今天旅行猫给各位分享老鸭粉丝汤是哪里的的知识,其中也会对哪里的老鸭粉丝汤最好吃?(老鸭粉丝汤哪家好吃)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
我虽然不知道哪里有卖的,但是你可以自己或请人给你做,我知道做法的哦,暴好吃。
配
料:
切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。
油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等)。
精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量。
·特
色:
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃,在当地非常著名。
·操
作:
(1)
烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2)
把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
(3)
过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
(4)
把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
(5)
再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
名气最大的在南京新街口淘淘巷背后的巷子里面,叫————鸭德堡很好找,边上是国美电器到那里随便问个人就知道了!个人觉得夫子庙好吃的鸭血粉丝汤比较多,湖南路也有,但是卫生条件都不怎么样。小笼包吐血推荐——————瑞金路麦当劳对面巷口那家(坐49路到瑞金路下,看见麦当劳后,在其对面巷口,貌似叫金氏,记不得了)好吃的不得了早上无数人排队,2,30米长绝对不过分。一个人都是买好几笼的!但是只有早上开,可以去试试
网上学
主料鸭架1只鸭血100g细粉条200g熟鸭胗50g熟鸭肠50g熟鸭心50g熟鸭肝50g 辅料辣椒油适量盐适量香菜适量鸡精适量米醋适量胡椒粉适量姜片适量
步骤
鸭血粉丝汤的做法步骤11.鸭架斩成块。
鸭血粉丝汤的做法步骤22.加入姜片和清水。
鸭血粉丝汤的做法步骤33.大火烧开,转小火煲至40 分钟。
鸭血粉丝汤的做法步骤44.煲至到汤汁浓白。
鸭血粉丝汤的做法步骤55.粉丝用清水浸泡备用。
鸭血粉丝汤的做法步骤66.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡
鸭血粉丝汤的做法步骤77.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片,
鸭血粉丝汤的做法步骤88.豆腐泡中间切开。
鸭血粉丝汤的做法步骤99.鸭血切成厚片。
鸭血粉丝汤的做法步骤1010.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
鸭血粉丝汤的做法步骤1111.锅中倒入适量鸭汤,中火煮开。
鸭血粉丝汤的做法步骤1212.锅开后放入盐和焯水的鸭血。
鸭血粉丝汤的做法步骤1313.煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明。
鸭血粉丝汤的做法步骤1414.再加入豆腐泡,煮至2分钟。
鸭血粉丝汤的做法步骤1515.去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
鸭血粉丝汤的做法步骤1616.将鸭血粉丝汤盛入碗中。
鸭血粉丝汤的做法步骤1717.放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可
碳烤和香醇,前者为冷的奶茶,后者为热的奶茶,配置稍有不同
碳烤珍珠奶茶:
1
先把一包红碎茶加1升过滤水
煮好
待用
2
取1.5升的冰,加过滤水进去,加到刚好盖住冰(不要搅拌)
3
把煮好的红茶倒入一个桶里面,加入一包奶茶伴侣,搅拌溶解
4
最后把1.5升得冰水混合物加进去,一起搅拌均匀至冰全部融化
5
好了,加进前面的收银台吧
香醇珍珠奶茶
1
取一包红碎茶,加入1.7升的过滤水,煮好
2
用800毫升的热水
溶解一包
奶茶伴侣(在桶里面)
3
将煮好的红茶倒入
搅拌均匀的奶茶伴侣里面,一起搅拌混匀
4
完成,加入前台吧
以上都是一批的配置
两者保存时间都是打烊废弃
以上纯手工操作,还请采纳
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葱姜蒜爆香下爱吃的配菜加水下鸭血鸭肠红薯粉煮8分钟
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