今天德迅经验网(desoon.cn)小彪给各位分享上海有什么好吃的甜品的知识,其中也会对上海有名的糕点有哪些?(上海有名的糕点有哪些店)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
1、蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“ 3、鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
上海有名的糕点,基本上就是“杏花楼”“乔家栅”“沈大成”三个老牌子,一般超市都有的卖的。如果要吃新鲜出路的话,可以去七宝古镇看看,七宝既是旅游景点,里面的小吃也是很有名气个,可以去尝尝的。另外一个就是南京西路的“王家沙”了,也是又名的老字号了,小吃、糕点都蛮多的
点心对人体的好处,益处分为以下几点:
1、 使新陈代谢保持旺盛
“研究表明,就像电池需要充电一样,一日三顿正餐中间补充两三小点心,可以让你的新陈代谢更有效率,”小点心能够帮助保持体重甚至可以减轻体重。“小点心可以帮助你的身体燃烧更多的卡路里,” 建议我们把新陈代谢想象成胃里的一团火,每天早晨把它打开,食物就是扔进火里帮助燃烧的燃料,她说:“对于一些人来说,燃烧持续时间是2个半小时,一些人是3个半小时,永远不能太久不吃东西让胃空着。”
2、 小点心帮助控制正餐的食量
“每2小时吃点儿小点心当加餐,是聪明的做法,”“如果你等到饿极了的时候再坐到晚餐桌旁,可想而知,大部分人都会吃下更多的食物导致摄入更多的热量。”专家建议选择热量大致为100~200卡路里的小点心(一顿正餐的热量至少300卡路里),保证让你不再挨饿,不会再在晚餐时频频流连主食和红烧肉,帮你保持碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡,是的,平衡,这很重要,不管是对健康来说,还是对减肥来说。“这些物质混合在一起,能够稳定血糖水平,让你感到满足,”Ryba说,“如果小点心的糖分过高,你的血糖会直线上升,之后又马上跌下来,让你感觉更疲惫更饿。”另一个巧吃小点心的办法,是把小点心扩展为加餐。专家建议如果节食者摄入100卡路里的小点心,比如鲜虾或一个麸皮饼和苹果,你就会感觉很满足不会有饥饿感。可以在麸皮饼上面浇点低脂奶酪和浆果。奶酪富含脂肪和蛋白质,浆果富含碳水化合物。或者你也可以选择一个包括了三个元素的简单食物,比如低脂酸奶(最好买不含糖的酸奶,你可以根据个人喜好自己增加甜度,比如一点蜂蜜,一点水果,蜜饯和少许苹果汁)。
3、 保证摄取足量维生素
“吃小点心是个保证每日所需营养的很棒的方法,”美国妇女平均每日钙的摄取量不足营养界推荐的1000~1200毫克,所以建议应该多吃富含矿物质的小点心,比如低脂酸奶或杏仁——杏仁富含蛋白质和纤维。建议每次正餐和每次加餐都要吃水果和蔬菜以保证营养。她说一个脆脆的苹果或是一杯橘汁,可以让你感到很满足同时也能提供宝贵的抗**物。
4、 小点心使你心情愉悦
如果血糖水平太低,就会让人变得焦躁,注意力不集中,为了更好地控制情绪和认知能力,保证新陈代谢水平,正餐中间的小点心能够起到大作用。”可以选择你喜欢的任何小点心,如果你不喜欢芹菜,那么芹菜就不是好选择,只要你喜欢的食物符合营养要求。
5、 能够对付棘手的嗜吃欲
特别想吃东西,尤其是那种口味很重的食物?试试吃一杯毛豆,它大概含6克纤维、12克蛋白质、150克卡路里。特别喜欢甜食?推荐一种只有90卡路里的草莓华夫饼。如果你特别喜欢吃巧克力,建议可以把可可粉和蜂蜜和在一起,倒入无脂牛奶,加热做成热巧克力奶。它富含蛋白质、维生素D和其他抗**物等营养。
