上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等_百科

03-26

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扫墓的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等。

1、蒸肉：在我们中国人的意识之中，以往几十年很多人的家庭经济情况并不太好，因此大多数的祖先沒有吃过肉，会给这种祖先提前准备一些肉来供其服食。

2、鱼：祭祖仪式之中的鱼不适合过大，提议用鲫鱼，鲤鱼所需的刺相对性较少，可以给先人更强的感受。

3、鸡肉：提议立即挑选清蒸的的鸡肉，祭祀的鸡是公鸡，那样会令人感受到更加毕恭毕敬。

4、青团子：青团子是江南一带清明节扫墓用的贡品，皮面粳糯掺杂，陷料酿造不光滑。

5、熟藕：熟藕是浙江省知名的传统特色小吃，本地人做的熟藕采用大小匀称、外观设计好看的鲜藕段，在藕孔里塞外檽米。煮开后藕段呈深红色，色泽好看，藕香诱惑。

6、酱汁肉：酱汁肉是江苏省苏州市的传统式名菜，其特点是上口酥润、香气浓厚、皮糯肉烂、入口就化、肥实而不腻口，并且色泽艳丽。

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