今天德迅经验网（desoon.cn）小彪给各位分享滁州凤阳美食攻略的知识，其中也会对滁州美食(滁州美食一条街在哪里)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

滁州美食

1、庐州烤鸭。庐州烤鸭是合肥的传统小吃了，滁州离合肥很近，所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎，听当地放老百姓说，庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食，到明朝时期才流传到民间，庐州烤鸭的做工严谨，香气浓郁，肥而不腻。
2、天长甘露饼。它是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、云片糕。云片糕的特点就是非常的薄，色泽也很白。其口感滋润细软，虽然是面食吃起来也不会感觉到干。需要注意啊，千万不要一次性吃太多，不然会噎着的。另外云片糕的制作方面也比较有讲究，并非即做即食，而是需要贮藏一段时间，去其燥性，这样做出来口感最佳。
4、周岗雪枣。周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的著名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白鱼。这个鱼肉的肉质十分的鲜嫩，采用当地传统的烹饪技术以后，色、香、味俱全，是十分受当地人喜爱的一道菜，当地的梅白鱼真的十分的鲜嫩，每年的六七月份都是定远餐饮业最为火爆的季节，客人都从四面八方前来，只是为了一场梅白鱼的鲜美！
6、秦栏大脆。它是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一。制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。
7、全椒马厂酥笏牌。全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的着名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。
8、庐江米饺。庐江米饺是庐江人早点必点的美食，它的皮是由纯粹的米粉加工而成的，里面的馅儿一般也都是有猪肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再经过高温油炸而成的，色泽金黄，香脆可口，十分的美味。
9、来安花红。来安花红，安徽省滁州市来安县特产。气清香，味微甜、酸。小乔木。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值。
10、吊锅老鸭煲。吊锅老鸭煲，滁州这里历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯，加上新上市的芫荽，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，令口感清爽。
1、庐州烤鸭。庐州烤鸭是合肥的传统小吃了，滁州离合肥很近，所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎，听当地放老百姓说，庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食，到明朝时期才流传到民间，庐州烤鸭的做工严谨，香气浓郁，肥而不腻。
2、天长甘露饼。它是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、云片糕。云片糕的特点就是非常的薄，色泽也很白。其口感滋润细软，虽然是面食吃起来也不会感觉到干。需要注意啊，千万不要一次性吃太多，不然会噎着的。另外云片糕的制作方面也比较有讲究，并非即做即食，而是需要贮藏一段时间，去其燥性，这样做出来口感最佳。
4、周岗雪枣。周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的著名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白鱼。这个鱼肉的肉质十分的鲜嫩，采用当地传统的烹饪技术以后，色、香、味俱全，是十分受当地人喜爱的一道菜，当地的梅白鱼真的十分的鲜嫩，每年的六七月份都是定远餐饮业最为火爆的季节，客人都从四面八方前来，只是为了一场梅白鱼的鲜美！
6、秦栏大脆。它是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一。制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。
7、全椒马厂酥笏牌。全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的著名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。
8、庐江米饺。庐江米饺是庐江人早点必点的美食，它的皮是由纯粹的米粉加工而成的，里面的馅儿一般也都是有猪肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再经过高温油炸而成的，色泽金黄，香脆可口，十分的美味。
9、来安花红。来安花红，安徽省滁州市来安县特产。气清香，味微甜、酸。小乔木。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值。
10、吊锅老鸭煲。吊锅老鸭煲，滁州这里历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯，加上新上市的芫荽，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，令口感清爽。

有哪些经典的美食纪录片

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE 初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。 随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

安徽滁州美食

安徽滁州美食有管坝牛肉、女山湖大闸蟹、秦栏卤鹅、马厂羊肉面、雷官板鸭、凤阳酿豆腐、定远桥尾、天长甘露饼等。 管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，这种卤好的牛肉当用刀切开时，香气扑鼻，吃着咸鲜可口，回味醇厚，令人难忘，还有着滋养身体，和脾益胃的食疗效果。女山湖大闸蟹是盛产于安徽滁州明光市女山湖一带的特产美味，这种螃蟹体大肉肥，蟹黄饱满，有着“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点，闻着蟹香浓郁，吃着蟹肉鲜甜软糯，绵中有韧，且营养价值高。滁州得名于滁河，滁河古称“涂水”，滁州由古代“涂中”沿革而来。1992年12月，地级滁州市成立，为安徽省直辖。滁州地形以江淮平原和丘陵为主，属北亚热带季风气候。