陈记元谷
店堂印象:复兴路上的“陈记元谷”,门面不大,所以也就“将错就
错”,在装修上走了简洁的欧式路线。二楼的墙面上并排挂着两副
几乎一个模子刻出来的印象画,若是熟悉街机里“大家来找碴”游戏
的人,就能摸出里面的门道。
适合人群:对上海的小马路、旮旯里的小店有特殊癖好的人,比如讲情调
的老外,或是刚刚从附近茂名路酒吧里鱼贯而出的人,可以散散酒味清清脑子。
鲜什果鸳鸯西米捞38元
点一份来两盘,果然“鸳鸯”到家。一个盘里盛着各式时鲜水果:哈密
瓜、西瓜、 草莓、椰果,上面覆了半个芒果,下面垫底的是椰酱炒冰
(炒冰不是冰,一种果酱的做法而已)。另一个盘里盛着的比较怪异:
一半是黄的芒果酱,一半是白的椰酱,就差把黄的换成黑的,再加上
两点,活脱脱一个“果酱版太极图”。取名“鸳鸯”,当然为了讨情侣们的
欢心。吃时,可用叉子将各式水果沾着另一盘的酱吃,用菲律宾新鲜芒
果做成的酱,比市面上的芒果酸了一点,却很香。不出意外的话,女孩子
吃得兴起,男孩子就只有一边咽口水的份了。
木瓜雪蛤膏28元
天使爱美丽,这道又怎么能逃脱得了MM的“魔爪”?雪蛤不用说了,绝对
的养颜护 肤,至于木瓜……凑近一点告诉你:是丰胸秘籍之一呢。这道甜
品的样子也颇
讨巧:木瓜切开直接成了盛器,里面盛的是雪蛤与椰浆的混合汁,掺以
西柚果粒。吃的时候,用小勺将金黄色的木瓜瓤同混合汁一起入口,清淡
中夹杂西柚的甜酸味,清新可人。
老板印象:祝俊淳,典型的上海女人。美丽、能干、自信,而且很懂“生意经”。
很少有甜品店有含酒精的饮品出售,这家店却有,专门为不爱甜品却迫于压力
陪女朋友来的男士们准备的。
地址:复兴中路597号电话:64747728
LAVITA
店堂印象:LAVITA是个意大利小店,藏在复兴中路的一幢小楼里。我们直冲4楼。
4 楼算是LAVITA的一个红酒吧,有很棒的意大利音乐,视觉冲击力抢眼的红色沙
发。靠复兴中路的那一边是一溜老式的玻璃窗,窗外是复兴路上茂密的梧桐树的树尖,
很有点丽江古镇上酒吧的味道:毫不费力,就能“谋杀”掉一天时间。
适合人群:特别的音乐,特别的甜品,窗外还有特别的景观:一片梧桐树的树
尖。一的一切,只为了在老上海的上只角安静优雅地做一场浓浓淡淡的梦,甜品吃
完,梦也醒来。
甜品师傅印象:叫LINO的甜品师傅是个意大利人,店里的这些意大利风味甜品都
出自他的手。他话不多,却热心又细心。每道甜品,他都会亲自端来,并且打开菜单给
我们看是菜单上的哪一道(他不会讲中文,但菜单上有中文)。
地址:复兴中路579号
电话:64741887
Tatofo
Tatofo35元
Tatofo是产自意大利的野生菌菇的名字,在意大利的名望和功效,有点类似我们
的灵芝。狂贵,花上100欧元只够买塞鼻孔的量。不过,我们只要在LAVITA点上
一款同名
Tatofo的甜品,一样能一亲这种野生菌菇的芳泽。甜品Tatofo的样子谈不上多有
创意,大都是一个拳头大小的鲜奶球,如果是巧克力口味,就在球的外面洒一层
巧克力粉,柠檬口味的就洒上一层柠檬粉。菌菇Tatofo早被打成泥状混入了鲜奶球
里面,35元钱甜品,Tatofo的量可想而知,当然也吃不出味道来。
提拉米苏35元
名字是最普通的提拉米苏,却也算是有“性格”的提拉米苏。其他店里的提拉米苏
比较娇小,这里的提拉米苏明显走丰满路线,上面特意用巧克力粉营造出一个个
凸起的纹路,更加显得臃肿。小勺下去,却觉得质地松软,不像一般的提拉米苏
的紧实,且入口即化(原来是“虚胖”)。一整块入肚,居然一点都不腻。老板,
再来一块!
