1、买更好带鱼后,可以在太阳底下晒一下,再融冰,把水沥净。
2、用剪子把带鱼的鳍剪去,除掉内脏器官,把带鱼用水冲整洁。
3、提前准备晒台,带鱼不必悬架晾干,挑选铺平在地面的晒台。
4、晒带鱼时,每一个带鱼中间要留一点间距,有利于晾晒,夜里要把带鱼收好,放进冷柜。
5、带鱼都晒好后,就可以切割成小段,放进袋里储存。
带鱼:
带鱼归属于脊索动物门下哺乳动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶狠。青岛市、日照黄海沿岸地区城市称鱽鱼。带鱼的身型侧扁如带,呈深灰色,背鳍及胸鳍浅灰,含有很细微的色斑,小尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾端慢慢变窄,总长1米长。
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