主要成分是蔗糖,含有结晶水,不含蛋白质、脂肪、钙、锌、镁、铁、钾等无机盐和各种维生素,糖含量特别丰富。因为它的结晶像冰,所以它被称为冰糖,也被称为冰谷物。天然冰糖有白色、微黄色、浅灰色等颜色,此外,市场上还有各种颜色的冰糖添加了食用色素。
1.冰糖应放置在阴凉通风的地方,因为它容易吸水受潮。
2.如果发现冰糖潮湿,可以用电风扇吹干,也可以放在阳光下晒干。
3.如果发现冰糖表面有化水(即粘性),最好不要吃,因为家里不方便处理,容易滋生细菌。
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