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烤鸭制作 哪里有教做烤鸭的 想学烤鸭去哪里

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我是个学生想去北京晚一周，能否提供个攻略?最好把价钱带上！

　　第一天：坐火车的朋友一般都是早上到的，先到酒店办入住，一般房间紧张的时候，酒店要中午12：00以后才能住进去，不过没关系，把行李存在前台，然后就可以轻松的出去玩了。先坐地铁5号线到天坛东门，逛天坛一定要买通票，要不就白来了。进去先看祈年殿，然后一路往南走，主线上的都看了就可以了，然后从天坛楠门出。出去可以打车到前门，一定要走到大街上，打行驶中的车，在天坛南门口等的车要的价格会高一些的。中午可以在前门吃饭，喜欢吃什么就吃什么，但不建议这天在那逛街买东西，带着很多东西逛故宫很累的。下午去天安门广场，故宫吧，从前门一直往北，就是天安门广场、故宫。故宫比较大，建议买个导游图，先安排好走的线路，要是错过一个地方没看，再回去找，就太远了，建议还是从天安门那个门出，在长安街往西走，可以看国家大剧院，然后坐地铁回住的地方。

　　第二天：去长城，十三陵。坐地铁2号线到积水潭下，可以问路人到德胜门公交车站，做旅游集散中心的车去，一定要坐正规的，千万别图便宜。或者到前门的旅游集散中心坐车，在天安门广场西面，人民大会堂南面。

　　第三天：颐和园、清华、北大、鸟巢，水立方。一早起来就去颐和园，坐地铁4号线在北宫门站下，出去往西走就是颐和园北宫门，买张颐和园的导游图，看着图走，最后从东宫门出。坐690路，可以到北大东门、清华西门，这个自己逛吧。建议做后从清华西门出，做696，到亚运村下，就能看见鸟巢、水立方了。现在鸟巢可以买参观券进去看，水立方在改造施工中，不让进。从鸟巢前的**通道过街，在亚运村站做696，到大仙桥东下车，就是798了，晚上可以就在那边吃饭。(当然，如果这天时间紧，就别去798了，后边还有时间）

　　第四天：景山、北海、胡同、雍和宫。可以坐地铁到雍和宫下，信佛的人可以拜拜，不信的也可以看看，雍和宫在北京是香火很旺的地方，赶上初一十五还要排队呢。雍和宫出来做13路可以到北海北门。进门先往西走，看九龙壁、五龙亭，然后折回往南走，最后上琼岛，看白塔、团城。北海也买通票吧，也不贵。如果懒得走，可以在五龙亭边上的码头直接坐船到琼岛、省时省力。从北海出来到对面坐车、基本都能景山，那站好像是叫故宫北门。进景山往东走，可以看见崇祯上吊的那颗树。上到山顶，看看故宫全景还是很不错的。从景山东门出，打车或坐车，还到北海北门，往东路北有一家老北京炸酱面馆，个人觉得还不错，可以去吃一下。北海北门对面是荷花市场，就是后海酒吧街，往里面走就是胡同游的路线，如果想坐人力三轮车，可以再往西走一个路口，在郭沫若故居门口，就可以看到好多人力三轮了，可以让他们带着去恭王府花园（在鼓楼西侧胡同里也有胡同游买票的地方）。价格还是挺高的，因为基本是老外坐的比较多。这一片还有烟袋斜街、稍微往远点到鼓楼，是可以上去的。鼓楼往东还有南锣鼓巷，这些都是很多人喜欢去的，看个人喜好了。如果对胡同特别有兴趣，这一天可以不去胡同，有空闲可以酒吧喝喝酒之类的，胡同单独一天去。

　　第五天：喜欢胡同的，相信已经看了许多胡同攻略之类的，这一天都在胡同里串吧；如果对胡同兴趣寥寥，可以去欢乐谷啊，这天不要是周末，就可以去欢乐谷，一定要风和日丽，要不一些项目不开的。

　　第六天：逛街。王府井、西单、秀水街、前门大栅栏等等，自己选地方吧。地铁都能到的。想去世纪坛这天可以去，早上先坐地铁一号线，在军博下，出地铁往西走就能看见世纪坛了。然后还坐地铁，就能到王府井。