淮南有哪些好吃的小吃？

1.田家庵水厂路二十三中对面中营小区的老母鸡炖猪蹄。 2.田东电化厂和香格里拉东门的韦记猪踢子，一直受到好评的。 3.造纸厂的小吃:三子家的**面,卤菜. 4.九龙岗农场一个很偏僻的小村子里的野生甲鱼。草鱼,土豆棒. 5.大通山里人的红烧大雁,红烧田鸡，老公鸡贴饼. 6.前锋一村对面原八大碗的凉拌牛肉. 7.九州方圆的凉拌海蛰头.醉虾 。 8.香阁里拉小区南门怀祥私坊菜的蒸咸鸭子，红烧撅嘴幺子. 9.子元家的手杆面和烤乳鸽. 10.柏元北村菜市街三岔路口那家的羊肉饺子和素饺子还有一家卖烤鸭的他家鸭头比鸭子好吃（现在可能不干了）. 11.柏元南村大门口南面那家的肥肠鸡,卤水干子,红烧草鱼.鱼香**（已关门）. 12.大润发陈咬金小吃里的羊肉串鸡丝面米线. 13.骨里香的卤鹌鹑,夫妻肺片凤爪. 14.商贸小吃街里的牛肉汤，变态翅. 15.金茂二楼自助餐厅的垛椒鱼头,臭豆子夹馍(免费). 16.金地宾馆对面的大龙虾. 17.百花园的金汤老鸭馆的老鸭汤.那饭店就这一个菜好吃. 18.百花园曹埯飘香楼的烧全鸡,红烧戈牙鱼,羊蛋子烧河蚌. 19.九十七处药善馆的牛鞭锅子,烧膳段.大补! 20.东北人家的东北大杂拌,羊脊骨,蒸鸡蛋. 21.避风堂的鱼头,清炒苦瓜. 22.教院斜对面巷子里的羊肉串. 23.望峰岗第二玻璃厂土菜馆里的烧公鸡.那菜特贵不比子元家的便宜. 24.盛元宾馆对面小美羊的干锅牛肉.猪蹄子. 25.龙湖公元南门望峰岗狗肉馆的狗肉锅子. 26.老九州方圆现徽俯饭店的烧甲鱼. 27.老龙眼派出所的烤鸭馆.鸭皮好吃. 28.泉山路口老虎大排档的鸭爪子.泉山菜市对面的羊肉汤,绝对好吃.先给钱后烫汤 29.老房子酸菜鱼. 30.凤台坝子上的金铭牛肉汤. （大瓮子炖的在淮南绝对排名前三） 31.曹集狗肉,寿县二道坝魏家海狗肉（已搬迁自城门口那）,还有自家泡的酒五元一杯. 32.马店街上的羊肉馆. 33.焦岗湖小岛上的活鱼馆.，现在船上的都不好吃了，就是一个心境不推荐去。 34.永和豆浆的尖椒牛柳炒饭. 35.蓝宝大酒店的杭帮菜和海鲜。 36.香格里拉大酒店的鲍参翅肚羹大份58/例，还有广式烧鹅都比较经典，请客自用都实惠。 37.香格里拉小区南门对面和记小菜里面基本上都是特色。 38.闪家冲回民小学对面的小饭店的羊肉十分的地道，地点在孔集往西去一条上山的小水泥路，没去过的人不建议去找。 39.蔡家岗平山头路南面小巷子里陈老三家的猪蹄子和土菜相当不错。（不适合三高人群） 40.香格里拉东门对面宋氏饺子馆的素饺子是宵夜的不错选择，自从搬家之后，生意都雾掉了。 50.凤台小街里面曹老四狗肉汤，小碗的很不错。 51.寿县东方红的老鳖烫韭菜，大补又美味。 52.赵店的泥鳅馆的红烧鱼籽（一定叫他多加点鱼泡） 53.曹安玉旭楼的泥鳅扑鸡蛋，红烧老公鸡。 54.金家岭大岥子往东去有家野味也不错。 54.土坝子市二院小街上有两家牛肉汤，一个烧的一个烫的都比较好吃，值得推荐。 55.李一矿回民饭店的凉拌牛口条味道很好，但是不是天天能吃到。 56.李一矿老杨饭店和万福酒楼都是不错的地方比如万福的猪脸。老杨的羊肉等等。。。 57.寿县寿丰饭店的咸拼不错，而且价格便宜，特色也不少。 58.寿县坝子上的牛肉汤，他家就只卖牛肉烫和素菜，用盆上的味道超级好。 59.柏园南村路口的柏园小吃的沙烫和小肉包是早点不错的选择。 60.南路罗山君逸水庄，夏天的时候有一蛇2吃，味道不错，可惜只吃过一次就没有了。 