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1、 将杏鲍菇、胡萝卜、土豆等洗净。并将它们切成大块以备后用。这些蔬菜被用来做烧鸡肚子里的馅料。
2、 将适量的盐、朋友、鲜酱油、白胡椒、黑胡椒、迷迭香、香油、花椒油、葱、葱、姜、蒜末与杏鲍菇、胡萝卜、土豆块混合,与鸡肉搅拌均匀,密封后放入冷库。
3、 冷藏一夜左右,把杏鲍菇、胡萝卜、土豆塞进鸡肚子里,然后用牙签封住鸡的底部,用棉线把整只鸡扎起来,避免烤的时候鸡的形状不好。
4、 将鸡肉放在烤架上,下面放一个空盘子,控制表面的水分,直到鸡皮略干。水分高会使鸡皮变脆,容易使烤箱玻璃开裂。
5、 打开旋转烤的按钮,旋转烤一个小时左右就可以把鸡肉取出来装盘了。烤全鸡,烤箱需要38升左右或者更多。
6、 把鸡身上的棉线去掉,把菜拿出来放在边上,就可以享用这道美味的家常鸡了。
以上就是家用烤箱烤鸡的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。