木薯粉又叫什么粉
小德
06-24
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大家好,下面小编来为大家分享一下,木薯粉又叫什么粉这个很多人还不知道,下面是详细讲解,现在让我们一起来看看吧!

1、木薯粉又叫泰国生粉,是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉,它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。

2、木薯粉是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁或者炖菜变得更加的稠。和普通淀粉相比,没有味道的木薯淀粉更适合用于精调味道的产品,如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

3、木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊十分的清澈透明,适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

4、因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,所以具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。

5、木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

上面讲解了木薯粉又叫什么粉本文到此分享完毕,希望能帮助到大家,如信息有误请联系边肖更正。

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