1、猪血一般煮三分钟左右。
2、若煮制时间过长会变老,其口感会变差。猪血具体的煮制方法是起锅烧油,并放入香菜梗和蒜末爆香,再放入枸杞和水。水开后放入猪血、酱油、白糖和盐,水再次烧开后转小火煮3分钟,最后撒上香菜叶和辣椒面就可以食用。
3、将买回来的新鲜猪血放到冷水里面加盐浸泡30分钟,这样就能够增加猪血的凝聚力,让猪血在炖煮的时候不容易烂掉,并且煮出来的猪血也是非常的鲜嫩,就算是煮久了也不会老。
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