61.八公山凌云楼的豆腐宴比较正中，在蔡家岗商贸开了个分店，里面的荷叶米粉肉值得一尝。 62.长江商贸对面一个巷子里面也干了个寿县狗肉，味道也很正中，就是油太大，人爆满。 是二道坝狗肉老板的舅腿子。 63.八公山区二小边上贡鹅大骨头烫味道也不错，旦只有晚上才有贡鹅吃。 64.街里北菜市有家小饭店叫悍四饭店，他家的野鸭子很好吃。 65.凤台大桥头(交管所隔壁)的早饭蒸饺和鸡丝汤不错,味道鲜 66.也是大桥桥头往寿县去的那条路上,有家"成龙牛肉汤",吃小碗就足够了,淮南牛肉汤的典范. 67.还有蓝宝的凉菜---凉拌茶树菇 68.田区苏果对面有家--公正饭店,适合冬天去吃火锅,他家火锅是用木炭的锅子,很有味道. 69.盛元宾馆对面----隐闲居,推荐2道菜,,,骨髓汤,还有韭菜饼(我第一次一个人吃了3锅). 70.陈家岗转盘往前,有家朱家全羊馆,他家羊肉汤,还有臭豆子(太臭了) 71.商贸的新王婆的"石锅鱼杂"48一份,要多放鱼泡,还有王婆的滇菜味道也很特别. 72.传说中的前锋小区里面的---老孩饭店的鲁菜不错,可惜一直没吃到. 73.田区国税局旁边,小区门口往里走一点点,"邮政餐厅",他家的荤菜做的挺地道,味道很好. 74.二玻璃厂那的老公鸡平常,他家我觉得好吃的是鱼头和鸡腰子. 75.轮到我家门口的了,市委后面小吃街,有家卖粥,卖包子,还有好多好多小吃,适合二人世界闲逛. 76.蔡家岗第一家烩面馆的拉面挺鲜美，还有他家的麻辣小螃蟹，是吃夜宵的好去处。 77.望峰岗跃进门里面，小街门口有家牛肉汤和面条一个门面的，他家的荤面条好吃，我以前单位在那里，我每天早上必须要吃一碗，热乎乎的（回民注意，此面条放猪油） 78.桂集（凤台到顾桥的路上）加油站旁边有家羊肉馆，他家的红烧老公鸡地道，现抓现杀现烧，纯老公鸡，每只都有4斤多，价格130一份，是我吃过的最好吃的老公鸡，烧的稀烂。 79.桂集老街里面有家X月饭店的牛璞，味道不错，（大家都8知道牛璞是什么吧），辣味很重，其实也就是猪头脸肉。 80.这来隆重推出---魏斌家过年的自己做的咸猪脸，我的孩来，都化掉老。 81.新开的淮南牛肉汤店，一楼是快餐和牛肉汤，二楼是包厢，牛肉汤吃不饱，就一点点，味道还挺好。 82.天天养生粥的韭菜盒子，炸出来的，里面韭菜和鸡蛋，味道不孬。 83.田区华联一楼的烤鸡腿和烤鸡翅，我的孩来，一咬一嘴油，香的很。 84.泉山红绿灯，那家的牛肉汤也好吃，就是老板娘不干净，也血洋火。 85.前锋里面有家是买饭票的酸辣汤好喝。 86.早上肉厂大门前１００米左右．得月楼酒家前面，卖的炉子贴的烧饼，不要太好吃，少说也有10年了。．那个辣椒酱，都雾掉了。．．好吃。 87.前锋一村进去一点点，龙湖小区对面那个．有一家周记黑鸭．买锁骨，鸭头．不要买鱿鱼 88.北菜市场的绿豆圆子汤也好吃，就是原来红丰电影院门口的~~~~ 89.蔡家岗5路汽车站对面的一大碗阳春面 面是那种小刀面 够辣够味 他家的干子鸡头都不孬. 90.八公山土坝子二马路里面有一家锅贴，少说有十几年了，5毛钱一两，每天早上都会排很长的队，不仅锅贴好吃，辣汤的味道也好。 91.长途汽车站往西一点点．叫Ｑ部落．里面有个韩式石锅拌饭． 92.芳草园南边那个路口．有一家卖绿豆圆子汤的。 93.金湾名街的小吃 有一家鸭血粉丝汤不要太好吃 那有几家呢 靠北边的那家最好吃 大家别吃错了啊 不过老板有时喜欢叼根烟 不介意的可以去尝尝 很不错的。 