奇丹以前是大红袍的名字。它是中国福建武夷山的一种茶。它被命名为奇丹,属于乌龙茶,因为早春发芽的芽呈紫红色。从远处看,茶树是红色的。采用传统的手工制作方法,鲜叶经过枯萎、制作精华、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序。
选茶技巧:
1、买茶的时候,首先要决定买新茶或者陈茶。新茶比较干,手指一捏就碎了,而陈茶又软又湿,一般不容易碎。
2、茶叶的选择取决于颜色,红茶棕色和油,绿茶绿色和明亮,这些茶的质量更好。
3、选茶时可将茶叶倒入茶盘中,旋转几圈茶盘,会分出许多形状的茶叶。中间茶的匀度越好,反之亦然。
4、茶梗、叶柄、茶籽和杂质较少的茶是优质茶,反之亦然。
5、取一些茶样冲泡,茶容易拉伸,慢慢下茶,茶的颜色也很纯净透明,一定是品质好的茶。
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