　　第七天：东西没买够就继续买，还有想去的地方就去。收拾好东西，准备回家了。北京酒店一般12点要求退房，如果是晚上的火车，可以把行李寄存在车站，然后去商场逛逛什么的。如果是坐飞机，可以把行李寄存酒店前台，逛回来去取，然后去机场，带着行李逛真是很累的。

　　七天时间已经比较够了，想去的地方都能去得到，不过会比较累，如果还能多时间的话，可以把行程打的散一些，也会比较有精神体验北京的文化。

　　下面在分项目介绍一下

　　吃：
　　到北京一定要吃北京烤鸭，全聚德最有名，不过也是比较贵的个人觉得，还是和平门那家比较好，前门的人太多，王府井的服务不是很好。记得，吃全聚德的烤鸭一定不要吃快餐的那种，很不好吃。全聚德和平门店做地铁2号线就可以到了。便宜坊的也可以，两种做法不一样，味道都很好。吃全聚德的会比较贵，人均150可能都打不住。便宜坊的也差别多啦，但其他菜品的价格会便宜一些，而且样式比较多。
　　除了烤鸭，还可以尝尝老北京炸酱面，前面已经说过，在北海北门那有一家，感觉不错。其实现在北京炸酱面馆很多，都是大老北京炸酱面旗号的，感觉都差不多，这是吃过的个人感觉比较好的。吃得丰盛一点，人均五六十吧。
　　再有就是东来顺的涮羊肉，和四川火锅真不是一样的感觉，汤是清汤，全靠小料的味道，小料也是老北京的麻将的，有兴趣可以吃一下。王府井就有两家，其他地方也有，但没去过，连锁的，应该差不多。人均100左右吧（在王府井逛的那天晚上，可以在这吃。还有在王府井逛的时候，别买小吃街的羊肉串什么的，不是不卫生，是太贵了。）
　　在永安里双子座的后边，有一家叫那家小馆，做北京宫廷菜，门脸很小，进去装修有特色，菜品也挺有特色的，价格稍贵，人均要100以上。
　　如果有人对清真菜感兴趣，可以去鸿宾楼，那是北京老字号了。牛街上也有几家不错的，有个叫德顺楼的，不但菜好吃，烤鸭烤得也很好。因为家住附近，所以经常去。（这家店可以去世纪坛那天中午去，去完世纪坛直接去牛街，公交线路不是很好找，可以坐地铁一号线在西单下，从图书大厦的门出，往东走一点，在六部口那站坐10路到牛街礼拜寺，下车往回走一点就是，感觉这的烤鸭一点都不比全聚德的差）吃完出来还是坐10路，可以直接到王府井。
　　在什刹海后海孝友胡同1号有个九门小吃，那汇集和很多老北京的小吃，糖葫芦、炒肝、臭豆腐、卤煮、奶酪魏、豆腐脑、羊头马、年糕钱、茶汤李、馅饼周、月顺斋、炸糕辛、德顺斋、爆肚冯等等，什么都有，但价格稍微高点，想吃北京小吃，又没那么多时间一家一家吃的，可以到那去吃，就是地方不好找，最好打车时问问司机认不认识，要认识，就上车，不认识，确实找不到。（这个可以去北海那天，中午吃炸酱面，晚上从北海出来直接打车去，那只有一条公交线路，还不好找，别省了，还是打车吧，吃撑了可以在水里划船，从九门出去，一直往东走，大概走个20分钟，就是银锭桥，那边是后海比较热闹的地方，九门这边也有酒吧，人没银锭桥那边多，看个人喜好去哪了。）
　　吃卤煮可以到小肠陈、外馆斜街是总店，看着怎么都像国营的，但味道确实不错，还可以单要肥肠底。这个可以第二天去了长城回来在德胜门那打车去，不是很远，不堵车20以内就能到。
　　看吃的东西可以上大众点评网看看，电话，价格，推荐的菜品都有，还挺实用的。

