今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享南宁美食店攻略的知识,其中也会对南宁都有什么好玩,好吃,好逛街的地儿(南宁有什么好逛的地方)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
南宁十景:(真的很不好意思哦,里面有几个公园,因为南宁的公园真的很漂亮,很好玩,如果有女朋友,绝对是第一选择!)
1.南湖公园,南宁十景之一
2.人民公园,南宁十景之一的望仙怀古就在里面
3.邕江两岸,南宁十景之一的邕江泛春就在这里
4.市中心的步行街,万达广场,朝阳花园,中山美食街(晚上比较好玩)
5.民族博物馆
6.花花大世界,在南宁安吉站坐车,有专车到达
7,大王滩水电站,在朝阳花园有专车到达
8.扬美古镇,南宁十景之一的扬美古风所在地,在华强路198号坐车
9.金花茶公园 位于金花茶路
10.灵水 严格来说是位于武鸣了
南宁小吃攻略
利用了两天出差的机会,品尝了南宁的小吃。其中包括:烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕。
到了市中心安顿好,立刻和同事迫不及待的出门找吃的了。来之前打印了部分功略,知道这里最有名的就是各色米粉。那就先从米粉下手吧!满大街都是米粉店,这里用米粉作为早点,所以粉店非常的多,每条街上都有。
龙肠粉:米粉按照两来卖,包括:各种卤肉的和砂锅的等,可以随意添加卤肉、卤蛋和蔬菜,先来2两米粉,加一份菜,一杯果汁,结账5元。旁边的桌子上摆着各种调料,光辣椒就三种:辣椒油和两种泡椒,最好吃的是一种很小的白色泡椒,味道香辣,但是不能多吃,因为很辣容易肚子不舒服。蒜末和小葱末,还有盐和紫苏(作用就像北方的香菜,有薄荷的味道,北方人不适应),米粉的味道非常好,很香,从此我就开始天天早上米粉了,不知道离开这里后什么时候能再吃到。目前无限怀念中……
中山路:南宁人都知道,从晚上7点开始,一直持续到凌晨4、5点钟,不像咱们北京,一过11点,除了酒吧所有店铺一律关门,大马路上没什么人气了。在南宁11点钟最大的超市普尔斯马特还没关门呢,中山路上也正热闹(照片拍的时候下雨,所以人要少些)。第一次来,好像刘姥姥进了大观园,什么都新鲜。卖烧烤、粉面的、小馄炖、甜品、凉茶应有尽有。从街头吃到街尾,两个人不过70元。幸福啊,真想天天就这么吃下去。同事戏称,这是泡妞的好地方,怎么吃也不会破产的。
老友粉:本地特色,要到当地人去的老店品尝,我们去的是复记,尽管卖像一般,乍一看像炝锅汤面,整个制作过程非常简单,看不出什么精华的地方,就像煮方便面。粉是扁的,味道绝对没的说,最后我们两个连汤都没剩下。可惜因为太饿,而没来得及拍照。
烧烤:最经典的就是烤生蚝,后面的伙计,用锤子把生蚝敲开,留下一片带肉的壳,然后拿到烧烤摊上,烧烤人用钳子把它们都放在炭火网上,随着温度的升高,生蚝慢慢渗出水来,用刷子把密制的酱刷在上面。拿到桌上后,先用筷子慢慢的把它的肉弄下来,让两面都沾满酱,闻了闻,有点酱的蒜味,感觉很鲜,吹吹放到嘴里,因为很小,一口下去。海鲜的鲜味和密制烤酱完美结合,嫩啊,鲜啊,老板再来两个。烤韭菜和茄子也是不错的,茄子又软又滑,最后总结为老板的酱非常不错,但是配方决不外传,摊位上摆着被电视台报道过的广告宣传牌。
海鲜、炒菜:因为离北海不远,这里的海鲜也非常多。可以随便挑几样炒菜,我们要了一斤花蟹,姜炒的,味道很好,25元。一大半都是我一个人吃的,非常爽。还有做好的巨大的螃蟹,每个都快一斤了,三个一盘才15元,可惜肚子有限,没尝到。这是我到现在为止还遗憾呢。
酸笋:酸笋用来配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。我们单点的炒酸笋也是很有特色,和青辣椒一起搭配,酸辣适中,很爽口。
