冷冻冰箱可以保存2-3天。皮冻制作完成后,最好在同一天食用。如果冰箱冷藏时间过长,皮冻很容易变质。如果皮冻不能在短时间内食用,可以存放在冰箱里,注意时间不能超过一个月。
制冻步骤:
猪脚洗净后,先用沸水烫一下,捞出来。在锅里放半锅水,加入一些红枣和枸杞,用小火慢炖一个小时。汤变黄后,加入盐、鸡精和葱。取出猪蹄,取出骨头,将皮和肉放回锅中,用剩下的汤煮沸,取出,放入平盘中,用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷冻层,15-20几分钟后取出,猪脚皮冻已经准备好了,用刀切成小块,可以享用。皮冻是一种家常菜,以猪皮为原料,猪皮是一种蛋白质含量高的肉制品原料,以猪皮为原料加工皮花肉、皮冻、火腿等肉制品。
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