今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享什么宵夜简单好吃的知识,其中也会对北京有哪些好吃的夜宵(北京有哪些好吃的夜宵餐厅)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
说到北京人的夜宵小吃,说复杂,倒也简单,说简单,却也颇有些讲究。讲究一个热闹,讲究一个方便,讲究一个过瘾!
北京夜宵小吃一:烤串
烤鱿鱼、烤羊肉、烤香菇、烤韭菜、烤馒头片……你能想得到的,从荤到素,从副食到主食,都有人帮你烤。
流行于北京的烤串,现在分出了两大派系,新疆风味和东北风味。新疆风味保持了原有的炭烤方式,调料以孜然及辣椒面为主,烤串的种类不多,却串串香,大到新疆办事处, 小到阿达西,都是新疆风味烤串的代表之地。而东北风味则是近几年才新兴的,种类丰富,选择性大,而调料也从孜然和辣椒发展到各式调味酱,酷烤、池记都算是这类串店的先 行者。
北京夜宵小吃二:麻辣烫
小西天的牌楼里有个做麻辣烫的,不知加了什么,味厚、辣、香,一碗热腾腾的红薯粉端上来,撒着葱花、干椒,浮着一层金红色的油。吃的人都是自选料,一串串洗得干干净 净、清清爽爽的菜,有豆皮裹芫荽、有土豆片、有海带片、有蘑菇,还有鹌鹑蛋,二三十种,当然也少不了鸡肉、牛肉、猪肉等荤菜。选好了,店主帮着煮好,可以坐在摊边,或 者干脆打包回家慢慢吃。闻着那味,吃着那菜,出一身汗,是种痛快。
北京夜宵小吃三:鸡翅
鸡翅在近一年多的时间迅速蹿红,而代表人物就是网上相传已久的“五哥”。当时的人以去“五哥”家吃烤翅为荣,以不识五哥为耻!
托鸡翅的福,与鸡有关的其他部件也相继上了桌,鸡心、鸡胗、鸡脖子,不用配什么凉菜,辣到嘴木为止。
北京夜宵小吃四:涮牛肚
印象中涮牛肚是西安的小吃,两毛钱一串,吃完数签子结账。而据资料记载,涮牛肚起灶于乾隆年间,是位御厨发明的。到如今几经改良,已在北京有了立足之地。“摸错门” 主营的就是涮牛肚,虽然店主标榜的故事有些牵强,但吃食的确诱人。
北京夜宵小吃五:粥粉面
粥粉面是茶餐厅的主打,各种生滚粥、河粉和汤面,配一份烧腊,炒一叠青菜,加一杯冻鸳鸯,是广东人的最爱。
日昌从协和医院对面胡同的小门脸发展到拥有分号数家的大店,可见北京人对茶餐厅的追捧程度。还有金鼎轩,尽管菜品可圈可点,但作为24小时店的先驱,还是有一定拥护者 的。再加上高人一等的“金湖”和菜品无法恭维的“火麒麟”,茶餐厅在北京已渐成气候,而粥粉面也越来越成为北京人普遍的夜宵内容。
北京夜宵小吃六:啤酒
夏天的啤酒要大口喝,一口要在15毫升以上,这样才能充分体味啤酒的爽;要马上喝,不要等到泡沫消退,啤酒中是含有苦味剂的,泡沫可以减低苦味,同时啤酒中含有二** 碳,不要等二**碳释放,这样更能充分体会啤酒的滋味;要喝完之后看啤酒的挂杯情况,好的啤酒挂杯时间可以长达10秒;要喝淡啤,也就是麦芽糖浓度小于9°。这种啤酒低热 量,不上头,适合女中豪杰。
北京夜宵小吃七:麻小
因为食品安全的问题,麻小近一年间已经退居二线了,但念旧的北京人还是会时不时的想起它,“复食”一下过把瘾,冒着风险,收获久违的**。
在上海吃过一次“麻小”,完全不是那个味,就像上海给人的感觉,很光鲜,却总觉得缺少点什么内在的东西。
北京夜宵小吃八:牛蛙
一度被拿下的牛蛙,现在要吃都得去专营店,有固定的进货渠道,稳定的货源和可靠的品质。比如嘉陵楼,比如火凤凰。
很多人对牛蛙都有一个从不敢吃,到敢吃,到爱吃,到痴迷的过程。经营牛蛙的店,晚上九点以后最红火。起初,连店主都诧异于这样的上座特性。北京人就是没道理的愿意大 晚上的糊一嘴辣,装一胃的**。
北京夜宵小吃九:刨冰
小时候吃刨冰是要通过家长同意的,因为过于简陋,过于不规范,归入了路边食的范围。如今的刨冰,吃的是时尚,从宝岛来,叫“吃冰”,鹿港小镇是代表。