瓦煲饭:其实就是砂锅饭,配上鸡肉、黄鳝、鸡杂等等。5或者6元/锅,每锅都是当场制作的,所以等待的时间也比较长。米饭经过肉汁的渗透非常有味,但是也有点咸,吃完了正好去喝甜品。桌上的豆豉辣椒味道不错,配在一起吃,简直就是美味。吃这个的都是当地人,可以利用这个机会跟人聊聊天,南宁人很热情友善,有问必答。我们还借别人的吃的拍照。大家都非常配合,还推荐好吃的给我们。
甜品:中山路路口有一家专门的甜品,就是咱北方的绿豆汤、红豆汤都被人家弄得这么好喝,沙沙的,甜而不腻,1元/碗。还可以把花生糊和芝麻糊混合到一起,味道香甜,简直太好喝了。为什么北京没有卖的,要是住在这里就好了,天天来他一碗。小块黄色的绿豆糕也是在这里卖的。里面放了香油,面面的有点甜,做得很精致,小小的一块仔细的包在塑料纸里。
鲜榨汁:芒果、火龙果、木瓜、柠檬、黄瓜、胡萝卜,满满的码在台子上,可以随便挑上几种,当场榨汁,小杯3元,大杯6元。咱要去当然不能要什么类似胡萝卜这种满大街都是又是最便宜的蔬菜了,咱就要在家不常吃的芒果、火龙果、木瓜、柠檬这几种,味道很清新,爽口,真不错啊!其实后来发现,胡萝卜也有精彩的地方,老板推荐的胡萝卜柠檬汁也是非常与众不同的。
一:柠檬鸭
柠檬鸭是南宁市的特色菜肴,也是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭是选用正宗的土鸭或者北京鸭为主料,而且还是选稍肥一点的鸭子,这样焖出来的鸭肉上带着点油脂会更美味。先切块爆炒出油,然后用文火焖至鸭肉熟透,最后再加上柠檬一起焖至软烂。柠檬鸭吃起来不软不腻,带着柠檬的酸味和香气,吃过之后也满口留香。
二:横县鱼生
鱼生是南宁市横县的“县菜”,其实说简单点就是生鱼片。虽然吃鱼生的地方很多,但是南宁横县的鱼生确实代表着烹饪技术和饮食文化的高水准。因为横县鱼生具有“种、劲、白、薄、厚、鲜”六大特点,要想让每一盘鱼生都能达到这些标准,对于厨艺的要求是非常高的。
三:灵马鲶鱼
灵马鲶鱼是南宁市灵马镇的本土佳肴,在整个广西都是很有名的品牌。灵马鲶鱼一直遵守着最老的土法烧制,讲究的是要保留鲶鱼的细腻鲜美、原汁**。
四:良庆脆皮扣
良庆脆皮扣是南宁本土的老字号特色菜,也是广西第一道注册商标专利的传统菜肴。良庆脆皮扣的做法和我们平时吃的扣肉做法不同,这道菜是在吸收了粤、港两地的风味之外,再加上壮族本身嗜酸的元素,精心创制的中华特色名菜。 具有皮薄酥脆、肉香味醇、入口芳香、肥而不腻等特点。
五:南宁烧鸭
南宁烧鸭是南宁市的特产,早在清朝康熙年间就有烧鸭,是南宁人自古就喜欢吃的一道美食。在岭南地区还有一句话“广州吃烧鹅,南宁吃烧鸭”一直流传至今。南宁烧鸭具有色泽红艳、油润光亮、皮酥脆、肉嫩滑等特点。
六:上林炒马肉
上林县号称是南宁市的“后花园”,也是南宁的农副产品重要供应基地。上林的马肉在广西乃至全国都很有名,特别是一道炒马肉更是俘获了无数吃货的味蕾。炒干的马肉不仅很有嚼劲,而且还味道十足,是一道非常好的下酒菜。
七:上林黑豆猪脚煲
上林县除了炒马肉很有名外,这道黑豆猪脚煲也是每一位到上林旅游的人必尝的一道菜。将当地自产的黑豆和猪脚,加上八角、盐、桂皮等香料一起放入锅中煲煮,直至猪脚和黑豆软烂即可,吃起来肉香软滑、汤鲜味美。
八:布泉酸鱼
布泉酸鱼是南宁市隆安县布泉乡的地方特色美食。将鲤鱼或草鱼切块,晾干水分,加入盐腌制入味,再把炒熟的玉米粒和鱼块搅拌均匀,一起装入玻璃罐中,最上面再盖上一层玉米粒,最后封号罐口,使其自然发酵腌制即可。腌好的鱼肉质软而不酥、很有嚼劲,味道中咸中带点酸味,很有特色。
1、老友面(粉) 这是有着百年历史的面食。主要以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,老友粉已成为去南宁旅游的客人的一道必吃的小吃。 2、八仙粉 相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。 3、干捞粉 把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。 4、卷筒粉 用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。 5、八宝饭 将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。 6、王府牛杂 吴圩王府牛杂口味出众,响誉区内外,曾荣获国家贸易局评为中国名菜,牛杂都是采用新鲜的原材料,而紫苏等也是本地盛产的材料,很适合南宁人的口味。 参考资料来源:百度百科-南宁
