1、白切肚丝:一道简单的家常菜,主料为2个新鲜猪肚(约1500克)、2个八角、10个白胡椒、2片姜。
2、泡椒鸡爪:是川菜小吃,是起源于重庆的独特民间美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而闻名。
3、虎皮鸡爪:皮酥肉嫩,色泽饱满,特别吸引人,家常菜。肉掌丰富,鲜辣,嚼起来越香,嚼起来越有活力。由鸡爪、胡椒、肉桂、八角、少许盐等制成。
4、五香牛肉:主要成分是牛肉,配料是芝麻油、肉桂、生姜、茴香、八角、胡椒等,通过煮冷。
5、红油牛百叶:是一道由牛百叶制成的凉菜,颜色鲜艳,口感清爽。
6、葱油猪耳:是一种由猪耳、葱等食材制成的食品。配料有葱、姜、胡椒。
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