半干海参怎么保存（半干海参密封袋包装起来）_百科

03-26

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1、包装半干海参密封袋。

2、密封后要用抽真空泵进行抽真空。

3、将抽真空的半干海参放入冰箱冷冻即可保存。

选择海参的技巧：

1、看颜色，黑色不黑：好的海参应该是灰棕色或黑棕色，表面有光泽，肠子是灰色的，白色的。劣质的糖海参是黑色的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。

2、看形状，捏一捏:好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖完整，感觉硬，不易弯曲。与糖海参相反，身体容易弯曲，但刺是直的。

3、加热，弯曲：糖很容易溶解，当你买海参时，你可以找到一种方法来加热海参。最简单的事情就是把手搓热，然后把海参放在手里盖一会儿，盖热，然后抓住海参的两端，让海参弯曲。如果发现海参弯曲、柔软，温度越高，变化越明显，就意味着与糖混合。

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