驼峰是什么味道(骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”)
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驼峰是有一种腴滑的口味,味儿鲜、香、肥嫩,且带有蛋白、脂肪、钙、磷、铁及维生素D、维生素b21、维生素B2和不饱和脂肪等成份。其烹饪方法有烤驼峰、炒海驼峰丝、拔丝驼峰、焦溜驼峰等。

驼峰肉:

驼峰肉就是指骆驼身上长满2个耸立的“肉鞍”,驼峰是骆驼的养分存储库,与背肌相接,由营养丰富的胶原纤维脂肪构成,一峰骆驼的驼峰净重约40kg,驼峰肉质地细致,丰满肥嫩。骆驼身上长满2个耸立的“肉鞍”。驼峰是骆驼的养分存储库,与背肌相接,由营养丰富的胶原纤维脂肪构成。一峰骆驼的驼峰净重约40kg。在中华传统食谱中驼峰是难能可贵的佳肴,也有药用价值作用。

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