　　住：
　　来北京建议住在地铁附近，基本和其他地铁都有换乘站，很方便，也是市中心，由于大家对住的档次的要求实在太不一样了，所以就不具体建议哪家酒店了。反正订房的时候问好了，走路到地铁要10分钟以内最好。有人说要住四合院的，那个外国人住起来感觉很有意思，中国人真是不必要了，如果在网上能找到便宜的，可以住一下，但一般都比较贵，而且房间里的装修，完全没有了老北京的特色，就一典型酒店，不是很有意思。在胡同逛的时候，看能进的院子，进去看看就好了，个人认为住的必要性不是很大。

　　行：
　　大家可能注意到，我写的行程里大多是坐地铁的。因为北京确实很大，路上很堵，坐公交车很慢，还容易坐错。在二环、三环上要是坐错了往返方向坐回去，还要过天桥，走很远的路，还有单行啊什么的，反正是很不方便。北京当地人出门前都要上网查查地图、公交换乘什么的，何况初来乍到呢。地铁相对好一点，出站前问问服务人员，去哪从哪个出口出，他们都会告诉你的，尤其是大景点，没人不知道。由于奥运之后，北京地铁都要安检，服务人员就更多了，找人问路也好找了。一定要注意，无论你住哪，出门都要带一张酒店的名片，上面有酒店的地址，这样万一找不到路回去，打车时把名片给司机一看，就行了，要不北京地方太大，太多，许多小酒店可能司机也没听说过，有地址就好找了。
　　在北京打车，最好不要打停在那等客的，他们有时会要高价，有些地方他们又不去，打路上空驶的最好。还有北京的长安街是不允许空驶的出租车行驶的，也就是说，在长安街上，你是打不到出租车的。和长安街交叉的任何一条街道都可以打车，在长安街上，胳膊举断了也没车会停的。还有，一般情况下，不用怕司机绕路的，因为北京很堵车，如果绕路赶上堵车，司机反而亏了。起步价10元，超过三公里要加一元燃油附加费。记得要小票，东西丢了靠上边的车号、电话，也许还能找到的。

　　购物：
　　来北京一定会买北京特产，果脯、烤鸭、茯苓夹饼等等。这些凡是购物的地方都有买，可以买一点，一般质量不会有问题。不过个人建议去超市买，家乐福、沃尔玛、物美、美廉美等比较大的超市都有卖，会比较便宜。
　　其他的东西，基本全国各地都有的卖，看到合适就买，没合适就看看就好了。

　　娱乐：
　　上边的行程基本没有安排晚上的娱乐，一是因为白天逛一天，已经比较累了，应该好好休息，另一个也是大家口味不同，没必要统一安排。下班介绍几个晚上活动的地方：
　　唱歌：这个全国都有，北京比较有名的是麦乐迪、钱柜等等
　　酒吧：现在最有名的是后嗨的酒吧街，那的风景比较好，有静吧、有闹吧，还可以划船，所以夏天的晚上，到那边喝酒泛舟的人是很多的，那边还有个烟袋斜街，有一些很有特色的小店。原来北京的三里屯酒吧街很有名，但由于道路改造之类的，那边酒吧少了，那种氛围也没有了，现在去的人也少了。

　　以上的行程和建议都是个人意见，希望能给你一些帮助。

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请问从对外经济贸易大学到便宜坊烤鸭店（安华店）怎么走啊

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线路1： 从对外经贸大学出发,乘坐62路(姜庄湖-雍和宫),抵达和平里. 约2.59公里
线路2： 从对外经贸大学出发,乘坐125路(原119支)(地坛-芍药居),抵达和平里. 约2.44公里
线路3： 从对外经贸大学出发,乘坐406路(慧忠里-单店),抵达和平里. 约2.7公里
线路4： 从对外经贸大学出发,乘坐684路(惠新东桥南-丰台曹家沟),抵达和平里路口南. 约2.69公里
线路5： 从对外经贸大学出发,乘坐674路(惠新东桥南-北京华侨城),抵达和平里路口南. 约2.73公里

便宜坊烤鸭店 鲜鱼口店怎么样

带来北京玩的朋友去吃的，大概最近是旅游淡季的缘故吧，店里人不多。坐的B厅，只有3桌人。环境不错，菜的味道也还行，就是暖气开的不够足，菜一上来就凉了。服务员很周到很用心

