尤其脆硬的芒果是青芒果。青芒果是一种特有的芒果,又称之为脆芒,因为它的果肉是硬的。青芒果原产于热带气候,有生鸡蛋形、环形、肾形、爱心图,沁色有淡绿色、黄色、暗红色,果肉为黄色,含膳食纤维,味儿甜酸不一,汁液多且果核大。
芒果:
芒果是杧果(中国植物志)的简单名。芒果是一种原产印度的的漆树科常绿植物大灌木,叶革质,共生;叶花,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。仁果大,挤扁,长5-10Cm,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核硬实。芒果为知名新鲜的热带水果之一,芒果果子带有糖、蛋白、膳食纤维,芒果所包含的维生素D的磷酸激酶胡罗卜素成份尤其高,是所有水果中罕见的。次之维他命C成分都不低。矿物、蛋白、人体脂肪、糖原等,也是其关键营养元素。能制水果汁、苹果酱、水果罐头、腌制、香辣酸菜及芒果婴儿奶粉、果脯等。
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