元宵可以冻吗_经验

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元宵可以冻。元宵煮多了吃不完，放入冰箱冷藏容易使其糯米皮黏糊，失去软糯的口感，最好是将煮好的元宵沥干多余的水分，然后一粒粒的放入分装的元宵包装盒里，再次进行冷冻，以保留原先的口感和美味。

关于元宵储存小知识

元宵放在冷冻层的保存时间最好是不超过一个月，因为长期存放在低温环境中的元宵，不仅口感味道会发生改变，而且营养价值也会逐渐降低，还不能完全排除期间发生解冻变质的情况。

购买元宵后，应尽快敞开包装袋，放在通风、温度较低处，存放时间最好不超过24小时。若是放在冰箱冷藏室保存的话，不要超过7天。如果是密封放在冰箱冷冻层存储的情况下，不可超过1个月。

在温度高的夏季，元宵可保存6个小时，6个小时后，元宵可能就会带有异味、绵软不成形等现象。而在温度较低的冬季，细菌繁殖速度较慢，在常温下能放12小时左右。

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