便宜坊烤鸭多少钱一只

截止2020年8月21日，便宜坊烤鸭在一百元到二百元左右一只。 北京便宜坊烤鸭集团有限公司是拥有10家京城餐饮老字号和1家三星级饭店的品群集团，是国有控股的餐饮、饭店集团。 旗下拥有建于1416年以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”。自从一道香酥脱骨鸭端上了玉蜓桥便宜坊烤鸭店的餐桌后，便很快得到了广大食客的青睐，几乎成了每桌必点之菜，同时还吸引了众多的回头客。 香酥脱骨鸭是便宜坊的又一进步。用七种中药熬汤，加入十一种调味品，将纯正的北京填鸭腌制数小时后，入炉焖制成熟取出，放入油锅炸酥。 一道味道鲜美、柔香酥骨，瘦而不柴，自然脱骨的改版北京烤鸭香酥脱骨鸭应运而生。据介绍，研制香酥脱骨鸭时，特聘营养专家以突 出养颜、保健功效而开具的重要配方，再经该店厨师多次调制口味、试验火候及酥烂程度，反复研制的。这道令食客回味无穷的香酥脱骨鸭因与北京烤鸭口感交融，所以口味独特、老少皆宜。 扩展资料： 便宜坊的店名有一段来历。公元1552年，时任兵部员外郎，家住宣武门外达智桥的杨继盛在朝堂之上严词弹劾*相严嵩，反被严嵩诬陷。 下得朝来，内心苦闷，饥肠辘辘，逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢，见一小店，推门而入，店堂不大，却干静优雅，宾客满堂，遂捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，大快朵颐，把个烦闷与不快早抛至九霄云外。 也有认出他的，知是爱国名臣良将，便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒，颇露钦佩之色，遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊，又见待客周到，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿笔来，快拿笔来”。 笔、墨、纸、砚早到，杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊”！众皆呼好。此后，杨继盛与众位大臣频频光顾。 后杨继盛遭严嵩构陷被抓，后致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下，老板不允。后严嵩派人强行摘除匾额，老板以身护匾，遭殴打致吐血，严嵩因此作罢。便宜坊由此声名远播。

去北京游玩，住哪比较方便，便宜？

1.天安门-王府井地区 景点：前门 天安门 国家大剧院 故宫 景山 王府井 住在这个区域，可以一路由南到北横穿长安街，看故宫，逛王府井。这边的酒店都是老北京风情。推荐：北京婧园雅筑四合院宾馆 北京前门皇家驿站。

北京烤鸭的特色之处

　　北京烤鸭的特色如下：
　　1、美味可口
　　北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
　　2、营养健康
　　北京烤鸭的烹饪技术在‘鼎中之变’的过程中，提高了食物的健康功能。游离氨基酸测定结果表明，影响烤鸭腥味的一些氨基酸成分显著下降，而增加香味、鲜味的氨基酸成分明显升高。
　　3、吃法比较讲究
　　烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。
　　4、烤制方法比较特别
　　北京烤鸭的烤鸭方法是挂炉烤鸭，是依靠热力的反射作用，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项，将顶壁烤热后，再反射到鸭身的结果，不完全领带火苗的直接燎烤。炉温要稳定在230℃至250℃之间，避免过高或过低。过高，会命名鸭皮收缩，两肩发黑；过低，会使鸭胸脯出皱褶。烤制时间要根据季节不同和鸭的大小、数量多少而定，不能地长或过短。一般说，冬季烤1只2000克的鸭子约45分钟，夏季只需35父兄我克重的鸭子，冬季要40分钟，夏季30分钟。烤制时，注意不要使胸脯直接对着火烤，因此处肉嫩容易烤焦，甚至会发生裂缝起泡现象。两腿肉厚，最不易熟，烤时间长一些。鸭裆不易上色，须用人工来挑撩，方法是：将鸭挑起，在火焰上微微晃动几下，把鸭裆燎上色，要注意，哪里缺色就燎哪里，不能影响其它部位，特别是胸脯肉。