糖雪球不结冰的因素是制作过程中糖和水的占比没调节好,或者沒有加白米醋。留意在制做糖雪球时要不断搅拌糖桨。制做好的糖雪球,可以用保鲜袋包装起來,放进电冰箱里冷冻储存。
糖雪球:
糖雪球,别名糖炒山楂糖球果, 口感好,能生津解渴,吃上一个表皮甘甜里面有果酸换肤味儿的糖雪球,久吃不腻。吃起來不容易粘牙,并且不容易太硬,入口就化里面山楂也做到了六完善的水平,口味很好。一般室内温度在20度时常温下确保4天不化,11月中下旬来临年的3月份这一时间范围在常温可以确保10天不化。做法:选择上很大个山楂,清洗,晾晒。把糖放锅中煮化,可适当放一点点水。倒进生山楂火要小一点,渐渐地抄,这时会有点儿巴锅,没事儿 ,再次翻抄,你就会发现糖慢慢地泛白了,踏踏实实地裹在山楂的外边。那样就搞好了。
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