北京夜宵小吃十:毛豆
到了夏天,北京满大街都能看到毛豆的身影,而且总觉得最路边摊、最简单作坊料理出的毛豆才最好吃。放了花椒、大料,盐水煮出来的毛豆,讲究的是豆饱满得要将皮撑开, 料丰富得要渗入豆中。等待热菜上桌的时候,它是最好的消磨时间的小吃。
简单夜宵鲜虾云吞面
材料
方便面,馄饨,大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米,盐,鸡粉,胡椒粉,香油
做法
1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水。
3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
简单夜宵懒人版炒面
原料:
黄面 辣椒糊 香肠
青指天椒 腊肠 冬菇
1)烧热锅,下少许油,将葱蒜爆香。
2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
3)加入辣椒糊及少许水捞均。
4)加入面条炒匀后,浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。
间间夜宵店都有自己不同特色的菜,不知道你是想知道哪里的夜宵店的菜式。
只不过一般的夜宵店都有:烤鸡翅、咖喱鱼蛋、烤牛肉丸、章鱼小丸子、粥、炒粉炒面、汤粉、烤鱿鱼、烤鸭肾、烤鸡爪、炸物、油菜、豆卜、田螺、酸笋、腐竹、烤牛肉、烤鸡肉、炸牛奶、罗汉斋、关东煮、豆腐皮等等。
晚餐的食材,大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉,其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢,那么随餐一粒舒I|尔I|佳,抑制脂肪吸收,在不能很好的管住嘴的情况下很实用。如果换 成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜多吃,肉类、鱼类、海鲜等最好不要超过1两。
鸡蛋粉丝汤
吃夜宵是一种时尚,心情不好的时候我们一起去吃夜宵,吃完夜宵以后就会让心情变得越来越好,所以,吃夜宵是最好的心灵治愈系。夜宵地摊小吃有很多,麻辣串,各种炸鸡,烤肠类的,章鱼小丸子,馄饨,凉皮,烤玉米等等。 关东煮 这种小吃就是把鸡蛋各种蔬菜豆制品,放到高汤里面煮,有人喜欢吃**,有人喜欢吃各种酱料的。我喜欢吃海带酱,墨鱼丝,鱼豆腐,金针菇,总之非常好,总有你喜欢吃的一种蔬菜,在家里面实验做了好几次,感觉味道都不如外面卖的好吃。这或许就是夜宵地摊小吃的魅力所在吧,哪天我们一起去吃关东煮吗? 烤玉米 我这几天就特别馋烤玉米,把玉米放到专门的烤箱,拿出来的时候给上面刷一点辣酱,孜然粉,那味道就不要提有多么好吃,你来尝一尝吗?在我们这的夜市上,有一家卖的烤玉米特别好吃,大家都去排队购买,如果你放学回来,没有吃饭,那么吃一棒烤玉米吧。顶饿,还解馋,不过,我还是怀念我们小时候把玉米棒放在火堆里烤的情景,真美。 凉皮 如果你晚上没有吃饭,那么去夜市儿吃一份凉皮吧。自从第1份凉皮儿上市以后,就一发不可收拾,推广的越来越大,越来越多的人都爱吃凉皮,味道好,酸甜可口,麻辣适可,有黄瓜,有凉皮,有担担面,主材很简单,但是味道很好吃。舌尖上的诱惑,舌尖上的中国,让你忍不住要来一份凉皮吃。高中三年,陪着孩子走了多少晚自习的夜路,凉皮作为夜宵可能是吃的最多的。真是好怀念那三年,风雨陪读路,点点滴滴都记在我心里。 如今,国家提倡地摊经济,全民都出摊经商吧,如果出夜宵摊子,那么让我想想,来个什么,炒面可以不?今天,孩子和我商量,要我开家炒面店,她说我做的炒面好吃。
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