料 羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克,香菜25克,精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、羊肉汤各适量。
制 法 将上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗净,切末。锅中放羊肉汤烧开,放入原料烧开,撇去浮沫,放调味料煮熟后加味清、香菜末即可。
用 法 随意服用。
注 释 本汤以羊的五脏共用,羊心解郁补心;羊肝益血补肝,明目;羊肺补肺气,调水道;羊肚补虚健脾胃;羊肾补肾气,益精髓。数料合用,共奏补益五脏虚损之效。
适应症: 五脏虚损
类别: 药膳
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单县东南大沙河两岸的“捶羯”、“蒙羊”等青山羊肉。
烧煮方法是:
先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一定比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊肉汤,加上蒜苗末、香辣油即可。
一家本地人比较忠爱的羊蝎子店,如果不是看点评网,游客是不太会过来的。经济实惠,味道而言对于上海人来说有点咸。。。烧烤非常不错,大腰子好吃价格便宜哈哈。
楼主你好
给你介绍下把
河南驻京办餐厅 在朝阳区潘家园华威里28号河南大厦2层 ,
凉菜里香椿苗桃仁非常突出
河南羊肉烩面馆 在清河镇清河一街 ,我喜欢吃烩面。吃惯了饕餮大餐,西式美味,饥寒交迫时候来这里吃碗热乎乎的烩面感觉真是太好吃...
河南烩面 在海淀区上地三街9号嘉华大厦内 ,很亲切的感觉,吃过他家的水饺,叫“老李水饺”,还有驴肉馅儿的,以前看过一部电影,叫烩面馆,讲的就是河南烩面,所以我对他家的烩面很有兴趣,见过别人点的,很大很深的碗,
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胡大姐烤串
地址: 北京 丰台区西罗园北路14-1号 洋桥/木樨园
标签: 餐厅 烧烤 小吃 烤串
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龙潭烤串
地址: 北京 崇文区山水间羊蝎子火锅(龙潭湖店) 对面(龙潭湖公园北侧小马路里) 崇文其它
标签: 餐厅 烧烤
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老王烤串
地址: 北京 海淀区北四环西路(近中关村一街)
标签: 餐厅 餐饮休闲 朋友聚餐 夜宵 餐饮美食 露天位 烧烤 小吃简餐 小吃
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老王烤串
地址: 北京餐厅 海淀区北三环蓟门小区 北太平庄 小吃快餐
标签: 海淀区 烧烤 朋友聚餐
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云霞烤串
地址: 北京 海淀区北医西南门对面胡同 海淀其它
标签: 餐厅 烧烤
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老张烤串
地址: 北京 丰台区太平桥 六里桥/丽泽桥
标签: 餐厅 餐饮休闲 其他 餐饮美食 烧烤
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烤串摊
地址: 北京 海淀区林大南门对面东王庄小区内(清华东路口) 中关村
标签: 餐厅 烧烤
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棒棒烤串
地址: 北京 近郊大兴区旧宫肯德基对面路西
标签: 餐厅 烧烤
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小羊烤串
地址: 北京 丰台区右安门外头条开阳里小区附近(天客隆后) 大观园/右安门
标签: 餐厅 烧烤
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二哥烤串
地址: 北京 丰台区成寿寺路 方庄
标签: 餐厅 烧烤 答案补充 小张烤串店朝外店
地址: 东城区新中街亚洲大酒店南面
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小张烤串店东罗园店
地址: 丰台区大红门东罗园
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