大家好，今天来为大家解答芥菜怎么腌制好吃更脆这个问题的一些问题点，包括芥菜怎么腌制好吃更脆视频教学也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

芥菜的腌制 ***

第一步：芥菜疙瘩清洗干净，去掉坑坑洼洼的地方。用铁擦洗净 去掉坑坑洼洼 第二步：芥菜疙瘩打细丝（用细的擦菜板）擦丝 第三步：打好丝后，放入3勺白糖，5斤芥菜放入7勺米醋。

在腌的时候，把它切成丝状，会更入味，加点盐，腌两个小时。还可以加些豆瓣酱、白糖等。在腌的时候，先将这些调料放入锅里炒，有香味出来的时候，加点豆油，再把它盛出来，放入芥菜里，搅拌均匀就可以腌了。

第一步把准备好的芥菜洗净，把水分放太阳下晾干。 晾干后用准备好的开水把菜烫一遍，如下图所示。 烫好后静置3分钟。 放入瓶子里。 倒入适量的开始，水量要超过菜，盖上盖子，储藏5天。

芥菜晾干水分后直接用擦子擦成丝，或者切成细丝都可以，然后往里面加入盐用手翻拌均匀，1斤芥菜大概加20g左右的盐，拌匀后放旁边腌两个小时，腌出芥菜里面的水分。

腌制 *** ：1）将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时，其中要换水2~3次。当芥菜丝稍有咸味时捞出控干。

芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里，加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。

腌芥菜怎么腌好吃又脆

1、在腌的时候，把它切成丝状，会更入味，加点盐，腌两个小时。还可以加些豆瓣酱、白糖等。在腌的时候，先将这些调料放入锅里炒，有香味出来的时候，加点豆油，再把它盛出来，放入芥菜里，搅拌均匀就可以腌了。

2、首先将芥菜处理干净，用清水多清洗几遍，用刷子将表面的泥土都洗掉，然后将它放在有阳光的地方晒干表面的水分，腌芥菜时，直接腌是大错特错，腌菜要晒一下表面的水分再腌，多做这一步，芥菜又香又脆又好吃。

3、步骤：把芥菜洗干净切成小块凉干。把葱切段姜切片鲜辣椒切段，这些糖盐辅料全放入器皿中。放入味极鲜等盐糖化开。放入芥菜，腌一个星期就可以吃了。

4、 *** /步骤 将芥菜头洗净，削去须，沥水后，放入缸或者坛子中撒少许盐，腌制3小时以上。将酱油，花椒、大料和盐放锅中加热烧沸，5分钟就可以，关火晾凉。

5、盖上盖子放阴凉干燥处密封保存，两天后就可以吃了，咱们这个农家腌芥菜丝就做好了，吃的时候可以根据自己的口味，往里面加入陈醋搅拌均匀，这样腌的芥菜丝香辣脆爽，好吃又下饭。

怎样腌菜芥菜好吃呀

在腌的时候，把它切成丝状，会更入味，加点盐，腌两个小时。还可以加些豆瓣酱、白糖等。在腌的时候，先将这些调料放入锅里炒，有香味出来的时候，加点豆油，再把它盛出来，放入芥菜里，搅拌均匀就可以腌了。

将芥菜头洗净，削去须，沥水后，放入缸或者坛子中撒少许盐，腌制3小时以上。将酱油，花椒、大料和盐放锅中加热烧沸，5分钟就可以，关火晾凉。

首先将芥菜处理干净，用清水多清洗几遍，用刷子将表面的泥土都洗掉，然后将它放在有阳光的地方晒干表面的水分，腌芥菜时，直接腌是大错特错，腌菜要晒一下表面的水分再腌，多做这一步，芥菜又香又脆又好吃。

芥菜怎样腌制好吃又脆

将芥菜头洗净，削去须，沥水后，放入缸或者坛子中撒少许盐，腌制3小时以上。将酱油，花椒、大料和盐放锅中加热烧沸，5分钟就可以，关火晾凉。

首先将芥菜处理干净，用清水多清洗几遍，用刷子将表面的泥土都洗掉，然后将它放在有阳光的地方晒干表面的水分，腌芥菜时，直接腌是大错特错，腌菜要晒一下表面的水分再腌，多做这一步，芥菜又香又脆又好吃。

芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里，加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。

步骤：把芥菜洗干净切成小块凉干。把葱切段姜切片鲜辣椒切段，这些糖盐辅料全放入器皿中。放入味极鲜等盐糖化开。放入芥菜，腌一个星期就可以吃了。

先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干。把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝。把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒。

新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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