宜芝多
店堂印象:沪上号称喜欢吃甜品的,却又不晓得“宜芝多”的,基本可以断论为
“伪甜品迷”。
这个西点品牌店在上海已经开枝散叶了多家分店。虹梅路的这家宜芝多,麻雀虽
小,却摆满了各式让人口水分泌速度达到巅峰的糕点和甜品,店里飘着的香味可
以证明“新鲜出炉”到某种程度。
适合人群:17岁到70岁的老中青小资在1楼被一网打尽。2楼有大师傅坐镇现场教
授 “武功秘笈”,适合那些待在家里没事干的太太们,做好做坏不是问题,关键是
多少能耗掉点时间,还能拉些家常。
巧克力榛果10元
瑞士顶级的Carma巧克力酱洒在榛果蛋糕外面。比Carma更咳人的是巧克力酱上放
着的几处“金”色的点缀———绝对真金!预备让你吃进肚子里去。这不是“吞金”是什
么?不过放心,同样是“吞金”,是金条,借你几个胆子也不敢吃,是金箔,那就不
一样了,而且微量的金,对身体没有任何坏处。想想,10块钱,吃一块上等的巧克
力蛋糕,连带吃上真金子,性价比实在是高。可惜特意把金箔挑出来,放在嘴里细
品,却是一点味道也没有。
G蛋布丁20元
G蛋就是鸡蛋,不单名字“卡哇伊”,造型更是“卡哇伊”:鸡蛋口味的布丁盛在真正的
蛋壳里,上面点缀了点鲜奶和巧克力。买回家放到冰箱,一不小心还真会把它当
真鸡蛋处理了。甜品店本来就不缺鸡蛋壳(每天要用掉大量的鸡蛋作原料),变废为
宝,也该授予一个环保鼓励奖之类。G蛋布丁的口感很鲜,保留了鸡蛋的那种清香,比
鸡蛋又多了几份QQ的韧性。
甜品师傅印象:正好赶上林品莹在2楼教客人如何做泡芙,讲着标准的台湾普通
话,旁边是她的一张宣传海报,上面罗列了她在甜品界的好多荣誉。可惜,这么牛的
老师,教出的学生,手艺不知有没有师傅的神韵。
地址:虹梅路3329号
广莲香
塘沽路上一家不起眼的小店。店里用来盛甜品的器皿几乎没有一个是完好的,门口
收银的老头很冷淡,生意却是出奇的好。点一份凉粉西米露和双皮奶,双皮奶糯糯的,
西米露居然吃出小时候5分钱奶油大雪糕的味道。两份甜品只花了8元钱。所有甜品里
最贵的也不过7元,老板当然有理由态度差了。
地址:塘沽路649号电话:63249007
王品
非常值得一去的9家上海小吃店 小吃,按照书面解释是 一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,由于消费一般不高,所以大家也乐于对此消费,在我看来,现在的小吃范围很广:本帮里面传统的小笼生煎是小吃;粤菜里面的虾饺、肠粉是小吃;舶来的提拉米苏、cheese cake也是小吃呵呵 这点在上海这个海纳百川的城市中显得尤为突出,在此列一下个人认为上海值得一去的9家小吃店 1.万寿斋——理想海派小吃店--三鲜大馄饨 这里的三鲜大馄饨不会让你失望,肯定是上海最好的三鲜大馄饨了 大大的个头,饱满的身材,丰富的馅料,本帮的味道,实惠的价格 走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中,处在法国梧桐的树荫之下的传统小店 来一碗三鲜大馄饨,QQ的甜甜的香香的饱饱的。。。 这就是我理想中的上海的小吃店。。。 地址:虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)人均¥10。 2.兰桂坊——上海滩面之王者--黄鱼煨面,雪菜黄鱼羹,炸猪排,桂花酒酿圆子 这个兰桂坊和那个香港的兰桂坊可是两码事情 这里说得是一家本帮面菜馆,是在虹桥,这个上海美食密度最高的地方 这里的面,是上海第一的,当然,价格,也是不菲的 招牌黄鱼煨面,劲道的面,鲜美香嫩的去骨黄鱼,贝壳类熬出来的海鲜汤,赞。 炸猪排,事先浸过酱汁,嗜甜的人一定喜欢,沾点辣酱油煞是美味 雪菜黄鱼羹,真的可以这么形容,鲜的眉毛掉下来 桂花酒酿圆子,黑糯米+“黑洋沙”+桂花糖,香气四溢,甜中带点咸 作为爱面之人不可不去的一家店 地址:长宁区娄山关路417号(近仙霞路口)人均¥50 3.绿波廊——上海正统点心--桂花拉糕,眉毛酥 这里说的绿波廊指的是九曲桥边上的老店 ¥50一人的下午茶点心套餐,可谓是上海的小吃大全 桂花拉糕上海第一,清香可口 眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有,好吃的很 还有其他数种上海特色的小吃,如小笼等也是不错 在这里,也许味道算不上顶级,但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的 三五知己,在这里品品茶,吃吃本帮小点心,聊聊天,很是写意 地址:黄浦区豫园路125号(城隍庙九曲桥),人均¥50。 4.美新点心店——汤团上海第一--鲜肉汤团 上海最好的汤团在哪里?