面粉高筋中筋低筋有什么区别（面粉的储存方法有哪些）_百科

03-26

0次

1、蛋白含量不一样：高筋面粉粗蛋白质含量在12.5~13.5%中间；中筋面粉粗蛋白质含量在9.5~12.0%之间；低筋面粉粗蛋白质的含量在8.5%下列。

2、主要用途不一样：高筋面粉合适用于做面包及其一部分千层酥皮类起酥甜品；中筋面粉一般用于制作包子、馍馍、鲜面条；低筋面粉一般用于做蛋糕、松糕、曲奇饼干、挞皮等西式糕点。

3、形状不一样：高筋面粉自身有活力且光洁，手抓不容易参团状；中筋面粉处于高、低筋粉中间，身体素质半疏松；低筋面粉色调较白，用手抓易参团。

面粉的贮存方式：

1、自然通风优良面粉有有氧呼吸，因此需要使室内通风，使面粉有气体可作运用。

2、湿度舒爽面粉会按自然环境的温度及湿度而更改本身的水分含量，湿度愈大，面粉含水量提升，非常容易结团。湿度越小，面粉水分含量也减少。理想化的湿度约60%-70%中间。

3、适合温度贮藏的温度会危害面粉的熟成時间，温度愈高，熟成愈快。但温度一样减少面粉的保存期。面粉储荐理想化温度为18℃-24℃。

4、自然环境清洁自然环境清洁可降低虫害的滋长，微生物菌种的繁育，从而降低面粉受破坏的机遇。

5、沒有臭味面粉是会在空气中消化吸收及贮藏气味的原材料，因此在存储面粉的周边环境，不可以异味重。

- END -

文章有误？点击报错

国内免费推广产品的网站（B站视... 国内免费推广产品的网站免费推广的网站如下：1、项目之家APP项目之家是一个可以发项目、找项目、谈合...

玉溪香烟价格表图大全，19-1... 玉溪香烟作为家喻户晓的香烟品牌，是由红塔集团生产的高端品质香烟，集团所在地为云南省玉溪市，玉溪香烟是...

三线城市2022最新排名（三线... 2022年城市排名一线二线三线四线 1、一线城市：北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、南京、武汉、天...

怎么投诉移动（怎么投诉移动营业... 各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么投诉移动，以及怎么投诉移动营业厅工作人员骗我们消费的相关...

2023年儿童身高体重标准表 ... 很多家长在孩子成长的过程中会特别关注孩子的身高体重，会对照身高体重标准表来了解自己孩子的身高体重是否...

砸酒店事件（石家庄部队打砸酒店... 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于砸酒店事件和石家庄部队打砸酒店事件的相关问题不太懂，没关系，今天...

拼多多免拼次数用完了怎么办拼多多的免拼机会是每累计确认收货两次即可获得一次免拼机会，即在拼多多内购买两次商品并确认收货后即可获...

2023安徽人去黄山要门票吗（... 大家好，今天给各位分享安徽人去黄山要门票吗的一些知识，其中也会对安徽人去黄山要门票吗2022进行解释...

芯片公司排名前十（芯片排行榜2... 芯片股票龙头前十名芯片龙头股排名前十1、同方国芯-NAND闪存技术拥有西安华芯51%的所有权，拥有...

商业用水收费标准2022（武汉... 沈阳市水费收费标准2022年 2022国家水费收取标准规定水费的计费问题，其实并不固定，而是视情况而...