94.5月初踩点：公园南门，斜对面，**豆捞旁边，有个闽南菜（店名字不记得了好像叫闽菜馆），里面的卤面好吃，料很多，有哈利，香菇，**，虾仁，等等等等，价格15一大碗，值得去品尝。 95.6月初踩点：老孩饭店（前锋小区那家），上周吃的五岔鸡，原产地怀远，我去年去吃过，不过不记得什么味道了，周末去吃了老孩的，味道不孬，鸡块大，汤浓，弄点汤泡干饭吃，我的孩来，都雾掉了。 96.经常去：房开照相馆旁边，晚上夜市大排档，有家老李大排档，他家毛豆鸡爪筋，青蛙肉好吃，晚上约个三五好友去喝啤酒吃烧菜，是不错的享受。 97.6月初踩点：这个点是那天礼拜五打雷的时候踩的，MIX旁边，锅色天香，饭菜只是一般化，主要啤酒便宜，雪花纯生1块，精致2块，喜欢喝啤酒的男士好去处，啤酒不假，喝多了去KTV省钱！那里有个服务员长得麻痹像周群，我费了一晚上劲帮电话要来了，不注意给删掉了，下次有机会还要去重新要 98.街里北菜市有家悍四饭店，他家的藤子和野鸭味道不错还有戈雅鱼，有时候会炖小肚子凉拌了吃味道绝对钢钢的。 99.舜耕小街有家小饭店名字叫聚点，他家烧的噘嘴腰子都化掉了，还有他家的菜基本上味道不错特别是油炸辣椒（免费的），座位紧张需要预定。 100.公园东门**豆捞里面火锅的海鲜汤味道不错，就是价格偏高，上次2个人吃了480，喝**豆捞火锅汤的时候记得加点醋。味道绝对鲜美比直接喝好喝的多。 102.李嘴孜矿小街头，小胖子买的鸭头，鸭架子。（只有傍晚才有买）。

滁州特色美食小吃

庐州烤鸭、酿豆腐、天长甘露饼等。天长甘露饼是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。大头酥是由粘米、黄豆、白糖和香油等材料制成，先将占米用清水浸泡二十四小时，再制成粉，再经过多道工序以后精心制作而成。

滁州有哪些特色小吃？

1、雷官板鸭 雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。 2、凤阳酿豆腐 凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。 3、京彩松花皮蛋 京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。 4、周岗雪枣 周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。 5、管坝牛肉 管坝牛肉，安徽省滁州市全椒县传统清真菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

滁州有哪些特色小吃？

1、雷官板鸭 雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。 2、凤阳酿豆腐 凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。 3、京彩松花皮蛋 京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。 4、周岗雪枣 周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。 5、管坝牛肉 管坝牛肉，安徽省滁州市全椒县传统清真菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。