蒸甜饭用长糯米还是圆糯米（甜饭是陕西山西等地一道菜品,由等多种食材制作）_百科

03-26

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根据情况。蒸甜米可以是长糯米还是圆糯米。这两种米在口感和营养上都非常相似，蒸的效果也差不多。唯一的区别是圆糯米是粳糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，粘度略低于长糯米。如果你想粘一点，就用长糯米。

甜饭：

甜饭是陕西、山西等地的一道菜，由各种配料制成。作为晋城的特色食品，它经常被用作当地宴会的最后一道甜点，属于晋城十大碗菜系之一。江米因其香、糯、滑，常被用来制作风味小吃，深受大家的喜爱。在许多地方，每个节日都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵节也是由江米粉制成的。

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