不是那个在豫园里面名气响响的宁波汤团店 而是在陕西路上的美新点心店呵呵 这里的汤团,皮薄、糯,看上去几乎有晶莹剔透的感觉 鲜肉的馅料尤其出色,肉紧,汤鲜,感觉还带微量酱油,怎一个美字了得~ 黑洋沙的口感细腻,甜而不腻,也是好东东 搞笑的是这家店还有些派头,中午有休息时间的说,到底是国营老字号啊 地址:静安区陕西北路105号(威海路口),人均¥10 5.阿娘面馆(泰和饮食店) ——上海最火的面馆--黄鱼面+雪菜,蟹粉面 说到店家的派头,就不得不提上海最火最火的面馆--阿娘面馆 这家小店,当年是只有马路东面的6、7平米的小店面 后来发达了在马路对面也开辟了一块20个平米不到的战场 说它有派头原因有二 第一,一年之中有寒暑假,三伏天和过年期间休息各一个月 一天之中有营业时间段,早6-9,中午11-14。 (不过听说现在由于生意太好,放假以及营业时间有所调整) 第二,吃碗面要拿号码,一般来说,吃饭高峰时间需要等40个左右的号 那差不多要等至少是50碗面,一般是40分钟左右呵呵 我想全上海找不出第二家这样的了,不过也许正是上海人的“钆闹猛”的习惯所致吧呵呵 不过实话实说,这家店的面的确是值得称道的,标准的苏式白芯面,劲道 浇头中的黄鱼+雪菜可谓绝配,鲜美无比,秋季的蟹粉面也很赞 地址:卢湾区思南路19号(近淮海路),人均¥15 6.佳家汤包——上海最龌龃却最拥挤的小吃店——虾肉汤包 前面说到阿娘面馆排队领号码,这里再说说佳家汤包排队领扑克牌~呵呵,我没有打错,是领扑克牌,不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好,竟然想出这个排队的方法。按照花色黑桃红桃草花方块A-K的次序来排队,如果你拿的是方块2,现在正好排到红桃Q,那说明你还要等15个人次的才能吃上~有创意吧呵呵~不过也说明了排队的人实在是多啊。。。 说说味道,这里的汤包最大特点是皮薄汤多,馅紧味鲜,味道最赞的是虾肉汤包,猪肉的鲜美、虾仁的海味这种配合的确恰到妙处, 地址:黄浦区河南南路638号(文庙路口) ,人均¥15 7.北万新--上海的包子--肉包 在我看来,生煎也好,小笼也罢,还比如包子,不单单是看馅料,现在馅料的口味往往差别不是很大,其实皮和底是很重要的,而且好坏明显,而且,打个比方,一般家或者单位附近总有一些小店,做的包子味道其实也不错,馅料好吃,但是如果和北万兴的一比,从外表你会觉得平时吃的皮怎么那么黄啊,吃口也是天差地别,一个有点粘牙,一个入口松软,这里的包子可以用“嫩”来形容,白白小小的,馅料是不加酱油的肉,味道鲜美精致,典型的上海包子。 地址:卢湾区淮海中路462号,人均¥5 8.章氏餐馆--锅贴上海第一--锅贴,鸡蛋排骨 章如花是小绍兴创始人之一,是小绍兴章润牛的妹妹 。以前也是一起开小绍兴白斩鸡的,不过不知道为何自己又开了个章氏,而且就在小绍兴隔壁,一边卖鸡一边卖小吃点心,环境类似于振鼎鸡,白斩鸡味道好,5元起卖,虽然吃口略逊小绍兴但是比起振鼎鸡是好上不少,锅贴值得品尝,2.2元4只,是我吃到最好的了。馅料新鲜,汤汁足,而且不粘牙,皮脆是我吃到的上海最佳锅贴。鸡蛋排骨就是炸猪排也要推荐下,和兰桂坊的有得一拼啊,而且还很厚,嫩嫩的非常好吃,综合来说,是个有钱途的连锁店,可惜4家分店都在虹口,影响不是很大。 地址:虹口区凉城路457号,人均:¥15 9.Tima Harbour Caffe--上海性价比最高的cheesecake--marble cheesecake, tiramisu tima这个名词的由来有点意思,是中文“铁马”的谐音,意为自行车tima harbour直译就是自行车的港湾了, 由于自行车在中国是主要的交通工具,这家店的老板取这个名字就是希望这里可以成为平民的港湾,似乎现在也几乎做到了这一点,这家店的cheesecake我不敢说是上海最好,毕竟一些高级的意大利餐厅小弟未曾尝试 ,但是tima的cheesecake肯定是性价比最高的,¥15一份,味道绝对值得称道 纯,浓,甜,滑 ,正点,赞都是这里的东东的形容词:尤其适合喜欢甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米苏绝对值得一试 而且和中式小吃不同,这里似乎没有质量不稳定这种问题,介绍去的人几乎没有一个不说好的,尤其是mm,如果想讨好某位mm的话可以一试哦~ 地址:长宁区遵义路100号虹桥上海城美食街134-137 ,人均40 1去吴江路,靠近南京西路那里.那里一条短短的马路上全是小吃店,,大部分的店接近广州那边小吃的风格。熏肉等等都不错 2爱吃面就去阿婆面馆吧,真名是叫泰和饮食店,在思南路上的,靠近淮海路,那里的黄鱼面....吃了就知道拉。.每天都有人开车子停到那去吃面的。. 以上参考一下,希望能够帮到你。祝你愉快。●﹏●
上海小吃有什么?
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