这取决于情况。如果你做饭,你不需要去除姜皮。如果你煮姜水,你需要去除姜皮。吃不完的姜可以埋在土里,也可以定期洒一些水,可以有限地延长姜的保质期,或者可以洗姜,在阳光下干燥,然后用塑料薄膜包裹,放在凉爽干燥的地方,也可以保存很长时间。一旦姜腐烂,整个姜就不能再吃了。
姜是姜科和姜属的多年生草本植物(高40~100cm)新鲜根茎。品种有尉丰生姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜等。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉男孩、鲜姜、蜜辣姜。
江原产于东南亚热带地区,气候温暖潮湿,耐寒抗旱性弱。植物只能在无霜期生长,最适合生长的温度是 25-28℃,温度低于20℃发芽缓慢,遇霜植株凋谢,受霜冻根茎完全丧失发芽能力。
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