面和好放冰箱5天还能用吗(不同和面的标准_健康频道)
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这取决于情况。如果面团不发霉,可以继续食用;如果发霉或失去弹性,则不能食用。揉好的面团不宜长时间放置,营养物质会耗尽,没有食用价值。而且,食物会变得又干又硬。面团应该是1-2天内食用。

不同和面的标准:

和面又分为冷水和面条、温水和面条、热水和面条,每种和面方法揉成不同的面条。面团吃水量因用途不同而不同。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面团,吃水180-200毫升,饺子面团吃水200-210毫升,包子发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样面就能达到三光。

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