今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享哪里的卤菜最好吃的知识,其中也会对中国卤菜哪里的最好啊 ?(全国哪里的卤菜最好)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。
说到卤菜,很多人都只知道盘飱市、廖记、温鸭子等不过这些也只是名气大。在成都这个美食之都很多小店都不缺乏美食的创造力,只是缺发吆喝力。今天小编给大家介绍五家小编亲身肉测过的五家卤菜店 温江天佑祥万春老卤 传说中的万春老卤创始店——天佑祥,店子中挂的招牌显得很有沧桑感。据说,万春卤菜其实并非某一个人的专利,也没有谁去注册,而是温江县万春镇周家的私家技术配方,并以其独特的卤菜风味而广为流传的,而今万春卤菜几乎都出自万春镇周家几弟兄及其徒子徒孙之手。 推荐菜:卤肥肠、卤猪尾巴、卤排骨 肥肠简直好吃到爆,热糯鲜滑,一个人都可以吃一盘子,走了还要打包,配起豆浆粑粑简直就是极品。 地址: 温江区 万春镇春江路1088号(近四川电力学院) 花边鸭 推荐菜品:鸭子、拌肺片、豆豉 他们家的凉拌菜堪称一绝,还真是我们当娃娃家那正的味道。卤鸭子更是成都数一数二鸭子很入味,肉质有嚼头很香。鸭脚板儿更是好吃得不用说,能看到鸭脚板儿上的腱巴,是放养鸭子。 豆豉鱼还是小时候那种怀旧的感觉,但是味道却好吃的超乎你想象!可以当零食吃,鲜香的鱼肉加豆豉下酒夹馒头简直是下饭神器! 地 址:建设南二路1号附29号 胖妈卤菜 推荐菜品:兔头、兔腰九眼桥酒吧一条街最出名的卤菜,铺位很小,酒吧夹缝间生存,单价5-15元之间,卖到凌晨4点。 地址:九眼桥seven酒吧外面 王妈热卤 推荐菜品:卤大排、肥肠鱼他家的卤菜吃法很新颖,有口小锅冒热蘸干碟吃。还有川北的肥肠菜很地道,吃着卤花生,卤大排、加上香嘴的干锅,真享受啊 地址:双流县华府大道一段6号左岸花都
吃卤才最好去南方,卤菜属于粤菜,我建议你去广州吃,那比较好。卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。
吃卤才最好去南方,卤菜属于粤菜,我建议你去广州吃,那比较好。卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。
卤味作为国人最爱的市井小吃之一,从南到北,各地人都有自己的偏爱,而且种类繁多,散步于大街小巷,要说哪里的好吃,并没有统一的标准。 但川卤是其中一大代表,比起其他卤味,川卤味道要更加麻辣鲜香,所以深受众多美食爱好者的青睐。四川人最爱吃兔肉,而在花式吃兔的方法中,最“硬核”的就是卤兔头。除此之外,四川卤菜还有棒棒鸡以及甜皮鸭等美味。 除了四川卤味,最负盛名的当属广东卤味。广东卤味一般分为广式卤味和潮式卤味,广式卤味属于白卤,最著名的就是白切鸡。而潮式卤味则属于红卤,属于闽南菜系的潮州菜,代表菜是卤鹅和隆**脚。 湖南卤味除了有南方的甜,北方的咸,更有本地特色的辣。湖南人嗜辣,且辣得热烈。湖南最出名的武冈卤味便是卤豆腐和卤铜鹅。 湖北也是嗜辣的一把好手。湖北的辣介于干辣和麻辣之间,几乎家家户户都喜欢带辣的“卤味”。湖北武汉人最喜欢的卤味是卤鸭脖子,甜辣适口,入口有嚼劲。 与其他地区的卤味相比,福建的卤味鲜嫩微甜,不油腻也不齁咸。福建人最爱吃鸡爪,比如在福建泉州的街上,随处可见各种各样的鸡爪卤味店,色泽油亮金黄、味道香气浓郁,口感韧滑Q弹。
我个人觉得必须要多跑跑,多走走,考察一下当地的小吃,那些是比较容易做的,比较好卖的,顺便也可以做个简单的调查,就是了解一下周边的人喜欢吃什么,口味如何等等,再选择合适的。棒棒鸡传奇就不错全国一千多家店呢。
卤味作为国人最爱的市井小吃之一,从南到北,各地人都有自己的偏爱,而且种类繁多,散步于大街小巷,要说哪里的好吃,并没有统一的标准。 但川卤是其中一大代表,比起其他卤味,川卤味道要更加麻辣鲜香,所以深受众多美食爱好者的青睐。四川人最爱吃兔肉,而在花式吃兔的方法中,最“硬核”的就是卤兔头。除此之外,四川卤菜还有棒棒鸡以及甜皮鸭等美味。 除了四川卤味,最负盛名的当属广东卤味。广东卤味一般分为广式卤味和潮式卤味,广式卤味属于白卤,最著名的就是白切鸡。而潮式卤味则属于红卤,属于闽南菜系的潮州菜,代表菜是卤鹅和隆**脚。 湖南卤味除了有南方的甜,北方的咸,更有本地特色的辣。湖南人嗜辣,且辣得热烈。湖南最出名的武冈卤味便是卤豆腐和卤铜鹅。 湖北也是嗜辣的一把好手。湖北的辣介于干辣和麻辣之间,几乎家家户户都喜欢带辣的“卤味”。湖北武汉人最喜欢的卤味是卤鸭脖子,甜辣适口,入口有嚼劲。 与其他地区的卤味相比,福建的卤味鲜嫩微甜,不油腻也不齁咸。福建人最爱吃鸡爪,比如在福建泉州的街上,随处可见各种各样的鸡爪卤味店,色泽油亮金黄、味道香气浓郁,口感韧滑Q弹。
廖排骨产品以五香味为主,麻辣为辅,产品突出的“色、香、味、意、形、鲜”,适合全国各地。
安徽那边的卤菜基本上都是从四川那边传过去的。
以上是百年夫妻肺片解答。