木耳菜为什么叫落葵「落葵和木耳菜的区别」
11-18
0次
落葵是木耳菜吗落葵是木耳菜,是同一种植物,叫法不同而已。又叫篱笆菜,胭脂菜,紫葵等。被称为木耳菜是因为它的叶子看起来有木耳的特点。叶子就像圆形,且肥厚...

木耳菜是一种深绿色蔬菜，因叶子的形状接近心形，叶片肥厚粘滑，不论是外形还是口感都与木耳有点相似而被俗称为木耳菜，又叫落葵、豆腐菜等。

木耳菜是中国的古老蔬菜之一，在古代就已有，有着悠久的食用历史，李时珍在《本草纲目》称它为“胭脂菜”，是一种在春夏季节都很适合吃的时令蔬菜，常见于南方。

木耳菜的整体颜色为深绿，叶子翠绿肥厚，近似心形，食用部分为幼苗、嫩梢、嫩叶，吃起来甘甜中带点酸，嫩滑多汁，有着清香的味道。

木耳菜除了好吃，其营养含量也很丰富，有着丰富的植物胶质蛋白，还含有多种维生素以及钙、铁、胡萝卜素等，其中以钙、维生素c、胡萝卜素含量较高，是一种营养价值很高的蔬菜。

木耳菜的做法多种多样，可以用来煮汤、清炒、凉拌等，在吃之前可以先用开水焯一下，去掉植酸和草酸，木耳菜的梗也有营养，只要不是很老的菜梗，是可以一起食用。

上一篇：为什么放糖浆「煮糖浆为什么会结块」

下一篇：小年晚上吃什么「小年晚上吃什么最好」

相关内容

热门资讯

什么是靶向药 靶向药是抗癌药吗 靶向药物治疗，是在细胞分子水平上针对已经明确的致癌位点的治疗方式。该位点可以是肿瘤细胞内部的一个蛋白...
沈阳洗浴哪个带大活的（沈阳洗浴... 大家好,小问来为大家解答以上问题。沈阳洗浴哪个带大活的，沈阳洗浴中心大活儿这个很多人还不知道,现在让...
依普利酮(Planep)一盒的...
奥希替尼医保价格及报销条件，怎...
每天吃一个鸡蛋有什么好处「坚持... 每天吃一个鸡蛋有什么好处1、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育...
廊坊人口2022总人数口（廊坊... 大家好,小问来为大家解答以上问题。廊坊人口2022总人数口，廊坊人这个很多人还不知道,现在让我们一起...
阿伐曲泊帕治疗再生障碍性贫血(... 阿伐曲泊帕治疗再生障碍性贫血(再障)还在研究中,预计研究完成日期:2023 年 6 月 30 日,以...
阿伐曲泊帕（苏可欣）适合治疗什... 阿伐曲泊帕(苏可欣)属于一类称为血小板生成素 (TPO) 受体激动剂的药物。
籼米的禁忌人群 籼米的禁忌人群 1、因籼米直链淀粉含量高，质地较松，易吸水，变质而发黄的籼米不要食用，对人体和动物都...
吊瓶结打法 吊瓶结打法 1、将绳子摆成8字形，将下方的圆圈压在上方的圆圈上2、把2圆圈中间折成U形穿过2圆圈。3...