柠檬鸭:柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴
甜 烧 鸭:很久以前在岭南地区就流传着这样一句话:广州吃烧鹅,南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭,
卷筒粉:南宁又一种特色小吃之一 粉饺:南宁本地颇负盛名的小吃
香 香糯粽:浸泡过的上好大糯加以配料,用竹叶包好,经蒸煮即可食用。南宁的香糯粽品种多、味道美、有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽等。
老友面(老友粉):南宁最著名的特色小吃,拥有百年的历史
鲜 八珍粉:南宁百年老店仙池粉店的招牌。
粥品:南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。
1、老友粉。南宁人爱吃粉爱到了极致,不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等,估计外地游客都不太熟悉,其实每一种都自有风格。一般南宁人吃粉时,会配根油条,或一玻璃瓶装豆奶,这是最本土的吃法。 2、花雕醉鸭。“春江水暖鸭先知”。南宁周边水塘河流众多,气候及环境很适宜鸭子的繁殖。南宁产鸭子,尤以麻鸭为优。南宁人吃鸭也是花样多多:煎、炒、炸、炖、扒、扣、醉、烧……五花八门,品种多多。而在大多数老南宁人的食谱里出现最多的,还是要数醉鸭、柠檬鸭和烧鸭这三种食法,姑且称其为“南宁三鸭”。 “花雕醉鸭”,所谓“花雕”即绍兴所产黄酒以花雕酒醉鸭,是旧时南宁各大酒店选用本地盛产的麻鸭参照“花雕醉鸡”的配方及制法而成的一道南宁地方名菜。其成品色泽红亮,香浓嫩滑,味美异常,实为老幼皆宜的冬令佳肴。直至今日,这道菜仍在南宁的各大酒楼作为婚宴等喜席的主菜之一。 3、南宁肉粽是邕城传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠/板栗/笋丝之类。云亭新阳路口有一家大肉粽老店,店面很不起眼,但这里的大肉粽却被许多本地吃货所推崇。在小店里坐下来,品尝刚刚出锅的大肉粽,又香又滑又暖胃口,想起来都觉得很激动。
1、老友粉。南宁人爱吃粉爱到了极致,不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等,估计外地游客都不太熟悉,其实每一种都自有风格。一般南宁人吃粉时,会配根油条,或一玻璃瓶装豆奶,这是最本土的吃法。 2、花雕醉鸭。“春江水暖鸭先知”。南宁周边水塘河流众多,气候及环境很适宜鸭子的繁殖。南宁产鸭子,尤以麻鸭为优。南宁人吃鸭也是花样多多:煎、炒、炸、炖、扒、扣、醉、烧……五花八门,品种多多。而在大多数老南宁人的食谱里出现最多的,还是要数醉鸭、柠檬鸭和烧鸭这三种食法,姑且称其为“南宁三鸭”。 “花雕醉鸭”,所谓“花雕”即绍兴所产黄酒以花雕酒醉鸭,是旧时南宁各大酒店选用本地盛产的麻鸭参照“花雕醉鸡”的配方及制法而成的一道南宁地方名菜。其成品色泽红亮,香浓嫩滑,味美异常,实为老幼皆宜的冬令佳肴。直至今日,这道菜仍在南宁的各大酒楼作为婚宴等喜席的主菜之一。 3、南宁肉粽是邕城传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠/板栗/笋丝之类。云亭新阳路口有一家大肉粽老店,店面很不起眼,但这里的大肉粽却被许多本地吃货所推崇。在小店里坐下来,品尝刚刚出锅的大肉粽,又香又滑又暖胃口,想起来都觉得很激动。
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